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標題: [中式食譜] 炸蛋肉片 [打印本頁]

作者: hamtu5168 時間: 2012-2-29 02:34 AM 標題: 炸蛋肉片

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【材　料】5.39.217.763 R, T( r. @9 R) Y* z" x- d" n7 ~
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ~7 Y- b: K8 F# d1 y, i0 s) }
雞蛋 2顆

, x8 ~; [4 _1 X! v豬肉片 50公克
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紅甜椒片 15公克% c2 Z0 z' L- U" N/ M2 g6 E6 O
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青椒片15公克
公仔箱論壇8 O7 c$ P4 _6 ^+ h# U9 M
洋蔥片 15公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 S! n8 P2 @) ~9 K/ Q4 g3 d

# c$ x: o% Y) n% _蒜末 1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 O+ q* m  w! R8 n9 `( T

【調味料】
5 g% u; D' H. w$ {9 _, g5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb& D; K" G* I, t% _4 _  u3 {3 T. z1 y
鹽 1/2茶匙
2 C. u& ~- V. G. Z" I$ K, H5.39.217.76: A* H7 x' x5 K1 B3 i6 k: e' L. K
雞粉 1/4茶匙
' Z$ D1 K" D) y  B/ x$ V( a. {5.39.217.76  C! X+ E8 j0 M0 _, D, n
胡椒粉 1/2茶匙
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糖 1/4茶匙1 N) E" L% b; f- e6 ^6 F

4 M0 K+ E0 C  n/ j; Q【醃　料】
& D3 H, H( X7 J& j5.39.217.761 I. S; d( v  k8 R& X! w  c
醬油 1/2茶匙
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糖 1/4茶匙公仔箱論壇3 d2 w  F/ k) a6 a

8 L1 C' y. g: l( ]8 k. J米酒1/2茶匙5.39.217.76; u+ k! V# c1 M/ ~% b' E
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太白粉 1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* A) R# y! B2 R6 k& N

" G  f: w8 r4 J4 u# c5.39.217.76【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb# u" z. x. i  f! H, R% P

, C, M3 d" [; R3 i( a% h5 ~' \: g1.豬肉片加入所有醃料拌勻，靜置約10分鐘，備用。
2.雞蛋打散成蛋液，備用。
" `; n, M. O3 @9 l3.熱鍋，加入1大匙沙拉油，放入作法1肉片炒至乾，盛出備用。
4.重新熱鍋，加入2大匙沙拉油，慢慢倒入作法2蛋液炸成蛋絲，盛出瀝油，備用。
+ z' s8 U  |2 ?# N, G1 T5.同作法4原鍋，放入蒜末、紅甜椒片、青椒片、洋蔥片，以小火炒約1分鐘，再加入作法4蛋絲、所有調味料炒勻，最後加入作法3肉片快炒1分鐘均勻即可。5.39.217.767 l- t  O. b* w9 P: h; z3 g6 n0 q: s

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