公仔箱論壇 - Powered by Discuz! Board

標題: [食肆地點] 夏麵館新式上海小菜 [打印本頁]

作者: kschow 時間: 2012-3-13 10:48 AM 標題: 夏麵館新式上海小菜

　　圓方，是西九龍的新地標建築，香港豪華購物中心中的新秀。我的辦公室就在旁邊的國際貿易中心（ICC），我的家也曾在商場上面的住宅樓中。居住期間，夏麵館幾乎成了我的食堂。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' I( z% O' `% n3 E0 J
　　夏麵館主打上海小菜，製作精緻，價格中檔，其菜肴風格與傳統滬菜（沿襲四十年代末移民過來的廚師的那套）有明顯的不同。半開放式的廚房、簡潔明快的餐座，重點放在小菜與麵點上，翻台很快。這裏盛麵的大碗公很大，一碗面下去，溫飽就解決了，不過近年隨著糧價的飆漲，碗裏的麵已經縮水。即使如此，夏麵館的門外總有一條等位的長龍。圓方上下有不少高價位的餐廳，人氣最高的卻是這家其貌不揚風味小舖。tvb now,tvbnow,bttvb1 I. u; T. f+ {& {' A% E& V- d
5.39.217.76' z1 W; f; u. a

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 M' h) s Z4 `: K5 I* V
　　此間小菜不貴，但是好吃。我每餐必點煙熏蛋。雞蛋需要經過漫長的煙熏過程，外部熏味十足，內部蛋黃呈流質狀。一口咬下，蛋黃的柔滑和蛋白的煙香交織在一起，絕對是一種享受。5 l0 I& ~0 E. c% e0 Z5 @# n3 M
公仔箱論壇 m4 Q- _/ i, M/ U# |- f
- e1 N0 {" j- S# D4 i4 l( ^8 r% m

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, I3 \! P; |5 ~! J

熏蛋

　　野山椒鳳爪，值得一試。去了骨的鳳爪，酸酸甜甜的，隱隱有一點辣意，開胃醒神。這裡的小籠包出名，皮薄不破，一口咬下湯汁流入口中，「一隻鼎」！。蒜泥白肉，切得很薄的瘦豬肉，佐以涼粉、辣醬汁，好吃。不怕辣和不忌諱內臟的朋友，可以試試麻辣肚絲。5.39.217.76, r' E/ H3 W) x9 [, t9 p) {
5.39.217.76- s) i/ v+ t' O* Y( R

野山椒鳳爪

tvb now,tvbnow,bttvb/ N8 S) T2 D5 I" t D& A7 u2 ^

5.39.217.76, o" Q7 l- \1 [( s* L) d8 D

蒜泥白肉

0 D0 N3 y- |. o. [

　　夏麵館有一道菜，叫哆來咪，由蟹黃、蟹肉、河蝦仁勾芡製成，是菜單上少數幾個價錢超過100元的作品。剛端上來時，蟹味、蝦味和上海菜獨有的明芡香味，勾兌在一起，煞是誘人。澆在白飯上，便是美美的一餐。不過這道菜的品質不太穩定，因廚師與蟹季而異。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! W& }, h# k) r* E" g& L

哆來咪

tvb now,tvbnow,bttvb6 C( {* [( m2 y$ \1 F
公仔箱論壇+ w3 O% L" ^5 F
　　夏麵館源自上海一位對吃深有心得的老先生，後人開了一間餐廳（現已成為連鎖店）。被香港投資者看中後，將其移植來港，增添了新菜品，風格也變得更快捷。之後香港夏麵館與上海夏麵館發生爭拗，上海夏麵館再次南下，自立門戶，於是香港有了兩個派系的夏麵館。對於消費者，百花競放沒有甚麼不好。1 y7 W4 u: E, n# S

推薦： 煙熏蛋（$24）、野山椒鳳爪（$36）、小籠包（$30）、哆來咪（$148）、雪菜扁尖毛豆（$30）
人均消費：$60TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ E0 d+ j$ N3 u; w3 X6 ~2 m
環境：較好
地址：九龍柯士甸道西一號圓方商場1079-82號
電話：21968121' j8 t1 f( x! `7 j
時間：11：30am-11：00pm

作者: jkbthk 時間: 2012-3-18 09:45 AM

自己試過只係一般般。

作者: oio2003 時間: 2012-3-27 01:31 PM

想食 ...............

歡迎光臨公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)