愛打邊爐的話，相信對「寶哥」這名字不會陌生，向來搞作多多的他，最近在佐敦長樂街開設旗艦店，叫「寶哥火鍋味館」。樓高3層、達8,000平方呎，還設有酒窖；食物也來個大躍進，足料湯底款式多多，配料更不乏日本佐賀和牛、罕有刁鑽的豬翅筋和杏汁白肺，一眾「邊爐精」在佐敦這「火鍋城」又有一個新選擇。品酒師駐場火鍋部分設於1、2樓，一室高級火鍋店的格局，卡位圓枱擺放空間超闊落，不會坐到背貼背。不過，最特別還是地下的酒窖，平日零售紅白酒，亦請來品酒師為客人作Wine Pairing。品酒師Andy入行20多年，曾於名廚Ricky Cheung主理的Le Mieux Bistro出任經理及品酒師，經驗豐富。挑選400多支來自法國及新世界的酒，當中80支更是獨家，每支由$80至過萬元都有，豐儉由人。5.39.217.76: Z5 r7 j% p' T N
