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京《美食譯苑》為中國菜正名
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作者:
allo
時間:
2012-3-14 05:02 AM
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京《美食譯苑》為中國菜正名
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內地菜式的英文譯名一直欠缺規範，很多餐廳將菜名直譯成英文，例如將四喜丸子譯成「Four glad meat balls」（四個高興的肉丸），把童子雞譯為「Chicken without sex」（無性生活的雞），鬧出不少笑話。北京市外辦及市民講外語辦公室近日便聯合出版《美食譯苑──中文菜單英文譯法》，為二千一百五十八道中國菜「正名」。
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北京市外辦負責人表示，中國菜名多糅合文化、歷史事件及人名等，英文譯名千奇百怪，弄得外國人一頭霧水。而新書即涵蓋中國菜八大菜系主流菜式，將菜名譯成外國人也能看懂的英文名稱，市內餐廳可參照譯名印製菜單，但不會強制推行。
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童子雞變「春雞」惹爭議
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據知編委會曾激烈討論，其中將童子雞正名為「Spring chicken」（春雞）惹網民爭議，但專家稱英語常以四季形容動物年齡特徵，初生到成熟前的雞可稱春雞，符中英文語言特徵。
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