標題: [中式食譜] 豆花水煮魚 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2012-3-3 02:09 PM     標題: 豆花水煮魚

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+ K* j2 W+ m8 s5.39.217.76
/ d; R! A1 \6 O【材　 料】0 E' f. a' T" D8 K5 A+ O2 ^
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魚肉 400公克公仔箱論壇9 |/ E: n3 m. U: e; f. F3 F
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豆花 200公克
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. n7 F* G8 A- }6 a8 H0 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜末 20公克
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薑末 10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 h' E) T) G- T7 N- ?2 s; T: P; R

# K0 {0 E) k" `5 v0 C) V高湯 150㏄
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乾辣椒 15公克4 b5 F* x- \: |6 U3 |; F& z8 X
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Z( ^# N' k% v4 j
花椒 5公克
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蔥花 30公克
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【調 味 料】
3 k7 c5 d" U7 p+ P0 Jtvb now,tvbnow,bttvb
, ~0 `8 m# V  ~5 P辣油 2大匙
$ a, q" ]+ p# ?( `. X, {公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Z) j+ v2 Q3 T; _% |0 t; q" V& W. t2 y2 ]
辣豆瓣醬 2大匙* L& R7 C7 `: W% ?
5.39.217.768 {7 t0 I- h/ Q% H% K
醬油 1大匙
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細糖 2茶匙
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【醃　 料】
0 q; S8 _% [' U, ^, I( Q7 o2 ^" |
( G( `( ?; z3 P$ G" c, n鹽1茶匙
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1 w& w/ b$ K2 ]. @- t- ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米酒 1大匙5 g! Y& f* e" P0 d& Z% G; l

$ M: E. Z& r# X0 r5 d" Y$ n5.39.217.76蛋白 1大匙
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% P! T1 E1 V- Q' y" vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太白粉1茶匙公仔箱論壇. x4 O; v% s2 V

4 H  J) |$ m0 }* K【做　 法】
5 x: L- G( g: z! m+ _$ d8 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. }0 e! _. n4 H+ s公仔箱論壇1.魚肉切厚片，以醃魚料抓勻，備用。
6 ]0 o/ ]% H# c( |tvb now,tvbnow,bttvb2.熱一炒鍋，加入辣油，以小火爆香薑末、蒜末及辣豆瓣醬。5.39.217.76" h4 P- z; U& D9 p9 U4 a  c  [
3.在作法2中加入高湯、醬油、細糖及白胡椒粉煮至滾後，加入作法1的魚肉片及豆花倒入，煮滾後再煮約1分鐘後起鍋盛盤。
" u7 S1 ?+ M: y7 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.另熱一炒鍋，加入5大匙沙拉油，爆香乾辣椒及花椒後，淋在作法3的魚上，最後撒上蔥花即完成。tvb now,tvbnow,bttvb& p$ s3 w2 f8 D0 D2 B. s0 d

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