標題: [中式食譜] 豆花水煮魚 [打印本頁]

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作者: vshippos    時間: 2012-3-4 07:37 AM     標題: 豆花水煮魚

【材　 料】公仔箱論壇/ F7 F- N1 [! N  D

  l2 T8 A7 y: u' U, E魚肉
. [! C; |/ ^5 ^+ ]tvb now,tvbnow,bttvb400公克8 i! r$ _% L) n! p" P5 z  M* i
豆花TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 j0 j$ H# B! n2 s* w
200公克5.39.217.76! s) n: X& L  e
蒜末- t- L) S8 }, U" q+ p
20公克
& \/ s; u/ z" h/ K  J8 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑末
; ]2 \2 h' ^! k: D10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" `& ~! y- e8 v
高湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) i5 P* `; \. \9 _6 X' Q5 b
150㏄公仔箱論壇3 A9 d# ?# h. @2 ?. q' v# J
乾辣椒9 ^9 t( t) W! Z" h- b
15公克
- T, f0 r9 d; k/ g+ ]1 a5 V; Ctvb now,tvbnow,bttvb花椒
0 g/ O# U* G9 H; t公仔箱論壇5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, i" y# q! P# }
蔥花
  F: A' N- d; i6 h7 Z5.39.217.7630公克公仔箱論壇% k4 ]5 ]% e; M5 X, h! K5 f4 k' o
【調 味 料】7 B1 m- y' s5 m# i" C

  ?$ ?# W6 K, ~5 Jtvb now,tvbnow,bttvb辣油
/ C, R5 `0 n3 z8 I) D2大匙
1 p- @5 ]3 C4 ]5 o1 ?tvb now,tvbnow,bttvb辣豆瓣醬
, F+ D6 f: C. d  T9 I9 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2大匙
* i4 O* p3 [. Otvb now,tvbnow,bttvb醬油
3 g9 h: p  N3 J* k3 J) Z$ d5.39.217.761大匙tvb now,tvbnow,bttvb- E5 s' i( S/ r( A
細糖) P5 S9 A) [; x
2茶匙
: c+ ?, q9 w. U" j/ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【醃　 料】
0 L0 a4 f5 F; U) s& b! ]( p# J  z8 n# u公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb' U- e& ?6 w  E, n& P0 Y4 F
鹽公仔箱論壇8 k# I! H6 n2 \4 `: Y' @
1茶匙
0 y2 m/ H. l8 @公仔箱論壇米酒
0 s* ~/ f5 Y3 ?1 U5.39.217.761大匙5.39.217.76, z; k$ W& E- }
蛋白公仔箱論壇) u/ T+ s  v# L6 o! c# `/ L0 d
1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' X1 x( p1 }+ L& e! B  S+ z* N% v0 C1 u
太白粉
  w% `0 {9 h- r- v0 Y! Q% Wtvb now,tvbnow,bttvb1茶匙5.39.217.76  o! d3 x3 s" {
5.39.217.76; I  `8 F5 p8 W

, y+ d& ~. Q1 b. N【做　 法】
1 H/ }5 A2 ?2 d$ G4 O) f$ f公仔箱論壇5.39.217.76' z. I, _2 z0 ~8 |  N  l: l& ?
1.魚肉切厚片，以醃魚料抓勻，備用。
- B! k# W* [7 a# b: x* K2.熱一炒鍋，加入辣油，以小火爆香薑末、蒜末及辣豆瓣醬。
8 I4 o) K( \2 P7 f5.39.217.763.在作法2中加入高湯、醬油、細糖及白胡椒粉煮至滾後，加入作法1的魚肉片及豆花倒入，煮滾後再煮約1分鐘後起鍋盛盤。tvb now,tvbnow,bttvb* u* \  f7 q/ u4 V: |" M3 F  D
4.另熱一炒鍋，加入5大匙沙拉油，爆香乾辣椒及花椒後，淋在作法3的魚上，最後撒上蔥花即完成。

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