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標題: [西式食譜] 白菌牛柳 [打印本頁]

作者: TY2    時間: 2007-11-10 10:45 PM     標題: 白菌牛柳


0 U5 q+ [% n$ `& b, B材料:tvb now,tvbnow,bttvb( b+ W, r8 e. `2 j/ E: r
燒烤用牛柳  1件公仔箱論壇2 H# H  O7 j( R. J: Q

3 @4 e& h" K5 ]) t1 stvb now,tvbnow,bttvb無鹽牛油   6湯匙(融化待用)
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$ x9 @: k" j9 \1 x+ r. _6 O5.39.217.76百里香    1茶匙(切碎)
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鼠尾草    1茶匙(切碎)2 ]/ b1 F* [% b

& M9 |  ^. v# C) K& U/ V$ @TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮白蘑菇  1千克(切厚片)
: p& G- ^" Q3 j. X# g# ~: Q4 P5.39.217.764 R( U/ E- r4 n$ g) n$ h* H0 ^- ~
鹽及黑胡椒粒 適量tvb now,tvbnow,bttvb/ Z1 X* w0 E1 N( C0 \: X# q# F) S; k
公仔箱論壇7 f! Z3 j: g! G" M: w
蒜蓉     1茶匙(二人分量)
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7 `( W8 O/ {5 H- c9 y( S5.39.217.76製法:
  O/ a% v3 B8 F1.將焗爐以200度預熱,將2湯匙牛油塗抹於牛柳表面,再灑上百里香及鼠尾草,以鹽及胡椒調味。將餘下的4湯匙牛油混入蒜蓉內,將其塗於白蘑菇上,再置於焗盆上。
2 w1 m0 S' W8 m3 }7 P7 d  T公仔箱論壇
3 e) |( J8 Z2 [) C5 L# n' M. @5.39.217.762.將牛柳及蘑菇一起烤熟,將烤盆中之汁液反覆淋於牛柳上,蘑菇則可將底面反轉烤至半熟。
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3.以錫紙將烤好之牛柳包裹,等10分鐘後即可切件,與蘑菇一同上碟,再淋上餘下的醬汁即可。
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( L% v6 h. R* [5 p9 stvb now,tvbnow,bttvb備註:2 i6 E* H# J* M
貼士:烤焗時不時將汁液反覆淋於牛柳上,可令牛柳更入味。
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作者: ~天穎~    時間: 2007-11-10 10:49 PM

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