公仔箱論壇 - Powered by Discuz! Board

標題: [健康食品] 冬菇增免疫力有抗癌功效 [打印本頁]

作者: zactlion1899 時間: 2007-11-12 11:15 PM 標題: 冬菇增免疫力有抗癌功效

「冬菇」，又名「香菇」，是香港人喜愛的食品之一。乾冬菇與鮮菇的分別在於乾菇有一股獨特芬芳香味，令菜更具吸引力。但從營養角度看，乾菇和鮮菇所含的營養素差別不大。

擔任「膽固醇清道夫」TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" T, R- Y4 G& p
　冬菇，無論是乾菇或鮮菇，一向都被視作健康食品，又因為是高蛋白質、低脂肪的食物，所以適合一般減肥人士和高血壓、高膽固醇等病患人士進食。: Q; o" m2 ~6 @
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 q" Y1 I( J ?9 m( u3 Q9 u
　香菇含有豐富水溶性纖維、香菇嘌呤和香菇香精，擔任「膽固醇清道夫」（幫助除去體內多餘的膽固醇）的工作，亦能防止血小板凝聚，減少血管閉塞。香港人生活繁忙，三餐多是外出進食，缺乏蔬果，因此容易患有高膽固醇，增加患上心血管疾病的風險。因此，多吃冬菇，幫助降低體內壞膽固醇，的確是明智之。; e- y% D9 k& i* r( q2 l' U9 T
公仔箱論壇) }6 z; V/ i2 K- e
抗氧化能力較靈芝高8 ]5 \ O$ |& ?4 s
　有不少研究顯示，香菇除了可降膽固醇外，還有抗癌的作用。香菇多糖和菇內的干擾素能刺激抗體形成，增加機能的免疫力，有防止細胞病變、抑制癌細胞生長及擴散的功效。本地研究更曾測試約二十種菌類，發現冬菇的抗氧化能力比靈芝還要高。公仔箱論壇! w: Y4 F6 ~8 Y! ~" _
6 I' I( E1 p# R0 J* p2 V# }# F
　除此以外，冬菇亦含有不少微量元素，包括鈣、鐵、鉀、鋅及硒等，有助身體機能正常運作。但是要留意，菇類「嘌呤」（purine）含量甚高，患有痛風人士 (Gout Disease) 宜適量進食。

作者: yuki70 時間: 2007-11-12 11:27 PM 標題: 回復 #1 zactlion1899 的帖子

Thanks for sharing

歡迎光臨公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)