標題: [中式食譜] 素蟹黃豆花 [打印本頁]

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作者: vshippos    時間: 2012-3-11 08:22 AM     標題: 素蟹黃豆花

【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb! _& D0 B" J6 ?7 S' G: S4 d* d
tvb now,tvbnow,bttvb. }& @8 G) {  v; K, L
胡蘿蔔tvb now,tvbnow,bttvb, W' U4 F4 X% s: y9 ?
1條
) V( Z# B9 O: X薑末
5 i1 t$ ]+ i6 k公仔箱論壇5公克5.39.217.76: n9 O6 ]* r1 s! p% F1 Z1 [! h
豆花
+ @* ^( }! {# q# d. H4 R, [5 Z公仔箱論壇400公克
% P5 _  O% l3 t公仔箱論壇素高湯
3 D/ Y$ F. l- p1 w2 y- @. ^200㏄
/ T9 U* s+ O: ftvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】9 W# I' b& {1 g# T* f& a5 j

! I# ]( L( O- C- R" S鹽
' G3 C: g$ _2 x) D% s( }tvb now,tvbnow,bttvb1/4茶匙
6 W2 Q5 O8 s- A5 ]. E$ {- W$ Ytvb now,tvbnow,bttvb香菇精
0 l# t6 s. g$ A3 O4 o. w5.39.217.761/6茶匙tvb now,tvbnow,bttvb& W5 h$ p* y7 C. S
白胡椒粉
; O  x: i/ I; `0 q6 t# Mtvb now,tvbnow,bttvb1/8茶匙5.39.217.76$ A* s( H( l8 m: y# \- f# o* x
太白粉水
+ m5 e0 U: c4 I. o# I3 W5.39.217.761茶匙* H% K' n% \7 y$ j( I( [$ k
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& H' M2 Q- p7 _2 U

% p& z% n" T5 @1 G
2 k* F$ E4 @, y3 a7 h【做　 法】5 f& W! j/ h- Y1 B+ y. E

9 X# c; o4 R9 N7 l0 a5.39.217.761.胡蘿蔔用湯匙刮出碎屑約100公克備用。
+ `$ |- G: B9 C$ z+ ]2.豆花用湯匙舀片放入盤中，放入蒸籠以大火蒸約5分鐘後取出。
; |; C+ D, C3 a! o: i( D3.熱一炒鍋，加5大匙沙拉油，將作法1的胡蘿蔔碎屑放入鍋中以微火慢炒，炒約4分鐘至沙拉油變橘紅色、胡蘿蔔軟化。* B( Y& z, @' F8 x: H* ~, m
4.在作法3中加入薑末炒香，接著加入高湯、鹽、香菇精、白胡椒粉，煮至滾後以太白粉水勾薄芡，淋至豆花上即可。

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作者: joeybibi    時間: 2012-4-10 02:34 AM

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