標題:
[西式食譜]
燒牛肉拌薯蓉
[打印本頁]
作者:
TY2
時間:
2007-11-10 10:41 PM
標題:
燒牛肉拌薯蓉
3 m0 L4 b6 n$ Z8 ` P/ D( I8 X6 r
材料：
3 f; o' Y2 K9 |/ F0 Q" J: k$ y! t5 U
美國牛里脊肉 800克
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 E W; o! \2 d( o( s
8 F+ A9 O$ o# K9 |2 t" K) L) c
蒜頭 1顆（壓蓉）
: Z7 p8 t# Y- ~- J p" A5.39.217.76
% |; M3 g/ v9 \9 N8 m
迷迭香 6枝（壓蓉）
$ x/ E1 s# e( L- ^$ C5 }1 V5.39.217.76
. s. F/ U I6 W6 e2 g3 l
薯仔 3個
) ?+ Z. B7 D0 C' ftvb now,tvbnow,bttvb
7 c% I/ S" B" w0 z4 Y% Q% k# z
無鹽牛油 30克
- j8 W# q' V, `1 `
* O- q a s4 S) e7 _3 Y. @0 M3 L* B5.39.217.76
特濃忌廉 30克
& E. N6 c8 l2 @3 f; i
2 j! B7 l) O' V& Q: v' M2 a O" F% W
芥末 2茶匙
9 l) `+ I( _0 p C0 \# O6 N
: {. S1 n5 }7 s+ X K# R
橄欖油 適量
" n( l) |5 A, l! N4 m* U- l2 Y5.39.217.76
) \2 Z7 R2 l/ G3 b( J; H8 s) T
鹽 適量
tvb now,tvbnow,bttvb( b% o% x1 H. y$ k
5.39.217.760 _5 S/ @' a6 l8 T$ K* @$ l* \+ {
胡椒 適量
/ Z( L0 i3 t E( w }
" e$ i+ ]* t/ Z6 |
製法：
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ~3 U$ `+ T) C/ M& y( U1 }
1. 以攝氏230OC將焗爐預熱。
0 ?3 B5 I! J: f* L, l2 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) [& _" w* B6 Htvb now,tvbnow,bttvb
2. 在牛里脊肉刺上8至12個小孔，釀入蒜頭及迷迭香，並灑上鹽及胡椒。
公仔箱論壇# W6 |# t# `. G, S, v5 o& b
1 Y: \$ X4 z7 T r8 z" u
3. 燒熱平底鍋，將牛肉表面略煎。
' U0 R4 ~8 D2 y) c9 G) B8 T: \+ ]
$ H' l4 H* T# P& u" N2 A5 C5.39.217.76
4. 於牛肉表面灑上橄欖油並轉至焗爐焗上1小時。
4 M5 \; ^' O# K+ w4 j5.39.217.76
公仔箱論壇6 _4 U" Q' P2 Q
5. 薯仔連皮煲熟後於大碗內壓成蓉。
" w3 d) N" c {
tvb now,tvbnow,bttvb* |+ a! z9 Q% I" Y
6. 拌入牛油、忌廉、芥末、鹽及胡椒。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' i5 T3 j2 x* Z' g( ^, ?6 S
tvb now,tvbnow,bttvb, l9 \3 |) K' b! M( v3 i
7. 燒焗完之牛肉待10至15分鐘後才切開。8. 燒牛肉切片後即可與薯蓉同上。
. U. w- y. I% r
$ m& V: @$ T% ?1 N- i2 E
更多食譜，請按此
作者:
~天穎~
時間:
2007-11-10 10:50 PM
謝謝分享!
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
