標題: [美食介紹] 一只煮熟了还能飞的鸡[12P] [打印本頁]

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作者: 1980renming    時間: 2012-2-28 06:31 PM     標題: 一只煮熟了还能飞的鸡[12P]

　　喜欢吃鸡肉的朋友今天有福啦，偶给大家介绍一个我在某高级餐厅偷师来的烤鸡新做法哦~~(*^__^*) 嘻嘻……，不急不急，且看我一步一步的分解步骤给大家哦~~
% R; @* W* e" |3 B, u' W9 l公仔箱論壇　　我也是第一次在家试着做的哦，呵呵，老公在一边帮我拍照，效果还不错呦！
4 M* e, G) q% A4 _　　1.第一步当然是超市买一只稍稍肥一点的鸡了，不过肥瘦都根据个人喜好啦~肥一点的么做出来好看点。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ?4 S" [  q* _7 ^9 _/ e
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　　2.鸡洗干净以后可以先腌制一下，用盐水稍稍泡一下即可，可以用针戳出小孔，方便进味。7 L4 E5 m* b1 K5 v% D: e
　　3.捞出晾一下，把翅膀，屁屁，爪爪都先切下，然后从背部开始用刀沿着背骨慢慢的批下肉肉，摊平在砧板上，这样就可以方便的把剩下的腿骨，翅膀都取掉。取下的骨头不要丢掉哦，等下可以用的。tvb now,tvbnow,bttvb( c' c3 w, V% ]0 U
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　　4.好了，现在鸡肉应该是一整只的摊平在砧板上了，接下来你可以根据你个人喜好填上东东，我是填的面筋和海苔末，然后撒上一点胡椒粉。因为天热了嘛，嘿嘿，毕竟是烤鸡，所以稍稍放清淡点，中和一下，既美味又不上火。
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9 \1 u2 l! g( s  \9 Z' m1 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　5.接下来就是考验你的女红了，哈哈，这一步是我老公帮忙的，因为我觉得好残忍哦~~~
+ t& M9 k9 ]3 }1 ]6 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　用干净的针和鱼线把鸡肉又在封起来，一定要密封哦。
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8 ~+ }$ [2 a# |- }0 {　　.tvb now,tvbnow,bttvb) C5 r! i! x& B9 l5 ]1 X8 f, u# p- A
　　
2 g. J; n. X, t! |　　6.做了那么多前期工作，终于可以下锅了。
4 ?+ V4 E# y: U: @8 d: s) B  [& q　　我是用的平底锅，将刚才剔下的鸡骨架剁碎了铺在锅底，捆绑好的鸡放在骨架上，倒上适量的油，一开始可以少放一点，开小慢慢的煎，有时可以用盖子闷一下，但是要保证鸡肉不粘锅哦，期间慢慢的家电油，如果鸡够肥的话应该可以剩下家里的油了，嘿嘿~~, p2 G* C3 H; W6 }3 W+ q1 L( A! j( |
　　因为这一不我也米什么把握，手忙脚乱的，老公也在一边跳脚，所以没有拍下我的丑样。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ T# H( q4 X$ U- U
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/ p" V1 L/ Q; n4 c( Itvb now,tvbnow,bttvb　　7.你可以捆绑的更好看一点，等上桌的，让朋友夸夸你的手艺呀~~
6 S( L0 u: V) C/ F5.39.217.76　　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" n2 J0 G; V& ~4 t
　　8.好了，成品就是这样的了，其实后来被油烟熏的好可怜的，老公忽然冒出一句“可以用微波炉嘛~~~”吼吼~~狂汗，最后我是坚持不用微波炉，做菜么还是亲手完成最有成就感了，而且经过火的食物都会更香一点啦！0 |" \: u: I" A' y: o
　　弱弱的说：油烟真的是个大麻烦，这样的菜只有在刚学会的时候才有兴趣做啦，油烟是在太严重了。5.39.217.76. v$ K6 }' q9 R$ L4 K! u
　　大家一定奇怪，一开始我是用鱼线绑的鸡肉，后来怎么变这么好看了呢？真相就是：我毁了不只一只鸡，哇哈哈~~终于在第四只鸡牺牲后终于成功了！！老公最后都被油烟逼的不想拍照片了，不过在最后美食的诱惑下又屈服了，哈哈！！
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8 a9 w8 ?6 ~% ~, r( etvb now,tvbnow,bttvb　　放上了喜欢吃的绿豆和红豆，配上切成片的鸡肉，是不是很诱人呀？~~
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作者: wen1234567    時間: 2012-3-1 03:38 PM

看起来不错咧

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作者: fatgor    時間: 2012-3-7 09:09 AM

thx you

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作者: patsh723    時間: 2012-3-13 12:54 AM

Not too bad and I believe taste is good

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作者: uih13    時間: 2012-6-11 05:41 PM

thx for sharing

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作者: sher1lock    時間: 2012-6-11 05:49 PM

好好吃的樣子～～自己在家試試

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