標題: [中式食譜] 豆花水煮魚 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2012-3-3 02:09 PM     標題: 豆花水煮魚

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8 c9 H% e4 X# o/ Y8 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ L# ^1 ?: A% [7 Q! ?
【材　 料】
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5 s9 O+ ~% M$ i# R: }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚肉 400公克
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豆花 200公克
* h% L0 |$ I: e- E; k! c
# S/ z: M8 r  p7 p5 _蒜末 20公克5.39.217.764 ]5 G. b0 ?  i, z. e

4 ?& @4 P, S/ ^( y( K7 J4 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑末 10公克
( P9 X% f8 I- ^# g$ r" q; T0 Y公仔箱論壇
  K7 O) T& ^, p& I2 Y5.39.217.76高湯 150㏄' c5 d% `! B# t% y5 b

- K5 U9 F9 v4 b7 a( t( U乾辣椒 15公克
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花椒 5公克公仔箱論壇3 h. C! m2 C% T* ^' E7 O9 z3 k& B

* G4 H8 O4 J0 b9 x2 c蔥花 30公克
' C+ }$ i) N+ Z9 Z( z* V5.39.217.76
/ E- g: M9 y7 J& |! \tvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】
9 W) b1 n- ]: \' y1 b5.39.217.767 x/ B( ]! e- V4 o1 G
辣油 2大匙
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, o' V8 w/ d/ j9 d0 L5.39.217.76辣豆瓣醬 2大匙
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( a3 S% A- o+ u1 d公仔箱論壇醬油 1大匙
1 u- n+ `( Y! F- \tvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76/ h3 Z+ C9 G* n% O( X
細糖 2茶匙3 ^$ e* S% T$ _& [" C9 v4 ?, U
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【醃　 料】
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/ g* T0 ^# u0 B6 V. }鹽1茶匙5.39.217.768 U7 J7 R: _1 ^7 L+ n+ A" ~

6 K' [( u9 ?( F. L6 h0 [公仔箱論壇米酒 1大匙
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蛋白 1大匙5.39.217.76+ u) s- ]1 f7 Y# ~! x2 _# n! u

1 |$ v3 O0 X  [tvb now,tvbnow,bttvb太白粉1茶匙5.39.217.76+ @' q( C0 j7 a+ ~# m0 L
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【做　 法】. {5 w" o# y' G/ a9 v) E5 @
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1.魚肉切厚片，以醃魚料抓勻，備用。
& Q" {0 @* F) y+ H+ \; UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.熱一炒鍋，加入辣油，以小火爆香薑末、蒜末及辣豆瓣醬。
7 T5 n) r0 k& F5 [8 |公仔箱論壇3.在作法2中加入高湯、醬油、細糖及白胡椒粉煮至滾後，加入作法1的魚肉片及豆花倒入，煮滾後再煮約1分鐘後起鍋盛盤。公仔箱論壇; j5 [1 l0 p2 g4 A" s- p. k/ t
4.另熱一炒鍋，加入5大匙沙拉油，爆香乾辣椒及花椒後，淋在作法3的魚上，最後撒上蔥花即完成。) a( Y) A2 c4 }: q

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