標題: [中式食譜] 梅干燒肉 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2012-2-28 11:46 AM     標題: 梅干燒肉

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/ Y2 D, y9 Q; z2 [; J; p( q公仔箱論壇【材　 料】
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梅乾菜乾 100公克
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8 p. {9 C/ E1 `/ E( Z" R! @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬五花肉 400公克5.39.217.769 Q  j( z; U! |+ y% [/ _

. D0 J, x: V6 }  F* O+ _# _公仔箱論壇薑 30公克tvb now,tvbnow,bttvb% I0 u# e8 Q& X! T

6 I2 g4 `1 ~' B. }* c* s9 v5.39.217.76紅辣椒30公克5.39.217.765 p- i+ h1 M- Y

5 F6 R; T5 {. t0 Q6 O' Wtvb now,tvbnow,bttvb大蒜仁 40公克tvb now,tvbnow,bttvb7 d3 l3 V1 E7 X3 x5 R7 i3 r
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【調 味 料】
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5 O# p/ W6 z5 f' f( A: j  D& z# itvb now,tvbnow,bttvb醬油 200㏄
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鮮雞粉 1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 o. R+ b& ~; V% y- ?- ]

1 U( f: m; T1 |9 w4 _3 r( ~公仔箱論壇細砂糖 3大匙
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水800㏄. e8 c) v1 H7 }1 Z4 Z0 E
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【做　 法】公仔箱論壇9 I) ]0 ?0 o- z. X' a

  Y1 y( V8 h9 E# B+ t# c公仔箱論壇1.梅乾菜乾泡水約30分鐘後洗淨，瀝乾水分切小段備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Z  D& f6 V, Z5 t+ P3 H6 ^. D' Z9 P! ~
2.薑去皮切碎；紅辣椒去蒂及籽切碎；大蒜仁切碎；備用。' T( Y% K4 x0 Z" J- d
3.五花肉洗淨切小塊，放入大碗中加入1大匙份量外的醬油拌勻，放入燒熱至約180℃的熱油中以大火炸至表面微焦後取出瀝乾油分備用。公仔箱論壇; {/ C: S! O* I- z2 e, k# P- `
4.將作法3油鍋的油倒出，留少許油繼續燒熱，加入作法2小火爆香，加入五花肉拌勻，再加入所有調味料及梅乾菜乾，煮開後關小火煮約30分鐘，關火後加蓋再燜約20分鐘即可。
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作者: lamyumchoi    時間: 2012-3-1 01:29 AM

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