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標題: [西式食譜] 白菌牛柳 [打印本頁]

作者: TY2    時間: 2007-11-10 10:45 PM     標題: 白菌牛柳


( a; U7 J9 Y( I1 r' [: ^5.39.217.76材料:
- o  w% T5 _) }tvb now,tvbnow,bttvb燒烤用牛柳  1件
& C2 d8 Y, }7 ^( ]. }6 X" q公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 r) O2 A$ k! z' A1 j
無鹽牛油   6湯匙(融化待用)
( ^1 I1 x; X% {( D) x5.39.217.76
0 o4 U& f# _9 cTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。百里香    1茶匙(切碎)
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鼠尾草    1茶匙(切碎)
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! `1 m# C8 u/ y# e4 ^" k( n. Z新鮮白蘑菇  1千克(切厚片)
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鹽及黑胡椒粒 適量TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( }  `! V9 w: T! F
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蒜蓉     1茶匙(二人分量)tvb now,tvbnow,bttvb- X5 `" t. p! T* j

" w. r; U6 t' I製法:
& d0 q( s  [( c# U4 Ttvb now,tvbnow,bttvb1.將焗爐以200度預熱,將2湯匙牛油塗抹於牛柳表面,再灑上百里香及鼠尾草,以鹽及胡椒調味。將餘下的4湯匙牛油混入蒜蓉內,將其塗於白蘑菇上,再置於焗盆上。tvb now,tvbnow,bttvb! v% z" ~1 u! r' V7 R. L! @
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2.將牛柳及蘑菇一起烤熟,將烤盆中之汁液反覆淋於牛柳上,蘑菇則可將底面反轉烤至半熟。
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3.以錫紙將烤好之牛柳包裹,等10分鐘後即可切件,與蘑菇一同上碟,再淋上餘下的醬汁即可。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. w9 p. Z% O4 h. a& q/ A
+ q* T  Y( a3 F0 W, P2 Z( L# D
備註:9 v) g, b5 \# d6 V0 o
貼士:烤焗時不時將汁液反覆淋於牛柳上,可令牛柳更入味。
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/ a: B7 L$ J* o( _' C; b更多食譜,請按此
作者: ~天穎~    時間: 2007-11-10 10:49 PM

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