標題:
[食肆地點]
自助蒙古鐵板燒——惹味混醬
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作者:
nt1972
時間:
2012-3-2 01:24 PM
標題:
自助蒙古鐵板燒——惹味混醬
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廚師即席炮製鐵板燒，食材散發出孜然粉香味。
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大角嘴美食眾多，卻缺乏特色自助餐，因此供應蒙古鐵板燒Buffet的Mongolian Sizzler進駐，正好完滿該區的飲食版圖。客人可自選材料及醬汁，讓廚師在鐵板上即席烹調。晚市加添蒙古特色小食，可點選奶酒配搭，吃出大漠風情。
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位處西九匯商場內的Mongolian Sizzler，店名直譯是蒙古鐵板燒，並非主打傳統烤全羊或燒羊扒，而是供應蒙古風味鐵板燒Buffet。新店採用西式裝潢，樓底高五米，設有落地大玻璃，寬敞開揚。為突出主題，店子加入了一些蒙古色彩設計，在波浪形牆身漆上沙漠黃土顏色、椅子飾以菱形圖案等。客人可在自助吧隨意選擇肉類、海鮮、蔬菜和麵飯，並在二十多款醬汁和香料中自調心水口味，再交由廚師在鐵板上即席炮製。餐廳經理表示，由於食材選擇豐富，很多客人屢次嘗試，才配搭出心水味道。她建議羊肉可配上洋、紅尖椒及芫荽等，然後加入秘製鐵木真汁、辣豆豉及孜然粉，味道香辣惹味。如果不嗜肉，可選擇甘筍、銀芽及素雞等，拌入照燒汁和芝麻，清新帶芝麻香味。
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除了鐵板燒外，吧上亦有多款中式頭盤如涼拌蓮藕、拍青瓜以及甜品洛神花布甸等。自助餐價錢相宜，午市不過九十元，吸引附近上班族來捧場。晚市特別提供蒙古特色小食，例如蒙古羊肉串、烤羊髀肉、烤餅和雞肉脆脆等。推介烤羊髀肉，以花椒和孜然粉等醃製烤香，皮脆肉嫩，羶味盡去。羊肉餃加入孜然粉，蘸荔枝醋和蒜調校的秘汁，酸甜入味。
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店內設有水吧，提供葡萄酒、特色雞尾酒和中國酒，還有香港少見的蒙古奶酒，入口剛烈醇厚，帶有奶香味，佐鐵板燒或小食都匹配。奶酒以瓶裝發售，酒精濃度逾四十度，不習慣者宜淺嘗為佳。餐廳與鄰近遊樂場屬同一集團，凡惠顧可享遊樂場門券九折優惠，不少家長在周末都帶小朋友來吃喝玩樂。
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作者:
wen1234567
時間:
2012-3-2 03:41 PM
烤肉，好吃；奶酒那叫一个醇
作者:
frankielo
時間:
2012-3-3 08:56 PM
thanks!!!
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