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標題: [生活小百科] 怎樣識別污染魚 [打印本頁]

作者: vandas 時間: 2012-3-21 10:11 AM 標題: 怎樣識別污染魚

華人愛吃魚，特別到了春節，為了圖“年年有餘”的好意頭，幾乎家家戶戶的飯桌上都少不了魚。愛吃魚的你應該如何辨別污染魚呢？可從魚的形體、魚鱗、魚鰓、魚眼、氣味5個方面識別。tvb now,tvbnow,bttvb- P* O. a2 `" K& L0 @
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形體：健康魚形狀整齊，魚身有彈性，而污染較嚴重的魚，往往出現頭大尾小，脊彎曲或尾脊彎曲僵硬，甚至頭特大而身瘦、尾長而尖，這些畸形魚的肝、腎和腸部也特別大。5.39.217.762 l' P! y w4 @+ y+ G. z9 y" O5 X' _+ ?

魚鱗：受污染的魚身多有魚鱗脫落，有的魚皮發黃，尾部發青。5.39.217.76( p1 X6 d- N9 ]
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魚鰓：腮是魚的呼吸器官，有毒的魚鰓不光滑、形狀較粗糙，尤其是呈現暗紅色或淺白色的，大都是受污染的魚。
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魚眼：混濁、無光澤，甚至向外突出。公仔箱論壇) V T- T5 G @( c1 ^ A
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氣味：正常的魚有明顯的腥味，受污染的魚往往氣味異常，發出類似於煤油味、火藥味、農藥味等不正常的氣味。tvb now,tvbnow,bttvb7 [) V% k1 s: O5 N2 Y4 {# n

（星洲日報／大都會）

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