標題:
[中式食譜]
豆花水煮魚
[打印本頁]
作者:
vshippos
時間:
2012-3-4 07:37 AM
標題:
豆花水煮魚
【材 料】
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* I! Y/ X1 }- r# f6 |4 _/ e [
公仔箱論壇! G% Q2 h9 L8 @) c
魚肉
tvb now,tvbnow,bttvb" ~6 K6 X: R5 X. I- f/ Z
400公克
+ h% R$ i0 v) j" G公仔箱論壇
豆花
& D' b; Q1 c' k- L/ d" C- Etvb now,tvbnow,bttvb
200公克
' S1 e" t; h }! `% T
蒜末
7 u7 U K' b" K& ~ `7 z. m/ H
20公克
公仔箱論壇" R4 Q i7 Q/ w2 h
薑末
公仔箱論壇) ]4 f L, Z$ O
10公克
! Z* {! b5 d& ?/ O: [tvb now,tvbnow,bttvb
高湯
# g1 y6 @4 h8 \8 i0 y9 T
150㏄
7 o+ Y3 |. e6 \* | N3 _& z
乾辣椒
& E5 J" V3 @/ r5.39.217.76
15公克
公仔箱論壇2 V" s4 N8 T4 s4 a
花椒
3 F5 i+ d( n: i3 E
5公克
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 M- U; C! m, f! G/ O% p: e
蔥花
) ^( |# u9 j6 z
30公克
# S1 H; X3 ]. k2 V6 z6 T. T
【調 味 料】
* m1 u7 J ^& U$ m- L/ F2 W' ^- ~1 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' |: f9 {7 m1 m; L
辣油
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ h; C1 b2 i/ P: f6 p: p V
2大匙
' D0 W Q' O- ^, J5.39.217.76
辣豆瓣醬
tvb now,tvbnow,bttvb; a! r$ E# v& z$ d& N
2大匙
tvb now,tvbnow,bttvb4 C+ X% V/ ~) g
醬油
3 {" K5 }* a% H4 |( W公仔箱論壇
1大匙
. Z( N* B0 p5 T/ w, |
細糖
$ {% w3 @& F- ]1 P0 Q7 o2 p+ ]" H, T
2茶匙
& {8 ^( ?5 k3 c( L3 E
【醃 料】
& u; Z* X* @7 p" c
, e" Z [/ p/ G6 E. T2 j公仔箱論壇
鹽
tvb now,tvbnow,bttvb- G2 x2 S: @( O: I: D; U
1茶匙
tvb now,tvbnow,bttvb' M' W( z7 n1 @' N- m% h9 u4 L! w
米酒
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: I1 |$ f8 G& U* z- p- `
1大匙
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) I) G# e) N8 d# s; N
蛋白
公仔箱論壇- J$ y) I7 F0 d! c5 A
1大匙
) s Y [/ ~7 h, M7 |公仔箱論壇
太白粉
% E5 A" Y2 G% M* r+ C
1茶匙
2 L4 ^5 O. W6 P' |8 [ ^3 G# ~! d9 T5.39.217.76
tvb now,tvbnow,bttvb' h( M4 [* c6 Y y: |$ j
公仔箱論壇/ Z$ w, Y) k* _( A4 {
【做 法】
V) N$ G5 h" q; R
公仔箱論壇% u, q0 J5 ?) s9 h4 O5 }9 @
1.魚肉切厚片，以醃魚料抓勻，備用。
! N6 @$ y3 w# _: w1 D/ g, N. M公仔箱論壇
2.熱一炒鍋，加入辣油，以小火爆香薑末、蒜末及辣豆瓣醬。
! X" R, [1 y* } e6 vtvb now,tvbnow,bttvb
3.在作法2中加入高湯、醬油、細糖及白胡椒粉煮至滾後，加入作法1的魚肉片及豆花倒入，煮滾後再煮約1分鐘後起鍋盛盤。
6 Y9 A" N* h0 M+ k5 j
4.另熱一炒鍋，加入5大匙沙拉油，爆香乾辣椒及花椒後，淋在作法3的魚上，最後撒上蔥花即完成。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
