標題:
[中式食譜]
破布子燒鮮蚵飯
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作者:
vshippos
時間:
2012-3-11 08:30 AM
標題:
破布子燒鮮蚵飯
【材 料】
2 L0 p3 u' T m; y, C5 c
0 Q5 \2 w+ w6 X% k" e
鮮蚵
0 L( x' J- p$ L0 R5 j/ x( y5.39.217.76
120公克
* N2 M% D- | j' ~- b+ `- e# m
白飯
8 S& A7 O% y2 b# _2 H& C8 I公仔箱論壇
1碗
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蒜苗
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1根
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蒜頭
1 Z7 U( f+ V/ n7 P( ^$ V
2粒
6 K' x; n" o! h- x5 m
辣椒
' M X, {% u) } g% ^2 U7 W$ j5.39.217.76
1/3條
8 i+ [- w% ^& ^0 g- W; {% x
【調 味 料】
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破布子
5.39.217.76, @% n& ^% J) g8 t
2大匙
. p0 U& c! J- l0 B. V
鹽
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少許
2 W7 B5 V" c( S' _! g) n$ V
白胡椒粉
, S, s$ z5 a c
少許
: Z* L4 o ^" O& M- `
糖
2 Z( _- a1 y& l& z0 x' W9 g3 [5.39.217.76
1小匙
! ~" @. h! ]$ h( w6 G
米酒
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" F D/ x) K4 K) d2 I4 d
2大匙
( A+ g% r$ x3 d, L9 I5.39.217.76
香油
' Y, J& w3 N: b2 f" P公仔箱論壇
1小匙
公仔箱論壇7 H4 Z$ H* ]: R. r
太白粉
: {9 v: L3 x p8 _5.39.217.76
1小匙
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醬油
5.39.217.76! T7 b+ Y# I9 G' E* e
1大匙
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【做 法】
5 `9 A2 G- @7 l5 v# k6 K
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1.鮮蚵泡入水中輕輕搓洗乾淨，瀝乾水份，沾上少許太白粉（份量外）備用。
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2.蒜苗切片；蒜頭、辣椒切片狀備用。
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3.取一個炒鍋，先加入一大匙沙拉油，放入作法2材料以中火爆香。
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4.再加入所有的調味料以中火燴炒均勻，最後再放入作法1的鮮蚵燜煮約1分鐘即可。
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5.白飯裝入碗中，再將作法4放在飯上即可。
作者:
joeybibi
時間:
2012-3-26 01:36 PM
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