標題: [健康食品] 冬菇增免疫力有抗癌功效 [打印本頁]

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作者: zactlion1899    時間: 2007-11-12 11:15 PM     標題: 冬菇增免疫力有抗癌功效

「冬菇」，又名「香菇」，是香港人喜愛的食品之一。乾冬菇與鮮菇的分別在於乾菇有一股獨特芬芳香味，令菜更具吸引力。但從營養角度看，乾菇和鮮菇所含的營養素差別不大。5.39.217.763 O$ x' F( P/ k

0 _, _6 B; n0 \擔任「膽固醇清道夫」
) w1 Q( G, V6 y% r( I3 ]0 C公仔箱論壇　冬菇，無論是乾菇或鮮菇，一向都被視作健康食品，又因為是高蛋白質、低脂肪的食物，所以適合一般減肥人士和高血壓、高膽固醇等病患人士進食。
3 F: Z! H4 _. {6 N公仔箱論壇
$ P$ e# l5 }4 E3 [tvb now,tvbnow,bttvb　香菇含有豐富水溶性纖維、香菇嘌呤和香菇香精，擔任「膽固醇清道夫」（幫助除去體內多餘的膽固醇） 的工作，亦能防止血小板凝聚，減少血管閉塞。香港人生活繁忙，三餐多是外出進食，缺乏蔬果，因此容易患有高膽固醇，增加患上心血管疾病的風險。因此，多吃冬菇，幫助降低體內壞膽固醇，的確是明智之。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ V; u% X; ]% Q5 n

: _2 j3 z7 U0 @9 P: f抗氧化能力較靈芝高2 I+ ~2 z- e3 I2 y. a
　有不少研究顯示，香菇除了可降膽固醇外，還有抗癌的作用。香菇多糖和菇內的干擾素能刺激抗體形成，增加機能的免疫力，有防止細胞病變、抑制癌細胞生長及擴散的功效。本地研究更曾測試約二十種菌類，發現冬菇的抗氧化能力比靈芝還要高。公仔箱論壇- O4 n8 g* c3 O

% `- P9 ]5 j6 A! @0 h5.39.217.76　除此以外，冬菇亦含有不少微量元素，包括鈣、鐵、鉀、鋅及硒等，有助身體機能正常運作。但是要留意，菇類「嘌呤」（purine） 含量甚高，患有痛風人士 (Gout Disease) 宜適量進食。

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作者: yuki70    時間: 2007-11-12 11:27 PM     標題: 回復 #1 zactlion1899 的帖子

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