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標題: [中式食譜] 梅干燒肉 [打印本頁]

作者: hamtu5168 時間: 2012-2-28 11:46 AM 標題: 梅干燒肉

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【材　料】! E# ]$ Q$ R1 x" W! [" n8 U- [) v. d

梅乾菜乾 100公克
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豬五花肉 400公克. v( A# y/ y3 Z" r2 Z
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薑 30公克& c4 f! J+ ~3 m

, p. G; h" g4 l0 y+ M3 X) p* ~' ^紅辣椒30公克公仔箱論壇, _1 g5 ]# _! A) l/ c9 P' v9 o, ~
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大蒜仁 40公克tvb now,tvbnow,bttvb2 u$ V" \, p/ Q4 N) y! F
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【調味料】
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醬油 200㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 x  q; f' ~0 s5 d: F

鮮雞粉 1小匙tvb now,tvbnow,bttvb2 ^$ q  K; K$ e$ w9 h4 D3 ?8 G4 ?/ Q
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細砂糖 3大匙
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' _( p5 b. v/ b& L公仔箱論壇水800㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# |! J. _; G, \' Y2 g8 V( s
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【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ C, g9 n0 j' {

& R: x+ ]+ [4 N1.梅乾菜乾泡水約30分鐘後洗淨，瀝乾水分切小段備用。5.39.217.764 g3 m4 e* u5 `  Q
2.薑去皮切碎；紅辣椒去蒂及籽切碎；大蒜仁切碎；備用。
6 u# G! I5 g  s$ g公仔箱論壇3.五花肉洗淨切小塊，放入大碗中加入1大匙份量外的醬油拌勻，放入燒熱至約180℃的熱油中以大火炸至表面微焦後取出瀝乾油分備用。
( ?8 T6 N! _, h3 X& o5 a  X4.將作法3油鍋的油倒出，留少許油繼續燒熱，加入作法2小火爆香，加入五花肉拌勻，再加入所有調味料及梅乾菜乾，煮開後關小火煮約30分鐘，關火後加蓋再燜約20分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% h( j5 }% _- e1 ^  m

作者: lamyumchoi 時間: 2012-3-1 01:29 AM

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