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標題: [中式食譜] 桂林荷豆炒雙鮮 [打印本頁]
作者: zactlion1899    時間: 2007-11-9 12:10 PM     標題: 桂林荷豆炒雙鮮

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                              
簡介：青豆類當中荷豆含特別多胡蘿蔔素、葉黃素及玉米黃素，對視力健康特別有益。
材料：中蝦蝦肉 250 克 [8 安士/6.5 兩] [去腸及抹乾]，鮮魷 150 克 [5 安士/4 兩] [切塊]，荷蘭豆 120 克 [4 安士/3 兩]，甘筍 50 克 [2 安士/1.5 兩] [切片], 辣椒醬 1 湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  `+ ~' o# i) x& V, E7 d: J
製法：1.  將蝦肉、鮮魷、荷蘭豆及甘筍放入沸水中略煮，瀝乾。5.39.217.76( k4 D5 f/ i8 |7 U  H
2.  蝦肉和鮮魷與醃料拌勻。
4 c+ p7 q6 \. T$ s* }( c3.  燒熱2湯匙油，爆香辣椒醬，加入蝦肉、鮮魷、荷蘭豆、甘筍及芡汁，炒勻至汁濃。
7 T0 ?5 y0 O% S7 [0 z- g, h5.39.217.76
調味：醃料：
2 t' E* a% s2 y1 H' ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜蓉 1 茶匙,特級蠔油 1 茶匙，粟粉 1 茶匙，芝麻油 (混合) 1 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& p# ^7 Z- `) D. A! y! c. P+ v
芡汁： tvb now,tvbnow,bttvb6 J' _6 f! e2 o- P; |, W
特級蠔油 1/2 湯匙，水 4 湯匙，粟粉 1/2 茶匙，糖 1/2 茶匙
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