標題: [中式食譜] 麻辣豆芽虎皮捲 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2012-2-29 02:38 AM     標題: 麻辣豆芽虎皮捲

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" t& I- G$ G7 m3 `! ~; ], ~$ y【材　 料】
1 o) k. o3 q2 x9 X% M1 \3 I0 o+ M& gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: B! K  e, q+ e, F- i
半圓豆皮4張
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8 G2 ?7 \2 Y  kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蘿蔔1條5.39.217.76. ?$ S# J7 Y/ L
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小黃瓜1條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 z7 @+ d# k' T" A
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# z3 _1 G% O; l7 D# m3 N5 I
芹菜4支
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9 \4 T* X3 G+ J( I豆芽菜300公克
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8 M9 n+ C2 O4 D. U( `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】5.39.217.762 D3 w, X# k( @% R" `3 |* }

& P6 ^# l3 _1 W3 d8 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅油1茶匙
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: h. J2 Q: K5 L! n. ?5 j' x; n香油1茶匙
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薑5公克tvb now,tvbnow,bttvb: R: V7 l! c' M& t7 \- ?, I5 _: d
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白醋1茶匙
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豉汁醬油3大匙tvb now,tvbnow,bttvb" a+ T# B* o; [* [7 F0 \8 k
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【做　 法】
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. m" r3 O& g5 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.紅蘿蔔去皮洗淨切絲；小黃瓜洗淨切絲，豆芽菜去頭尾洗淨；芹菜去葉洗淨，備用。tvb now,tvbnow,bttvb; @1 M+ L# d; V+ r
2.煮一鍋滾沸的水，放入作法1的豆芽菜汆燙，迅速撈起瀝乾水份備用。
! Z7 D+ X5 @# Etvb now,tvbnow,bttvb3.所有調味料調勻即為麻辣醬汁，備用。/ b& I. A9 |3 C" M
4.依序將半圓豆皮裁成長方形，包入作法1的紅蘿蔔絲、小黃瓜絲、芹菜段以及作法2的豆芽菜，捲成成圓條狀，封口處抹上少許麵粉糊（份量外）黏合，兩端捏緊，備用。
; _3 E& E& J7 R# A7 ]1 w  btvb now,tvbnow,bttvb5.熱油鍋至油溫約150℃，放入作法4的豆芽卷以中火油炸至表面呈金黃酥脆，起鍋瀝乾油脂切段，食用前沾上麻辣醬汁即可。

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