標題:
[中式食譜]
咖哩羊肉包
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作者:
vshippos
時間:
2012-3-4 07:50 AM
標題:
咖哩羊肉包
【材 料】
5.39.217.76, ~. F* O9 a- i1 _# Q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; W( G g8 _/ Q% U
基礎麵糰
1 t" F$ P- U2 W公仔箱論壇
1份
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內餡：
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羊絞肉
- A( b& Y! ~* }% nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
350公克
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冷凍三色蔬菜
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150公克
2 z( y: c) M' s0 o. i公仔箱論壇
蒜末
5 X4 [0 n2 L+ b% C; t! X
30公克
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洋蔥丁
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90公克
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薑末
9 ]5 y$ R6 k2 p! C
30公克
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【調 味 料】
4 x6 d$ ^1 U6 I) i* ~* n" q/ b公仔箱論壇
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咖哩粉
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2大匙
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鹽
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2茶匙
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細砂糖
公仔箱論壇5 u7 y' D/ @7 q9 B6 \2 p
1大匙
& c0 A+ u; P4 L& a: V" ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
香油
8 o& O. \5 a& Y! u公仔箱論壇
2大匙
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水
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300㏄
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太白粉水
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2大匙
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【做 法】
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1.熱鍋下少許油，小火爆香洋蔥丁、薑末及蒜末，加入羊絞肉炒勻後加入咖哩粉炒香。
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2.再加入冷凍三色蔬菜、鹽、細砂糖及水煮開後，用太白粉水勾芡，淋上香油，取出放涼，放入冰箱冰涼即為咖哩羊肉餡。
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3.將基礎麵糰均分成每個重約40公克的小麵糰，蓋上濕布，醒約20分鐘後桿開成圓型麵皮，再包入約30公克作法2的咖哩羊肉餡，包成包子形。
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4.將作法3包好的包子排放入蒸籠，蓋上蓋子，靜置約30分鐘醒發。
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5.開爐火，待蒸氣升起時，將作法4醒好的包子以大火蒸約10分鐘即可。
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