標題: [中式食譜] 一口炸豬排 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2012-2-29 02:35 AM     標題: 一口炸豬排

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【材　 料】公仔箱論壇6 D$ k1 f' |# v( G

7 N/ j; \! s4 D1 f: m. k) D* b5.39.217.76梅花瘦肉塊 8塊
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$ O+ J3 a$ m5 V5 @* \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高麗菜絲 適量公仔箱論壇0 K( u+ a" p% b
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  N8 B' i1 \( X5 F- Z
柴魚片 適量
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; U2 T3 U# P' `5.39.217.76海苔粉 少許公仔箱論壇# w, V9 U' ^$ E0 t" ^
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裹粉：
) m* B3 R+ z4 @6 d  W' y- V4 ntvb now,tvbnow,bttvb麵粉 適量
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; h, o  n# g! |6 z" [2 u; m( ?* Y1 ctvb now,tvbnow,bttvb蛋液 適量
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麵包粉 適量
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【調 味 料】公仔箱論壇. v- J- q0 o/ y

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5 w5 H6 {' D2 B; Y0 U2 m! x胡椒粉 少許- {( u( k( F* V: x/ {0 S  F
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美奶滋 適量
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$ T- }9 K3 d3 V  ntvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
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. g6 O+ V1 K% R; y7 Q$ A- y" s1.肉塊先用叉子在正反兩面叉洞，再均勻撒上鹽、胡椒粉，備用。& g* H9 K: }6 ]) z: C- u. H2 S+ K! `
2.將作法1的肉塊均勻沾裹麵粉、接著再沾裹蛋液、最後均勻沾裹上麵包粉，備用。- A3 F. J5 ~1 j9 y
3.將作法2放入油鍋中炸至金黃上色至熟後，撈出瀝乾油份。0 C$ e) }! e1 L% B. e' Q8 v
4.取一盤，底部鋪上高麗菜絲，再放上作法3的炸豬排，擠上美奶滋，再撒上柴魚片與海苔粉即可。

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