標題: [中式食譜] 麻辣豆芽虎皮捲 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2012-2-29 02:38 AM     標題: 麻辣豆芽虎皮捲

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【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb& w9 h+ w5 y% J" A: H
公仔箱論壇4 w1 [$ U- A2 r. i, O) x- Z
半圓豆皮4張TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. w& w5 C; _  i" \& L0 e
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 R+ r2 J- U. {# b5 M. V; `1 d
紅蘿蔔1條, Z7 S0 {$ E3 A! H7 O
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小黃瓜1條
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. b( O, n8 R3 u6 e# T+ U  `5 atvb now,tvbnow,bttvb芹菜4支
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豆芽菜300公克
7 \$ H0 g2 g% tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- H0 P. i& D* T- x8 P" ?" f8 b
【調 味 料】
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3 K$ H- Z; s! q7 Ltvb now,tvbnow,bttvb紅油1茶匙
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香油1茶匙. g6 K/ `  t. Q( U4 A; K" v
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薑5公克
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白醋1茶匙
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/ x4 [" `% w- T) QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豉汁醬油3大匙2 A. V( O) B% J: B' r
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【做　 法】
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1.紅蘿蔔去皮洗淨切絲；小黃瓜洗淨切絲，豆芽菜去頭尾洗淨；芹菜去葉洗淨，備用。
8 ^  J" y$ N5 Y2.煮一鍋滾沸的水，放入作法1的豆芽菜汆燙，迅速撈起瀝乾水份備用。
) ]( l* O8 ]2 U; p, BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.所有調味料調勻即為麻辣醬汁，備用。7 U  V9 [5 Y$ F; y; i
4.依序將半圓豆皮裁成長方形，包入作法1的紅蘿蔔絲、小黃瓜絲、芹菜段以及作法2的豆芽菜，捲成成圓條狀，封口處抹上少許麵粉糊（份量外）黏合，兩端捏緊，備用。+ n! q7 R  t+ D1 @2 p
5.熱油鍋至油溫約150℃，放入作法4的豆芽卷以中火油炸至表面呈金黃酥脆，起鍋瀝乾油脂切段，食用前沾上麻辣醬汁即可。

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