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標題: [中式食譜] 酥炸田雞腿 [打印本頁]

作者: zactlion1899    時間: 2007-11-9 11:54 AM     標題: 酥炸田雞腿

【材料】:  - V8 `9 r8 m1 O/ C; c* ~7 v
田 雞 腿 6 隻 、 麵 粉 5 安 士 、 鹽 少 許 、 炸 蒜 茸 / 炸 乾  / 香 茅 碎 各 1 茶 匙 、 南 薑 粉 1 茶 匙 、 胡 椒 粉 1/2 茶 匙 、 泰 國 青 胡 椒 2 串 、 白 酒 少 許TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! W# v# ]- o( ^' D2 M& L
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青 胡 椒 : 勁 辣 , 一 般 用 來 爆 香 或 炒 食 物 , 但 不 要 落 太 多 。tvb now,tvbnow,bttvb5 h7 G( Y% _4 r9 H" [$ g
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香 茅 : 切 幼 絲 炸 成 黃 金 色 , 再 加 入 食 物 中 烹 調 , 香 口 惹 味 。 勿 大 火 煮 , 會 令 香 味 流 失 。公仔箱論壇- Y8 ?: z! S4 N7 W2 O

. M8 @/ u  ?7 t- @公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 u# C( [7 ~2 j" N3 Z3 ~. M" t1 N
【作法】:  
+ G( U  l2 X" G! LTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 先 將 田 雞 腿 、 麵 粉 及 鹽 拌 勻 , 放 入 滾 油 炸 至 金 黃 色 備 用 。 公仔箱論壇5 G" D6 ?6 B) g% e, B: I8 V
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2. 再 起 鑊 , 將 炸 蒜 茸 、 炸  乾 、 南 薑 粉 、 香 茅 碎 、 胡 椒 粉 、 泰 國 青 胡 椒 及 白 酒 炒 香 , 田 雞 腿 回 鑊 快 炒 兜 勻 即 成 。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 F3 z& ~" v) Q: O4 H: e) ?

: g- A; P0 I) _( s8 M1 g+ N# etvb now,tvbnow,bttvb【其他】:  - o/ K0 k( m0 [+ g! @
田 雞 腿 回 鑊 後 一 定 要 以 猛 火 快 手 兜 勻 , 否 則 香 脆 的 田 雞 腿 會 變 腍 。
作者: kent8118    時間: 2007-11-10 10:54 PM

谢谢分享。。。




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