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標題: [健康資訊] 滋陰潤燥湯水 [打印本頁]

作者: polly456 時間: 2012-3-9 09:02 PM 標題: 滋陰潤燥湯水

滋陰潤燥湯水

無花果百合陳皮豬湯：
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【用料】百合二兩，無花果六枚，陳皮一少片，豬腱肉半斤，盐少許。

【製法】所有材料洗凈，無花果對半剖開，備用。tvb now,tvbnow,bttvb, v6 ]5 k# c/ ]: o, V9 t. ^
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　　　　以瓦煲加清水，用猛火煲至水滾，放入用料，候水滾，改用中火煲三小時，以盐調味，即可。

【功效】養陰潤燥，大便秘結，痔瘡下血。
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鮑魚花菇雞湯：! i* F5 i6 ^' X" D( Q; n0 ~
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【用料】鮮雞一隻，急凍青邊鮑二隻，瘦肉六兩，花菇八隻，瑤柱八粒，蜜棗二枚，薑十片，蔥段三棵。5.39.217.76$ {9 j- W2 N  ~& U# ]0 {. S

【製法】青邊鮑解凍後洗淨以薑蔥汆水；花菇、瑤柱浸軟；蜜棗洗淨；將鮮雞去皮洗淨，瘦肉洗淨，分別用薑蔥汆水備用。
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　　　　將全部材料放入煲內，加清水適量，加入二片薑猛火煲滾，轉用慢火煲四小時，下鹽調味食用。

【功效】滋陰養顏，平衡血壓。
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玉竹無花果陳皮豬肺湯：

【用料】玉竹二兩，無花果六枚，陳皮一少片，豬肺一個，盐少許。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 B8 E* z% f4 i5 V9 \) ^: e3 M
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【製法】將豬肺放入锅中用水煮，豬喉管置锅外，大火煮滾水，使豬肺中涎痰污物由喉管流出。煮半時，取出豬肺將其喉部套入水龍頭，灌入清水令豬肺脹大充滿水，移開用手壓令水出，反復數次，直至將豬肺洗凈，并切成塊狀，放入滾水中煮五鐘，撈起。玉竹，無花果，陳皮洗凈，無花果對半剖開，備用。

　　　　瓦煲內加清水，用猛火煲至水滾，加入配料，改用中火，煲二小時，加盐調味即可。
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【功效】滋陰潤燥，大便秘結，粪便堅硬。

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玉竹瘦肉湯：5.39.217.768 d! [/ j4 m# H0 @" [+ x# R

【用料】豬瘦肉四兩，玉竹五兩，葛根三兩，葱白、淡豆豉各一兩。公仔箱論壇% u, ?; O8 a& y+ t5 k$ v9 u! E- k" r

【製法】所有配料洗，肉切块，葱白切葱花。

　　　　把玉竹、葛根、瘦肉放入锅內，加清水適量，武火煮滾，改文火煲一小時，再放入豆豉、葱白煲滾，調味供食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  l  |% N+ _6 K' K2 ]# F% F
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【功效】滋陰解表。
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木瓜雪耳魚尾湯：5.39.217.76& c1 e& }! o4 }0 g) w& P- E

【用料】鯇魚尾約十二兩，木瓜十二兩，雪耳五錢，生薑二片。
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【製法】鯇魚尾去鱗洗淨，下油锅爆香；木瓜去皮瓤，雪耳浸開，洗淨。
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　　　　把全部配料放入锅內，加適量清水，武火煮滾後，改文火煲一小時，加盐調味食用。
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【功效】清熱潤肺，健脾養胃，潤腸通便。

【主治】脾胃燥熱，大便乾結等。2 K# o, u1 {1 ^+ x5 \. A, `

　
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枸杞豬肝瘦肉湯：
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【用料】豬肝、豬瘦肉各半斤，枸杞（連梗）一斤半。
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【製法】豬肝、豬瘦肉洗凈，切片，用調味料腌十分鐘；枸杞洗凈，摘葉，枸杞梗折短屈扎成二小扎。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, i2 s% a" e1 E! X% j

　　　　把枸杞梗放入锅中，加清水適量，武火煮滾，改文火煲至枸杞梗出味後撈起不要，放入枸杞葉，煮滾後放入豬肝、豬肉片，煮至熟，調味供食用。公仔箱論壇# x$ W$ m3 ^) b- _1 R

【功效】養肝陰，清肝熱。

　

党參麥冬瘦肉湯：公仔箱論壇( A9 m$ X+ z4 |$ N3 w6 N' t, R
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【用料】豬瘦肉半斤，党參三兩，生地、麥冬各二兩，紅枣十粒。公仔箱論壇; k/ p; B& g% p, W
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【製法】党參、生地、麥冬、紅枣（去核）洗凈，豬肉洗凈切片。

　　　　把全部配料放入锅內，加適量清水，武火煮滾後，改文火煲一小時，加油盐調味供食用。
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【功效】增液潤燥，養胃生津。

　

節瓜淮山煲老鴨：
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【用料】老鴨半隻、節瓜一斤、淮山五錢、新鮮蓮子肉十粒、陳皮一角。
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【製法】老鴨洗乾淨，除毛去內臟、去肥膏，斬件；節瓜去皮，洗乾洗淨，切厚件；淮山、新鮮蓮子肉和陳皮分別用清水浸洗乾淨，蓮子去心。公仔箱論壇; f& u$ R5 n! d

　　　　將全部材料放入煲滾的水中，用文火煲三小時左右，加鹽調味飲用。公仔箱論壇; K) ~3 `9 s6 a
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【功效】補益虛損，消暑滋陰。
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淮杞螺頭瘦肉湯：

【用料】瘦肉六兩，乾螺頭二兩，淮山二兩，枸杞子一兩。
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【製法】乾螺頭洗淨浸一晚至軟身，若螺頭已切片就不用浸。瘦肉洗淨飛水；淮山、枸杞子洗淨備用。

　　　　煲滾水，把所有材料放入，文火煲二小時，落鹽調味食用。公仔箱論壇5 g' |7 I# Q' [5 c" |) h$ p

【功效】滋陰補腎，清熱去濕。4 ]. r/ c0 o1 m; ?3 z

【主治】氣虛血弱，貧血衰弱。5.39.217.76- s* v5 E% y, H. T
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清燥潤肺陳腎湯：

【用料】乾鮮鴨腎各二個，豬排骨四兩，西洋菜十二兩，羅漢果一個，陳皮八分，蜜棗三枚。
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【製法】西洋菜淡鹽水浸泡二十分鐘洗淨；乾鮮鴨腎、豬排骨洗淨出水，羅漢果、陳皮洗淨。

　　　　將所有材料放入煲內，加清水適量，大火煲滾，轉文火煲三小時，下鹽調味食用。
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【功效】清熱潤肺，健脾養胃。公仔箱論壇( ~9 F: O. A! n' M4 V
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【主治】脾胃燥熱，咽乾，乾咳少痰，胸膈不暢等。公仔箱論壇' w9 [: b/ y2 D& g' Z. Q2 T& l8 J
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千里脯潤肺湯：5.39.217.76% N5 U. _. b5 G6 e  I2 T

【用料】牛或羊脯肉一斤，濃酒二盞，淡醋一盞，麥冬三錢，茴香、花椒末一錢。公仔箱論壇0 r* ]1 w: m9 [) [
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【製法】將所有材料洗淨放入煲內，加清水適量，大火煲滾，轉文火煲二小時，下鹽調味食用。tvb now,tvbnow,bttvb" T  R  q+ X' L9 c9 A; R+ j  \

【功效】補中益氣，滋陰生津。5.39.217.763 d: J1 k8 M+ d
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五味子雞湯：
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【用料】母雞一隻。五味子二兩。9 c# I2 _6 h4 Y

【製法】母雞去內臟洗淨，然後將五味子納入雞肚內，縫合。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 b' w* n3 C( i/ e' w

　　　　將材料放入煲內，加清水適量，大火煲滾，轉文火煲二小時，下鹽調味食用。

【功效】補腎益肺，斂汗生津。
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【主治】勞傷羸瘦、肺虛喘咳、夢遣滑精、久瀉久痢有效。5.39.217.76% C5 ]0 T5 \: S' ?
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紅燒甲魚湯：3 A6 G$ `# U2 z
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【用料】活甲魚一斤，火腿二兩，雞翅膀四隻，蘑茹一兩，蔥、薑蒜、料酒、胡椒粉各適量。
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【製法】甲魚宰殺後洗淨，去內臟腸物、爪尖，剁成塊，和洗淨雞翅膀一起用蔥、薑、料酒抓勻，放入開水中氽一下。薑切片，蒜去皮。$ g7 I0 q+ L: Z6 l8 F( J$ O
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　　　　鍋燒熱，倒入油，再熱，下入蔥、薑略炒，下甲魚、雞翅、火腿、蒜、蘑菇、料酒、胡椒粉，加清水適量煲沸，去浮沫，改用文火煲二小時，下鹽調味食用。公仔箱論壇; [' v, O: A* a6 @) o! Z$ D

【功效】滋陰益氣。

【主治】婦女崩漏、帶下、腰痛、腿軟、氣短、乏力，以及痔瘡便血。
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紅棗燉老鴨湯：tvb now,tvbnow,bttvb* V1 c  S+ _1 y; P% G2 _1 S

【用料】老鴨一隻，豬脊骨二斤、陳皮少許、大棗二兩、枸杞五錢、蔥薑片、胡椒粉適量。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  J1 ^- l$ H4 H5 W: g! l
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【製法】將市場購活鴨去淨毛和內臟，洗淨血水，從背部片開洗淨，放開水鍋中汆透撈用；清水沖洗乾淨，取大號沙鍋加水，放入老鴨瘦肉少許，急火燒沸，慢火煲二小時，下鹽調味食用。

【功效】滋陰益氣。5.39.217.76! a" j' ~& d- _1 u: B4 s- I: o" ^: ?

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花旗參螺片雞燉湯：tvb now,tvbnow,bttvb7 G- Z& i6 d8 F8 x/ y6 ?  y7 ~( m

【用料】鮮雞一隻，花旗參片二錢半，螺片四片，薑片四片，蔥二條，料酒半湯匙。+ H$ t) B: ^" w9 a9 ]
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【製法】薑、蔥連同半鑊水煲滾，放入劏洗淨的鮮雞煮約十分鐘，過冷河。花旗參片、螺片略洗，螺片再以清水浸約一分鐘，待用。# x0 N2 x' @7 I6 y9 J
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　　　　所有材料連薑、酒及適量沸水放燉盅內隔水文火燉約四小時，下鹽調味食用。5.39.217.763 ^# A, z# P" A; S3 M% B
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【功效】益氣生津，清熱，明目。
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石斛山萸瘦肉湯：

【用料】豬腿肉八兩，石斛、淮山各四錢，山萸肉、杞子各三錢。5.39.217.76( _) H* ^1 x1 l6 G

【製法】石斛浸洗，然後切碎。豬腿肉洗淨，山萸肉、懷山及杞子洗淨。tvb now,tvbnow,bttvb, p5 i. K5 m( t6 @" o* @
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【功效】滋陰明目，健脾補腎。

【主治】小便頻繁、食慾不振、頭暈眼花。" H' j( i( O6 S7 N. {# W* B; P7 P2 Q

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羅漢果柿餅瘦肉湯：

【用料】豬瘦肉十二兩，羅漢果一個，柿餅三個，陳皮一錢，生薑二片。

【製法】豬瘦肉洗淨出水，羅漢果、柿餅、陳皮、生薑洗淨。
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　　　　將所有材料放入煲內，加清水適量，文火煲二小時，下鹽調味食用。tvb now,tvbnow,bttvb* i0 d: K* Q$ ?4 h& O. r6 Z2 ^

【功效】清熱潤肺，止咳化痰。* P6 S/ B" u$ e9 F4 T. J

【主治】秋燥傷風，咽喉乾涸等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 s! _& `/ X. i. q, b# i' n- M
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枸杞鳳尾菜心湯：公仔箱論壇5 |( t; a8 p1 e* i

【用料】雞脯肉十二兩，油菜半斤，枸杞子一兩，鹽、蔥、薑、各適量。

【製法】將所有材料洗淨放入煲內，加清水適量，大火煲滾，轉文火煲一小時，下鹽調味食用。
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【功效】滋養強壯降血糖、平血壓，滋陰強身。公仔箱論壇! q/ K6 g0 {, [3 I" }/ n& l
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【主治】適用于糖尿病、高血壓患者食用。

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生地豬肉湯：5.39.217.76( m/ q2 L2 j2 Y
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【用料】瘦豬肉二兩，生地、熟地各五錢。
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【製法】將所有材料放入煲內，加清水適量，文火煲二小時，下鹽調味食用。  ^0 m$ u; T% k% f  s% N6 j6 u

【功效】滋陰降火。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% H# k! }" h' a" t$ ]$ `

【主治】熱病後體虛、餘熱未盡有一定療效。

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雞湯氽海蚌湯：公仔箱論壇- U* X+ ?9 N# D/ b0 q

【用料】鮮蚌肉十二兩，淨雞肉一斤，瘦豬肉三兩，黃酒一兩。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 |' @+ y9 ~6 t8 }

【製法】將每只蚌肉切片，蚌裙切開，同蚌紐一起洗淨，將蚌尖、蚌裙、蚌紐裝在漏勺內，放入剛剛滾開的水鍋中，氽一下，去淨蚌膜裝在碗中，加黃酒或白酒，抓勻淹漬後瀝幹酒汁，以去腥味。將淨雞肉切成四塊，瘦豬肉切成片。

　　　　將所有材料放入煲內，加清水適量，文火煲二小時，下鹽調味食用。

【功效】補陰養液、清熱涼肝、潤臟腑、止煩渴。
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【主治】常食能使人健身祛病、益壽延年。2 r8 ~6 y( u' @; d8 r/ o
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清補豬瘦湯：tvb now,tvbnow,bttvb( E2 B) F) y4 \! h8 z
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【用料】豬瘦肉半斤，淮山、薏米、蓮子各八錢，百合、玉竹、芡實各七錢。
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【製法】豬瘦肉洗淨，切成大块，飛水後再漂凈。蓮子去掉蓮心，與其它配料浸泡後淘洗干凈。

　　　　適量清水放入煲中煲滾，把配料倒入煲中，煲滾後改用小火煲三小時，下鹽調味食用。5.39.217.766 i3 l! ?* r* w! ~/ [# |

【功效】滋補清潤，開胃去濕。

作者: chnluer 時間: 2012-3-10 09:11 AM

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