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標題: [健康資訊] 滋陰潤燥湯水 [打印本頁]

作者: polly456 時間: 2012-3-9 09:02 PM 標題: 滋陰潤燥湯水

滋陰潤燥湯水% {, X7 F* ]" p. z% q( B

無花果百合陳皮豬湯：" I. S9 C9 V- G
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【用料】百合二兩，無花果六枚，陳皮一少片，豬腱肉半斤，盐少許。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 J! E! D8 f/ B2 C
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【製法】所有材料洗凈，無花果對半剖開，備用。

　　　　以瓦煲加清水，用猛火煲至水滾，放入用料，候水滾，改用中火煲三小時，以盐調味，即可。
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【功效】養陰潤燥，大便秘結，痔瘡下血。tvb now,tvbnow,bttvb) t( p' e0 i# o# z% j

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鮑魚花菇雞湯：

【用料】鮮雞一隻，急凍青邊鮑二隻，瘦肉六兩，花菇八隻，瑤柱八粒，蜜棗二枚，薑十片，蔥段三棵。/ N% V+ E9 c) Z4 V% ?
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【製法】青邊鮑解凍後洗淨以薑蔥汆水；花菇、瑤柱浸軟；蜜棗洗淨；將鮮雞去皮洗淨，瘦肉洗淨，分別用薑蔥汆水備用。* Y, X: L- c4 [2 V" Z7 l4 g8 t
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　　　　將全部材料放入煲內，加清水適量，加入二片薑猛火煲滾，轉用慢火煲四小時，下鹽調味食用。公仔箱論壇& w3 ~6 v8 @! T. H  J- _
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【功效】滋陰養顏，平衡血壓。
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玉竹無花果陳皮豬肺湯：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) j& V+ u% D9 a7 R
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【用料】玉竹二兩，無花果六枚，陳皮一少片，豬肺一個，盐少許。tvb now,tvbnow,bttvb. Y, a) b1 _1 Q# F) m& ]
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【製法】將豬肺放入锅中用水煮，豬喉管置锅外，大火煮滾水，使豬肺中涎痰污物由喉管流出。煮半時，取出豬肺將其喉部套入水龍頭，灌入清水令豬肺脹大充滿水，移開用手壓令水出，反復數次，直至將豬肺洗凈，并切成塊狀，放入滾水中煮五鐘，撈起。玉竹，無花果，陳皮洗凈，無花果對半剖開，備用。

　　　　瓦煲內加清水，用猛火煲至水滾，加入配料，改用中火，煲二小時，加盐調味即可。
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【功效】滋陰潤燥，大便秘結，粪便堅硬。

　
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玉竹瘦肉湯：
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【用料】豬瘦肉四兩，玉竹五兩，葛根三兩，葱白、淡豆豉各一兩。& Z9 c7 N3 y6 U- }+ }

【製法】所有配料洗，肉切块，葱白切葱花。5.39.217.76% G  ~4 M) A, n# U7 w
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　　　　把玉竹、葛根、瘦肉放入锅內，加清水適量，武火煮滾，改文火煲一小時，再放入豆豉、葱白煲滾，調味供食用。5.39.217.76# k- `, P) Q3 x! A; m2 n. f% l

【功效】滋陰解表。
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木瓜雪耳魚尾湯：

【用料】鯇魚尾約十二兩，木瓜十二兩，雪耳五錢，生薑二片。: j: c  g& e& w: q- J$ S- L; [! `

【製法】鯇魚尾去鱗洗淨，下油锅爆香；木瓜去皮瓤，雪耳浸開，洗淨。4 Q+ Y( _& m3 f! i1 t6 E2 H

　　　　把全部配料放入锅內，加適量清水，武火煮滾後，改文火煲一小時，加盐調味食用。. I' o+ y- r9 ~/ C7 s
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【功效】清熱潤肺，健脾養胃，潤腸通便。
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【主治】脾胃燥熱，大便乾結等。tvb now,tvbnow,bttvb0 c/ l  Z6 A  K2 Z3 a* U

　
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枸杞豬肝瘦肉湯：
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【用料】豬肝、豬瘦肉各半斤，枸杞（連梗）一斤半。

【製法】豬肝、豬瘦肉洗凈，切片，用調味料腌十分鐘；枸杞洗凈，摘葉，枸杞梗折短屈扎成二小扎。

　　　　把枸杞梗放入锅中，加清水適量，武火煮滾，改文火煲至枸杞梗出味後撈起不要，放入枸杞葉，煮滾後放入豬肝、豬肉片，煮至熟，調味供食用。

【功效】養肝陰，清肝熱。

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党參麥冬瘦肉湯：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; [2 `4 U9 U0 B5 J3 @3 Q, q# X
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【用料】豬瘦肉半斤，党參三兩，生地、麥冬各二兩，紅枣十粒。$ t: ~: o- f0 _( M
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【製法】党參、生地、麥冬、紅枣（去核）洗凈，豬肉洗凈切片。

　　　　把全部配料放入锅內，加適量清水，武火煮滾後，改文火煲一小時，加油盐調味供食用。
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【功效】增液潤燥，養胃生津。" B: A% \4 }( W1 A

　

節瓜淮山煲老鴨：

【用料】老鴨半隻、節瓜一斤、淮山五錢、新鮮蓮子肉十粒、陳皮一角。tvb now,tvbnow,bttvb8 D3 ~# i, g0 {  }
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【製法】老鴨洗乾淨，除毛去內臟、去肥膏，斬件；節瓜去皮，洗乾洗淨，切厚件；淮山、新鮮蓮子肉和陳皮分別用清水浸洗乾淨，蓮子去心。公仔箱論壇$ E: [, r; @- g) f* L7 v9 v7 ?7 D. ~( s

　　　　將全部材料放入煲滾的水中，用文火煲三小時左右，加鹽調味飲用。公仔箱論壇! o" |/ f7 V2 [4 S
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【功效】補益虛損，消暑滋陰。

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淮杞螺頭瘦肉湯：
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【用料】瘦肉六兩，乾螺頭二兩，淮山二兩，枸杞子一兩。

【製法】乾螺頭洗淨浸一晚至軟身，若螺頭已切片就不用浸。瘦肉洗淨飛水；淮山、枸杞子洗淨備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! H; G; t7 u3 B" g* ?4 `2 O9 I
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　　　　煲滾水，把所有材料放入，文火煲二小時，落鹽調味食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  T$ r: x( z8 v3 Y
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【功效】滋陰補腎，清熱去濕。5.39.217.768 x# S/ T) |8 B

【主治】氣虛血弱，貧血衰弱。4 t. K$ L) x3 P9 ~0 O* j

　
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清燥潤肺陳腎湯：
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【用料】乾鮮鴨腎各二個，豬排骨四兩，西洋菜十二兩，羅漢果一個，陳皮八分，蜜棗三枚。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) m) y2 P) g* Z

【製法】西洋菜淡鹽水浸泡二十分鐘洗淨；乾鮮鴨腎、豬排骨洗淨出水，羅漢果、陳皮洗淨。5.39.217.76" N' n6 Y4 _/ D4 |

　　　　將所有材料放入煲內，加清水適量，大火煲滾，轉文火煲三小時，下鹽調味食用。0 v' i: E% y( k2 H+ g% z& E
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【功效】清熱潤肺，健脾養胃。

【主治】脾胃燥熱，咽乾，乾咳少痰，胸膈不暢等。
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千里脯潤肺湯：

【用料】牛或羊脯肉一斤，濃酒二盞，淡醋一盞，麥冬三錢，茴香、花椒末一錢。5.39.217.765 a5 ?$ P1 V' b2 p0 q3 ?
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【製法】將所有材料洗淨放入煲內，加清水適量，大火煲滾，轉文火煲二小時，下鹽調味食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) U* ^4 C1 R6 i+ g
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【功效】補中益氣，滋陰生津。

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五味子雞湯：

【用料】母雞一隻。五味子二兩。

【製法】母雞去內臟洗淨，然後將五味子納入雞肚內，縫合。公仔箱論壇* s% y9 g1 G- r3 C; H  w9 p

　　　　將材料放入煲內，加清水適量，大火煲滾，轉文火煲二小時，下鹽調味食用。tvb now,tvbnow,bttvb8 t  ?8 Z8 U- M$ P2 f0 m

【功效】補腎益肺，斂汗生津。9 J1 r1 n9 e: z9 u1 ]; T- q
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【主治】勞傷羸瘦、肺虛喘咳、夢遣滑精、久瀉久痢有效。

　

紅燒甲魚湯：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Y* y. R( L% Y8 e5 ^
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【用料】活甲魚一斤，火腿二兩，雞翅膀四隻，蘑茹一兩，蔥、薑蒜、料酒、胡椒粉各適量。5.39.217.76- |6 y3 S( m( l/ x
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【製法】甲魚宰殺後洗淨，去內臟腸物、爪尖，剁成塊，和洗淨雞翅膀一起用蔥、薑、料酒抓勻，放入開水中氽一下。薑切片，蒜去皮。4 ~/ X' @0 [5 |: u0 P

　　　　鍋燒熱，倒入油，再熱，下入蔥、薑略炒，下甲魚、雞翅、火腿、蒜、蘑菇、料酒、胡椒粉，加清水適量煲沸，去浮沫，改用文火煲二小時，下鹽調味食用。
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【功效】滋陰益氣。公仔箱論壇- ]0 A  j+ T, E; o3 p. m* Y

【主治】婦女崩漏、帶下、腰痛、腿軟、氣短、乏力，以及痔瘡便血。5.39.217.767 h. r- D& \" C( Z  _+ x# J
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紅棗燉老鴨湯：

【用料】老鴨一隻，豬脊骨二斤、陳皮少許、大棗二兩、枸杞五錢、蔥薑片、胡椒粉適量。
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【製法】將市場購活鴨去淨毛和內臟，洗淨血水，從背部片開洗淨，放開水鍋中汆透撈用；清水沖洗乾淨，取大號沙鍋加水，放入老鴨瘦肉少許，急火燒沸，慢火煲二小時，下鹽調味食用。( |) v  u+ k9 D- d1 P; C
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【功效】滋陰益氣。
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花旗參螺片雞燉湯：公仔箱論壇" i9 z. Q; |6 M) d, }& A

【用料】鮮雞一隻，花旗參片二錢半，螺片四片，薑片四片，蔥二條，料酒半湯匙。
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【製法】薑、蔥連同半鑊水煲滾，放入劏洗淨的鮮雞煮約十分鐘，過冷河。花旗參片、螺片略洗，螺片再以清水浸約一分鐘，待用。公仔箱論壇; }' f4 ~+ n: G: e( g

　　　　所有材料連薑、酒及適量沸水放燉盅內隔水文火燉約四小時，下鹽調味食用。9 ^. k9 \! @$ V, j" n$ u/ E  Q4 {

【功效】益氣生津，清熱，明目。

　

石斛山萸瘦肉湯：tvb now,tvbnow,bttvb& {3 [3 s# o3 i5 W; |( W+ I
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【用料】豬腿肉八兩，石斛、淮山各四錢，山萸肉、杞子各三錢。
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【製法】石斛浸洗，然後切碎。豬腿肉洗淨，山萸肉、懷山及杞子洗淨。

【功效】滋陰明目，健脾補腎。

【主治】小便頻繁、食慾不振、頭暈眼花。

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羅漢果柿餅瘦肉湯：5.39.217.76' N2 [9 w# K8 _( D. C7 p+ L" v' L9 d

【用料】豬瘦肉十二兩，羅漢果一個，柿餅三個，陳皮一錢，生薑二片。

【製法】豬瘦肉洗淨出水，羅漢果、柿餅、陳皮、生薑洗淨。
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　　　　將所有材料放入煲內，加清水適量，文火煲二小時，下鹽調味食用。tvb now,tvbnow,bttvb" ^3 g8 r- u2 n* E4 x# f

【功效】清熱潤肺，止咳化痰。
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【主治】秋燥傷風，咽喉乾涸等。

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枸杞鳳尾菜心湯：公仔箱論壇6 w' F# K" d' Y9 Q. v6 t4 Z. ]

【用料】雞脯肉十二兩，油菜半斤，枸杞子一兩，鹽、蔥、薑、各適量。

【製法】將所有材料洗淨放入煲內，加清水適量，大火煲滾，轉文火煲一小時，下鹽調味食用。: J7 h" e* Z) R

【功效】滋養強壯降血糖、平血壓，滋陰強身。5.39.217.766 t! F3 m% W% k, p+ G

【主治】適用于糖尿病、高血壓患者食用。

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生地豬肉湯：

【用料】瘦豬肉二兩，生地、熟地各五錢。

【製法】將所有材料放入煲內，加清水適量，文火煲二小時，下鹽調味食用。tvb now,tvbnow,bttvb6 U. r. _5 s/ U
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【功效】滋陰降火。公仔箱論壇$ @- G2 x# ]5 ^; w9 |9 d

【主治】熱病後體虛、餘熱未盡有一定療效。公仔箱論壇0 y0 ~9 j3 i7 f- W: w( x
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雞湯氽海蚌湯：公仔箱論壇& t- Y  V* C. S6 d! c+ k
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【用料】鮮蚌肉十二兩，淨雞肉一斤，瘦豬肉三兩，黃酒一兩。
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【製法】將每只蚌肉切片，蚌裙切開，同蚌紐一起洗淨，將蚌尖、蚌裙、蚌紐裝在漏勺內，放入剛剛滾開的水鍋中，氽一下，去淨蚌膜裝在碗中，加黃酒或白酒，抓勻淹漬後瀝幹酒汁，以去腥味。將淨雞肉切成四塊，瘦豬肉切成片。

　　　　將所有材料放入煲內，加清水適量，文火煲二小時，下鹽調味食用。公仔箱論壇1 p: x' x, G& h  l0 Z1 Y! e

【功效】補陰養液、清熱涼肝、潤臟腑、止煩渴。

【主治】常食能使人健身祛病、益壽延年。# O! F5 a3 F- R! r3 Y& i

　

清補豬瘦湯：公仔箱論壇2 Y$ o9 o- p' |* s
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【用料】豬瘦肉半斤，淮山、薏米、蓮子各八錢，百合、玉竹、芡實各七錢。
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【製法】豬瘦肉洗淨，切成大块，飛水後再漂凈。蓮子去掉蓮心，與其它配料浸泡後淘洗干凈。

　　　　適量清水放入煲中煲滾，把配料倒入煲中，煲滾後改用小火煲三小時，下鹽調味食用。& ]$ A( r! I7 Y$ f3 k' l

【功效】滋補清潤，開胃去濕。

作者: chnluer 時間: 2012-3-10 09:11 AM

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