標題:
[西式食譜]
蒜香魚丁燴飯
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作者:
vshippos
時間:
2012-3-11 08:15 AM
標題:
蒜香魚丁燴飯
【材 料】
5.39.217.763 A- Z; v+ H( _: z4 ^
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鯛魚
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1片
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白飯
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1碗
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西芹
8 s$ X+ [2 J$ e2 ]
2支
1 r! I2 \/ T* a5 S4 g3 k
紅蘿蔔
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50公克
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玉米筍
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2支
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蒜頭
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5粒
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辣椒
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1/3條
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【調 味 料】
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黑胡椒
5.39.217.76 U& i4 T0 x! y7 \7 k- ]$ e
少許
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鹽
9 I; O3 J3 v# X5 ^0 B
少許
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香油
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1小匙
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雞粉
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1小匙
5.39.217.76& a7 h5 s( m6 E2 _, K
米酒
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2大匙
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水
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100㏄
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【做 法】
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1.鯛魚洗淨切成小丁狀，再放入滾水中汆燙後，撈起瀝乾備用。
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2.將西芹、紅蘿蔔、玉米筍都切成小丁狀；蒜頭、辣椒切片備用。
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3.取一個炒鍋先加入一大匙沙拉油，以中火將作法2的材料炒香。
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4.再加入作法1的魚丁和所有的調味料後，再輕輕的翻炒均勻即可。
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5.白飯裝入碗中，再將作法4放在飯上即可。
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