Board logo

標題: [中式食譜] 糯米臘肉丸子 [打印本頁]

作者: zactlion1899    時間: 2007-11-10 11:34 AM     標題: 糯米臘肉丸子

  [6 E6 b+ Q- W( J) x( _

+ d! A3 s, t1 W: q+ [, Z$ n1 a( S5.39.217.76    材料:兩斤糯米,一到二兩臘肉,小蔥15-20根,姜兩快,雞蛋兩個
3 B. \1 }6 o/ z' e9 y6 v' ?tvb now,tvbnow,bttvb
) t4 A2 D* V- ~. c. B  一,糯米溫水浸泡兩個小時後,上籠蒸四十分鐘。
tvb now,tvbnow,bttvb8 R( w( I( c8 e% c: v+ t; j

0 l9 s$ L9 g1 l& p  
* q8 g! f0 f" {. b8 ^' ztvb now,tvbnow,bttvb/ |. y4 g' v6 J' {% K3 y- I# M+ C
  二,糯米放涼一會兒,摸著溫溫的時候,打入兩個雞蛋。
6 I; h6 c9 r0 F( ]公仔箱論壇
9 T# B0 O9 V3 k: D) b- o4 n& Y  
7 x1 e" g9 Q, M5.39.217.76- C) ^5 D, v7 N$ ~! |  U: z' V
  三,臘肉煮熟後切丁,蔥切花,姜去皮後切粒。 公仔箱論壇6 k; z4 [7 B, b! g# S0 r
6 l( v7 x9 \  B) L# p
  公仔箱論壇. Y8 o* `! n  d
tvb now,tvbnow,bttvb: l5 }3 e5 ^) o2 q1 ~
    四,全倒入熟糯米裡,加花椒面和鹽適當,按自己口味吧,拌均勻。(拌均勻後可以挖一小快,放微波爐裡打三十秒,試下味道,主要是有生雞蛋,其實也可以吃,不過就要胃腸功能好的) 5.39.217.76/ z) d) z9 J6 O2 X/ {! s* o( I
5.39.217.764 {/ A$ j9 f  f+ o: _, C) `- I# t
  tvb now,tvbnow,bttvb3 ]+ R+ f, ?/ I2 Y& F
5.39.217.76' ^$ Z6 l$ S; G* N7 _6 U" T
   拌均勻後。
6 x$ `# \. r+ v  B  d& U
' U7 J8 T( F, H& J; Y# Atvb now,tvbnow,bttvb  
# x( u# s6 U; V( w; r5.39.217.76) z. A0 Y# e' E% Y+ M; C
  五:把手先用水沾濕,然後取半兩左右,捏成丸子,由於衛生情況,直接發捏好後的。 5.39.217.76. q1 A' \2 o6 b2 O
tvb now,tvbnow,bttvb) J, p2 H, I- |# R2 e
  




歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/) Powered by Discuz! 7.0.0