標題: [中式食譜] 豆花水煮魚 [打印本頁]

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作者: vshippos    時間: 2012-3-4 07:37 AM     標題: 豆花水煮魚

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% p# p5 q! M  `6 |2 a" j5.39.217.76魚肉
7 G( Q' c2 y2 a9 q7 C400公克tvb now,tvbnow,bttvb, p) z  O1 w' n' F+ u6 g- M8 H  m1 D
豆花
4 B. J' H: `1 v4 A' i6 @* P& a公仔箱論壇200公克* v1 B4 b& s, G# j$ _. V1 N
蒜末
% B, D$ x6 G1 p. h" p20公克
! d3 z+ q4 x, D5 ?tvb now,tvbnow,bttvb薑末
4 k; M2 a( j2 ~) y6 T10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" l" [" M0 j# Y5 j0 u; S& c# w
高湯公仔箱論壇6 r% ~2 e- X; F0 H
150㏄; Q- W0 b6 p8 x8 \+ g, X8 u' Y. e
乾辣椒
) e) b7 K! l( k  [4 A% n5.39.217.7615公克: h) j# m" J$ v
花椒
( I- {1 b, p; F+ L2 X4 D$ T, R$ q& e+ n5公克1 I( ]' g- ^! [
蔥花" T# l' c4 B7 C* x" F8 q
30公克
* c: O# t3 K3 c' e1 T& c* v3 ]5.39.217.76【調 味 料】
  M  r& B6 r$ ?tvb now,tvbnow,bttvb
( u5 Q* @# U8 G1 p* ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣油
5 w+ i& g. K: `& l0 k: U8 @, F9 y2大匙
  R* K" E  _& g' v* btvb now,tvbnow,bttvb辣豆瓣醬tvb now,tvbnow,bttvb% ]" |9 t) ~1 `! D" c* ]
2大匙tvb now,tvbnow,bttvb& E# X' q& S( t' N2 N4 E5 _4 {- d
醬油5.39.217.76, w- T/ |4 @4 R* D
1大匙公仔箱論壇5 x# }: u* o: g, r
細糖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! q% A$ S/ X5 K% \$ j
2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. n6 p7 E" `: c+ p  E
【醃　 料】+ P% S! D# S; z/ U- @3 [

- l& ^! O7 E8 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽
* f- Q! g* p0 [" F. J1茶匙
0 V( `# E8 I% s3 P米酒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 C- L$ c: p. o  _5 K2 `/ W0 z
1大匙
8 X! V) C0 B2 R/ t. f公仔箱論壇蛋白tvb now,tvbnow,bttvb1 H: l( N9 v2 n: `# C' Y  m
1大匙公仔箱論壇8 h' @. k+ y: Z. C8 M# k$ p
太白粉0 ?! `5 P, t2 J$ w
1茶匙# _1 k* Q1 ~  t  t
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" C& r/ r  e, ]. d$ _5 F1 t) j
9 S  H% Q6 d. L' E1 D  w
【做　 法】公仔箱論壇7 A' ^  W2 O/ `

+ q; {5 B2 r1 u4 Q7 e9 X5.39.217.761.魚肉切厚片，以醃魚料抓勻，備用。; x8 r, m! `" K( Y0 D
2.熱一炒鍋，加入辣油，以小火爆香薑末、蒜末及辣豆瓣醬。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 B' G: K* m$ G& |+ z' G
3.在作法2中加入高湯、醬油、細糖及白胡椒粉煮至滾後，加入作法1的魚肉片及豆花倒入，煮滾後再煮約1分鐘後起鍋盛盤。
/ W& i7 t9 D$ `* m& L5 htvb now,tvbnow,bttvb4.另熱一炒鍋，加入5大匙沙拉油，爆香乾辣椒及花椒後，淋在作法3的魚上，最後撒上蔥花即完成。

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