標題:
[中式食譜]
剁椒蒸鱈魚飯
[打印本頁]
作者:
vshippos
時間:
2012-3-11 08:24 AM
標題:
剁椒蒸鱈魚飯
【材 料】
, l# m$ d5 k# G! @' j* H0 \公仔箱論壇
% K3 @- |- s0 G$ n; g
鱈魚
- I8 Y% u( ]! G0 l
1片
; `+ l7 G/ S! x4 @0 {" q6 L
白飯
) ]4 R$ ^6 R9 ?! h. ^% Y
1碗
tvb now,tvbnow,bttvb0 w, t/ u' W; u; n {
辣椒
- D( O' ]( s" n' H, ^" @% h/ W
1條
0 z% G0 ?8 I" C, l# v5 o: a公仔箱論壇
蒜頭
公仔箱論壇6 p# |2 g6 B4 ], c& m# |* _
5粒
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 F# @9 q3 T0 }$ {' j8 }! s
青蔥
1 p7 ~: {" s/ M3 U! K
2支
tvb now,tvbnow,bttvb# w6 |' w* v' {* l# S, ]
薑
5.39.217.76& F& U- c- ~5 K+ H" t- n7 n
5公克
+ y- c7 z; Y8 w8 l( ]3 K4 E
【調 味 料】
# x' Z' ~* E/ A2 T7 G2 {
7 x: u7 p0 J: ~: U, @5 U
米酒
5.39.217.764 A7 ~9 J+ r+ a4 h6 P6 P( {6 }
2大匙
8 C/ y( Y+ J* I
豆豉
5.39.217.76: |/ E) n/ E4 l% K" I
1大匙
% U0 w3 r3 s% d& @4 O. ^, ?7 H
醬油
/ I& T( f8 v! q+ _/ u公仔箱論壇
1大匙
tvb now,tvbnow,bttvb% c r. d1 n6 D5 Q* M4 g
香油
$ a8 e3 @6 h" `! ], G0 T! S$ I- _
1大匙
6 q j3 D0 ^% w, F+ l3 Z3 Stvb now,tvbnow,bttvb
雞粉
: _% W1 x. A9 d3 J3 otvb now,tvbnow,bttvb
1小匙
公仔箱論壇: }0 S+ O) j- P0 U- ]& f
水
8 t/ z j: r: y8 w
1/3杯
5.39.217.765 D) j2 [5 P$ s4 c( v5 [. W
3 n, f% p+ @5 q2 I& B' f* w% ^
" Y/ A* T( x0 G8 t; o5 F7 ntvb now,tvbnow,bttvb
【做 法】
/ d' ?/ S- o9 H; t+ N
# K2 ] `+ f- x2 z9 L( y" x8 P
1.將鱈魚放入盤內，加上少許蔥段、薑片、米酒（份量外），放入電鍋中，外鍋加入2/3杯水蒸至開關跳起取出備用。
5.39.217.76( R7 a$ E( U+ B: J5 Z6 G. u( E( m
2.將辣椒、蒜頭、青蔥和薑剁碎末備用。
5.39.217.76' f8 C+ z2 H/ U$ [* b
3.取一個平底鍋，加入一大匙沙拉油，放入作法2材料和所有的調味料以中小火爆香。
S3 d0 } P; y! ]. d( c- G: p( d' G2 a
4.白飯裝入碗中，將作法1放在飯上，再淋上作法3的材料即可。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
