標題: [中式食譜] 炸蛋肉片 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2012-2-29 02:34 AM     標題: 炸蛋肉片


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" c# @# o4 H5 Q, h* }公仔箱論壇
  G; _; L# {4 o1 H$ n5.39.217.76【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb7 X' p* U9 ~, i2 K9 W9 K

# j3 r0 j% |( E9 S; a! P雞蛋 2顆
0 a3 z* p8 C' ?! q& j5.39.217.765.39.217.766 |, F  C8 L; S- k
豬肉片 50公克
/ G* F$ t( b( y" x: R: V, \tvb now,tvbnow,bttvb
" r6 b$ z9 x% J- F- k9 J) `4 xtvb now,tvbnow,bttvb紅甜椒片 15公克
" ?8 R- R% \  I  a8 y  n) w5 \, z7 _公仔箱論壇公仔箱論壇3 O! O7 V% X. J& @3 K; @: o
青椒片15公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) k0 x# f, F6 e5 }- a0 I: }3 Y
tvb now,tvbnow,bttvb7 j! S5 r9 K7 U, I4 k' j' @' Z
洋蔥片 15公克
3 E% d, l; d4 f# {2 I8 m# R
& ^5 [7 ~. L/ }2 }; K. X8 [公仔箱論壇蒜末 1/2茶匙  P6 ~+ h" ~) F* P4 v& J+ {% B

/ Z$ k1 y# J2 @) F6 o【調 味 料】
4 k! f. e) A/ t* ?0 ptvb now,tvbnow,bttvb3 g: V  W1 M8 U& t
鹽 1/2茶匙
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雞粉 1/4茶匙5.39.217.76+ P. U& K. ~# N& E- V  G$ R" s

( O; r3 e; x  E8 l6 \; {) U胡椒粉 1/2茶匙8 Y& F9 t. v9 _$ {

+ X) z5 J0 _, ]  z& F- {$ U( Q5.39.217.76糖 1/4茶匙  w3 n) w  x' _) s9 w6 E5 S

* F% K: ?$ }2 f0 b【醃　 料】
. A5 ^1 N# P0 J6 v! l% @- [( _! ^6 u
1 ~$ D2 \/ ]& u2 z8 J- T& B醬油 1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. q/ _' y3 ]) N6 W

( |! H; K/ }/ ^0 t. |  u9 ^公仔箱論壇糖 1/4茶匙
# A. y: X. T8 E; n, h9 K# {tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇8 x7 \4 _0 V% W0 D" |7 Y% {
米酒1/2茶匙
  A$ O+ N: Z- g- J4 q& [
9 `2 q* Y& E5 k1 Y; V% S, v" Q太白粉 1/2茶匙
3 E5 u( p, ~, FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 i" D4 h4 |3 \, |8 v【做　 法】
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1.豬肉片加入所有醃料拌勻，靜置約10分鐘，備用。
; o" z% O0 j9 Vtvb now,tvbnow,bttvb2.雞蛋打散成蛋液，備用。
2 e# N3 C" q6 D7 X$ ^6 ?3.熱鍋，加入1大匙沙拉油，放入作法1肉片炒至乾，盛出備用。
1 C( K4 Z$ H7 k' n% ^5 d$ w4 T9 Y6 V( {4.重新熱鍋，加入2大匙沙拉油，慢慢倒入作法2蛋液炸成蛋絲，盛出瀝油，備用。
: k3 L' F0 A) ^8 Z; r, N0 k公仔箱論壇5.同作法4原鍋，放入蒜末、紅甜椒片、青椒片、洋蔥片，以小火炒約1分鐘，再加入作法4蛋絲、所有調味料炒勻，最後加入作法3肉片快炒1分鐘均勻即可。
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