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標題: [西式食譜] 白菌牛柳 [打印本頁]

作者: TY2    時間: 2007-11-10 10:45 PM     標題: 白菌牛柳

公仔箱論壇0 W. I9 G" P; ?: v0 n) T/ S/ x6 m
材料:
! w5 ^8 I7 R( Z/ j! c$ t' b6 g燒烤用牛柳  1件公仔箱論壇/ y  l& Z' x1 J
3 x: e. }. e/ t- q
無鹽牛油   6湯匙(融化待用)
7 `8 l, o) j3 F. I% k) u' B) B& e) v3 t4 N* ?" C# P! a1 A
百里香    1茶匙(切碎)
% S4 u' i9 u; N- @3 V9 i5.39.217.76
+ r4 [9 e- a4 f% F; x- Jtvb now,tvbnow,bttvb鼠尾草    1茶匙(切碎)5.39.217.76' d* u1 d3 S$ j! ~2 S1 A
/ ^, @; k' {  ^5 R6 d; X
新鮮白蘑菇  1千克(切厚片)
& B  M# X( @* V公仔箱論壇
) _0 E1 o  |2 R6 \2 W公仔箱論壇鹽及黑胡椒粒 適量
# y/ a4 D6 e5 K8 ~8 ]. z  S8 i  {5.39.217.76
" e' B' j" ?, j6 J  @: m/ l' q. G蒜蓉     1茶匙(二人分量)
2 b: Y" ~7 \; K) x( R% v; V2 v
) p1 O: b5 S; T# {$ k. t8 B製法:
  p) V. x1 P. u; ?6 {% c5 R' B: A; M0 k1.將焗爐以200度預熱,將2湯匙牛油塗抹於牛柳表面,再灑上百里香及鼠尾草,以鹽及胡椒調味。將餘下的4湯匙牛油混入蒜蓉內,將其塗於白蘑菇上,再置於焗盆上。tvb now,tvbnow,bttvb, g7 b6 o8 o& F& ~7 ~- t

+ ~9 t( u4 t  R4 i公仔箱論壇2.將牛柳及蘑菇一起烤熟,將烤盆中之汁液反覆淋於牛柳上,蘑菇則可將底面反轉烤至半熟。
2 T+ U" z; E* z1 G! d* n
1 i/ U3 u' t: }0 C/ Xtvb now,tvbnow,bttvb3.以錫紙將烤好之牛柳包裹,等10分鐘後即可切件,與蘑菇一同上碟,再淋上餘下的醬汁即可。
& _) ]" |8 r. K- L  N3 ^$ N5.39.217.76
  }0 c+ N0 n2 Q. Z5.39.217.76備註:
9 b$ r/ W, U0 R* x5.39.217.76貼士:烤焗時不時將汁液反覆淋於牛柳上,可令牛柳更入味。
5 ?) p. [- y1 z) c# cTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 \4 N# s: |+ `( U$ y* ]7 p, w5 ]& j

  \3 k/ x  @' S, A, K: c& y/ r7 Y更多食譜,請按此
作者: ~天穎~    時間: 2007-11-10 10:49 PM

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