標題:
打造庶民優質生活從推動環保夜市做起
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作者:
bw201020
時間:
2012-3-23 04:26 PM
標題:
打造庶民優質生活從推動環保夜市做起
為改善傳統夜市嚴重的油煙與垃圾等問題，台南市環保局將擇定一處環保示範夜市，補助攤販裝設污染防制設備，若成果顯著，將推廣到全市的夜市。逛夜市、吃小吃是庶民生活的一部分，為了保障民眾健康，維持社區環保潔淨，環保夜市的推動確有必要。
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很多國家有「夜總會」、「夜店」等場所供人舒暢身心，也有許多酒吧讓人飲酒作樂。相較於歐美多彩多姿的夜生活，台灣則有完全不同的夜市文化，每當夕陽西下華燈初上，全台各地有許多馬路或空地，攤販瞬間集結，消費者大批湧入，成為一處處機動性的臨時商圈，吃喝玩樂無所不包，不必花太多錢就能得到各種滿足。尤其在夜市裡不必拘束，穿著短褲拖鞋都能逛得十分自在，很多人因此樂此不疲。
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不但台灣民眾愛逛夜市，來台的觀光客也對夜市很感興趣，根據交通部觀光局所做的「民國九十八年來台旅客消費及動向調查」，觀光客最常去的景點，第一名為夜市（每百人七十三人次），超過台北「一○一」（每百人五十八人次）及故宮（每百人五十二人次），由於觀光客對夜市極為喜愛，使夜市連續三年蟬聯台灣景點的冠軍。
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由於夜市已成台灣庶民文化的最佳代表，觀光局為推展觀光並提升台灣知名度，兩年前舉辦一項特色夜市選拔賽，各縣市共有三十個夜市參與角逐，結果「最友善」夜市為基隆廟口夜市、宜蘭羅東夜市；「最有魅力」夜市為高雄六合夜市、台北士林夜市；「最美味」夜市為基隆廟口夜市與台中逢甲夜市；「最好逛」夜市由華西街夜市奪得；台南市花園夜市則得到「人氣市集」頭銜。
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令人遺憾的是，這項特色夜市選拔，「最環保」夜市獎項頒不出去。當初比賽設立「最環保」項目，就是希望夜市能重視環保課題，但因報名該項目的只有兩個夜市，且兩處都未達標準，因此只好從缺。
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夜市最為人詬病的，就是噪音、交通阻塞、空氣污染，及油污、廚餘處理不當等問題。台南市環保局將選定一處環保示範夜市，以每攤補助兩萬元為上限，鼓勵飲食攤販裝設油煙防制設備，並設置廚餘回收桶，以免所有廚餘和垃圾未加區分，全部扔進垃圾桶，致使台南市已上軌道的垃圾分類處理制度出現漏洞。
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現在很多夜市都很重視清潔衛生，攤販也會盡可能保持攤位、桌椅、器皿的乾淨。但乾淨並不等於環保，只注重眼前的乾淨，可能與環保背道而馳，例如夜市飲食攤大量使用免洗餐具，或在餐盤鋪墊塑膠袋等，雖可節省洗滌設備與人工，卻會危害顧客健康，破壞自然生態。市政府推動環保示範夜市時，不能側重於降低油煙污染與垃圾量，更要在免洗餐具濫用方面下工夫。
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生意興隆的夜市，攤位不斷膨脹，不僅帶來油煙、噪音、髒亂等問題，更產生違規停車、阻塞交通等後遺症，影響社區生活品質，擾鄰事件頻傳，除了業者自我約束之外，市政府也應制定規則嚴加管理，防止夜市數量或範圍無限制擴增，避免夜市生意妨害一般店面經營。唯有廣為營造有特色、有秩序的環保夜市，才能讓民眾與觀光客逛得更安心、更開心。
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