標題:
[中式食譜]
剁椒蒸鱈魚飯
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作者:
vshippos
時間:
2012-3-11 08:24 AM
標題:
剁椒蒸鱈魚飯
【材 料】
" K* h; t2 T" W$ n+ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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鱈魚
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1片
7 A' L% f. p8 Q; G
白飯
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1碗
* H- e; {4 z& }& S' j: K
辣椒
2 g1 W! K2 q. h% F1 k$ C
1條
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蒜頭
- ^4 e3 @) d% ?3 T% M/ r5.39.217.76
5粒
" [, t3 E% m1 }9 C% D) ^1 R. J
青蔥
5.39.217.764 N1 b& k$ |$ F& n8 e% N
2支
* g7 {/ r0 ]5 B( z9 N) J$ S" M
薑
9 a: B' b" q, h* C
5公克
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【調 味 料】
4 ^( s9 R; X9 d( U. R% h# H0 z0 Gtvb now,tvbnow,bttvb
5.39.217.76( k, S5 D. `2 O
米酒
5 Y+ O$ e1 u7 S/ S+ I7 ^+ L. Z& h5.39.217.76
2大匙
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豆豉
) F, Q: r- _; P; c公仔箱論壇
1大匙
5.39.217.768 v# }$ Y7 V8 ?% k4 c0 }1 z
醬油
& @4 s# P3 w5 B& A, H$ g- Y/ rtvb now,tvbnow,bttvb
1大匙
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香油
* V4 J; j# P, w, ]8 {
1大匙
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雞粉
5 M& T; ~2 [8 E) V
1小匙
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水
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1/3杯
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8 h% |' D/ g y公仔箱論壇
公仔箱論壇# U# u+ w" J, A+ B1 X' G
【做 法】
5.39.217.765 T) W! H% Y) }8 P9 ?
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1.將鱈魚放入盤內，加上少許蔥段、薑片、米酒（份量外），放入電鍋中，外鍋加入2/3杯水蒸至開關跳起取出備用。
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2.將辣椒、蒜頭、青蔥和薑剁碎末備用。
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3.取一個平底鍋，加入一大匙沙拉油，放入作法2材料和所有的調味料以中小火爆香。
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4.白飯裝入碗中，將作法1放在飯上，再淋上作法3的材料即可。
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