Board logo

標題: [美食介紹] 蚝汁口蘑荷兰豆 [9P] [打印本頁]

作者: 1980renming    時間: 2012-2-28 06:36 PM     標題: 蚝汁口蘑荷兰豆 [9P]

  今年我家的饮食重点,是增加素菜、青菜的摄入量,健康饮食。俗话说得好,身体是革命的本钱啊。虽说人生苦短,及时行乐,那咱也得养好身体,才能乐到最后不是。
. Z8 L" x. d3 Q( b! ]$ D5.39.217.76  要想把素菜在我家发扬光大,那必须得练就把素菜炒的跟肉菜似的才行,哈哈。因此我加入一些蘑菇,丰富一下单一蔬菜的口感,是比较讨巧受欢迎的办法。再用蚝汁一调味,那菜也跟着鲜了几度呦。tvb now,tvbnow,bttvb6 a$ ?/ P! t' n6 x8 ~
  春天干燥多风,饮食宜清淡可口,忌油腻、生冷及刺激性食物。因为油腻的菜肴会使人饭后体温、血糖、情绪发生变化,产生疲软现象。不过太寡淡的素菜难免让人提不起劲儿来,建议在做菜时可适当加入一些调味品,以刺激味觉神经,增加食欲。
3 E# q* i# u3 ?, g: }TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  成品图:5.39.217.762 I; F  o3 I6 s- b7 D4 h
  tvb now,tvbnow,bttvb3 V+ J. x) w+ G, e
  蚝汁口蘑荷兰豆
- }+ Z! G2 B4 b& j# d: ~3 \% K  原料:
% ?* B% h/ _" jTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  荷兰豆150克、口蘑罐头一罐、白芝麻1汤匙(15克)。
2 W8 O7 q; H% v8 [* R. _) [5.39.217.76  调料:& K+ _; @' ~. ?; y/ N  w
  品利橄榄油2汤勺、生抽1汤匙(15克)、盐1/2茶匙、蚝油1茶匙(3克)、少量清水。. I/ G0 `* q, ~: ]/ Z
  做法:
. k- w, ^$ }( K; N- [7 {; x  1、荷兰豆依次去老筋。公仔箱論壇% ?* d9 B/ l" g& I. i) a
  2、去筋的荷兰豆用清水浸泡洗净。
  h. q3 m) {$ v6 J( etvb now,tvbnow,bttvb  : @% K- u! p" I0 O$ B$ M6 x& e
  3、我用的是口蘑罐头,相当于半成品,炒制简单方便。也需要用清水浸泡洗净。
; R( Q5 W/ N3 Z3 D5 ?7 X9 ztvb now,tvbnow,bttvb  4、把洗干净的荷兰豆和口蘑控干水份备用。清炒小菜我喜欢用橄榄油,更加健康。1 ^. w  D) |- R2 r! E5 \
  
/ x- I! V. r# b4 n  5、口蘑对半切开备用。
- L+ k7 E, {8 D+ z5.39.217.76  6、锅中加入清水烧开,放入荷兰豆焯一下水,在水中加入几滴橄榄油,可以让焯烫的荷兰豆更加碧绿。4 [3 N% X+ n3 b1 s5 X: y6 j: h
  
2 W; u+ u2 M6 x) l' H: b/ ctvb now,tvbnow,bttvb  7、荷兰豆焯烫约1分钟左右即可。公仔箱論壇, ^5 l" g" _  y# `
  8、炒锅中放入适量橄榄油。公仔箱論壇  J$ V6 d# V: X. Q
  
( \3 |$ N$ O" P  9、放入葱花爆香锅底,放入荷兰豆翻炒。
, ~5 z9 f" C& F3 A! o' K公仔箱論壇  10、再放入切好的口蘑同炒,放入生抽和盐调味。公仔箱論壇* @8 ^! n4 N7 f
  
9 G$ y- U5 d9 w& H7 [  }' E5.39.217.76  11、炒制半熟时加入蚝油汁。
( v- Q1 ~5 B( K8 Gtvb now,tvbnow,bttvb  12、待汤汁收干,撒上适量白芝麻即可出锅。8 g9 f* i( r& Z+ B2 k# \! x8 x
  
+ a/ G( g$ q2 {$ Z0 e  友情提示:
+ r2 c: _# u( y" p) a  1、荷兰豆也属于豆类,和扁豆一样,需炒熟再食用。
! d5 t8 O: A% m' s9 }% l! {$ w1 u5.39.217.76  2、此菜适合快火爆炒,出来的味道会更香,所以提前焯一下荷兰豆,也便于炒的时候易熟。
' u$ K3 Z: I; |" _& ]2 m) [; f5.39.217.76  3、快火爆炒的菜我更喜欢用特级初榨橄榄油,它具有很高的热稳定性,即使用于煎炸,也丝毫不会破坏营养价值.TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  R0 d$ L% h- C7 |3 l7 [+ M) h
  4、使用好的特级初榨橄榄油制作热菜,不但不会破坏蔬菜的颜色,而且会赋予菜品润滑清甜的口感,家中烹饪我一直用品利特级初榨橄榄油。公仔箱論壇; z  q. U7 W/ F( T* U
  用油上我也把平时吃的油改成了橄榄油,注重饮食健康,是每一个煮妇必修的一课。说起健康,是每个人都关心的话题,我个人还是很推崇使用橄榄油炒菜的。优点那就多了去了,估计讨论个一天一宿也说不完,这里简单列出几点,供大家参考。
3 K5 b  n* Z& ~- ^9 l! J4 v$ c6 K# m( w    `) x  j$ g( E
  特级初榨橄榄油营养价值:tvb now,tvbnow,bttvb  E, f! j. H, Q
  1、 促进血液循环
( ^+ Y' g( _  V+ c3 N. j& [! a/ C  橄榄油能防止动脉硬化以及动脉硬化并发症、高血压、心脏病、心力衰竭、肾衰竭、脑出血。1 C$ r+ P1 o7 v* Y! \: D1 f
  2、 改善消化系统功能* }) Z0 r0 D1 G% g$ H
  橄榄油中含有比任何植物油都要高的不饱和脂肪酸、丰富的维生素A、D、E、F、K和胡萝卜素等脂溶性维生素及抗氧化物等多种成分,并且不含胆固醇,因而人体消化吸收率极高。它有减少胃酸、阻止发生胃炎及十二指肠溃疡等病的功能;并可刺激胆汁分泌,激化胰酶的活力,使油脂降解,被肠黏膜吸收,以减少胆囊炎和胆结石的发生。还有润肠功能,长期食用可以有效缓解便秘。- J, d4 O* S( Q! o$ E$ F
  3、保护皮肤: t2 E2 t9 V( @0 _" z7 l& a/ Q/ e
  橄榄油富含与皮肤亲和力极佳的角鲨烯和人体必需脂肪酸,吸收迅速,有效保持皮肤弹性和润泽;橄榄油中所含丰富的单不饱和脂肪酸和维生素E、K、A、D等及酚类抗氧化物质,能消除面部皱纹,防止肌肤衰老,有护肤护发和防治手足皴裂等功效,是可以“吃”的美容护肤品,另外用橄榄油涂抹皮肤能抗击紫外线防止皮肤癌。公仔箱論壇, g5 S, g. N5 j: `$ [
  
$ Q, |9 w/ N( Q6 f$ }+ Y' n0 X: D* `TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
作者: tchau123    時間: 2012-3-7 04:46 AM

thanks




歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/) Powered by Discuz! 7.0.0