& u* r& Z2 J4 G$ E+ Y- a, i# c快點趁熱吃吧，肉段吃的就是焦。 ( \- L2 z3 u+ F8 k9 f/ W/ c8 D* O6 ~公仔箱論壇5.39.217.76$ k5 J7 }) u6 o L3 R n9 ^
七、扣肉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 g! l5 \) L, Z3 H9 v
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吃肉就吃這個，吃别的都不叫吃肉tvb now,tvbnow,bttvb7 @) I1 i7 N6 x1 ~
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五花肉放開水裏煮一個小時，然後沾上醬油，放熱油鍋裏炸到繃皮，放涼水裏泡一會，切大片，均勻的擺在大碗裏，加醬油，料酒，花椒，大料，蔥姜，白糖，味精，大火蒸60分鍾，取出，把湯汁漓進鍋裏，盤子放在大碗上，然後兩隻手按緊，突然扣過來，取走大碗，就好了，嫌膩，下面可以墊點青菜，剛才漓出去的湯汁燒開勾芡，回澆到肉上。tvb now,tvbnow,bttvb& a# C+ X4 |1 S8 a) t
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這個照片有點模糊，爲什麽呢？事情是這樣子的，做好後，香味傳遍整個房間，一妻就控制不住了，我一個手照相，一個手還要防備她拿着筷子偷襲，所以就模糊了，等我裝好相機回來，青菜很均勻的擺在那裏。 : b3 R+ ?* v- Z! E# Z2 S. uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ! _ Z( m. E7 n4 r6 `八、滑炒雞片 " Q0 d4 H+ [# Q3 utvb now,tvbnow,bttvb雞胸脯切片上漿，滑熟撈出，與時令蔬菜加鹽糖味精同炒，加少許肉湯或開水，最後勾芡出鍋。簡單吧？我說的簡單，你做起來有點難。tvb now,tvbnow,bttvb2 @5 e- r; _1 |- p9 k
; q, j9 N4 r, h! i炒菜最好的就是肉湯，高湯，奶湯，家裏沒有，最起碼也要加開水，炒菜最大的忌諱就是炒着炒着加涼水進去，所以的材料正在加熱呢，冷水一進，溫度突然下降，能好吃嗎如果你不明白，請在冬天用熱水洗頭，然後摸香波，最後用涼水沖幹淨，舒服嗎？一冷一熱。當然不舒服，菜與人都一樣，所以我以前多次在重要場合說：“食品如人品，做菜如做人”多年來也一直以這句話來激勵自己。做菜做好了，做人也就八九不離十了，世間生萬物，各不相同，而道理是共通的。- Z9 T* A8 X6 O& s. T
5 L! w0 _. K: T8 w G ; P) v: I+ S7 b% l- u1 {* v5.39.217.76九、魚香肉絲5.39.217.76- C0 D6 E1 H4 \/ i* b2 x$ H; A" d; t
此菜做法各種書籍及各大菜鋪網站均有介紹。" f3 ~( G N* ]$ Y4 Y( b
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十、肉皮蒜薹TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 k n* ]+ J) ?
肉皮鹵熟，切絲，與蒜薹同炒作者: ~天穎~ 時間: 2007-11-9 12:04 PM
