標題:
[中式食譜]
麻辣西芹拌腐皮
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作者:
vshippos
時間:
2012-3-4 07:44 AM
標題:
麻辣西芹拌腐皮
【材 料】
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5.39.217.763 S$ N5 N: n) w; f/ I* J% O% P
西芹
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3片
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腐竹
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2根
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【調 味 料】
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牛頭牌原味高湯
3 ]/ F% [( V4 c( l9 Y0 H
3大匙
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牛頭牌麻辣沙茶醬
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1.5大匙
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蠔油
2 f& `. {+ Q: L3 o
1茶匙
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鹽
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1/4茶匙
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【做 法】
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1.西芹洗淨，削除硬皮撕除老筋後切菱形段，放入滾水中汆燙至變色，撈出以冷開水沖涼，瀝乾水分備用。
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2.腐竹洗淨，泡溫水至軟化，撈出瀝乾水分，切成3公分長段備用。
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3.將所有材料與調味料放入大碗中拌勻並冷藏醃漬3小時即可。
作者:
joeybibi
時間:
2012-3-26 01:49 PM
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