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標題: [中式食譜] 紅酒牛肉燴飯 [打印本頁]

作者: hamtu5168 時間: 2012-3-4 03:07 PM 標題: 紅酒牛肉燴飯

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【材　料】
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牛腩 150公克
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' O; T5 {  G( f" H$ N+ `白飯 1碗
5.39.217.765 o: N7 X! S$ s5 G1 }0 `# y) E
紅蘿蔔1/3條5.39.217.760 w2 A; ~* \! K. N3 r6 ~
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馬鈴薯 1粒

西芹 2支; F, ?& I2 ?  o- A! S4 J
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蒜頭 2粒5.39.217.761 ]% l5 k' R; {/ G5 C( W
公仔箱論壇4 Q9 x- a3 F; K0 F) Y. ~
【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb3 f1 N6 j5 l) ?  I+ J5 u3 j# q7 p
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紅酒 300㏄9 D, s* y' z1 v" R- f- l
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糖 1大匙; t$ ]% i7 @5 i$ n* g5 ~
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水 100㏄4 \2 y; u* n- b/ O. N. E  T( _

6 ~9 Z% |% F1 `0 {公仔箱論壇鹽少許tvb now,tvbnow,bttvb9 |5 F- M( x6 ]1 V9 \5 D

0 V9 R  w% h0 ctvb now,tvbnow,bttvb黑胡椒粉少許tvb now,tvbnow,bttvb8 F4 |2 Z; r; f2 \: a4 u. w

3 P8 I* }9 Y5 o: y, e9 F( b【做　法】
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1.牛腩洗淨再切成小塊狀備用。5.39.217.76/ U: P  N, v( ]! D
2.紅蘿蔔，馬鈴薯去皮切成滾刀狀；西芹切大塊；蒜頭用菜刀拍扁備用。tvb now,tvbnow,bttvb, x0 D# H7 i, d. k5 J
3.取一個炒鍋，先加入一大匙沙拉油，加入作法1的牛腩以中火煎上色，再加入所有調味料燴煮一下。5.39.217.76; e, v. t; G$ E5 A9 j
4.續加入作法2的所有材料煮至湯汁略收即可。
8 k% J! ~" ]4 ]/ Ktvb now,tvbnow,bttvb5.白飯裝入碗中，再將作法4放在飯上即可。
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