標題: [中式食譜] 梅干燒肉 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2012-2-28 11:46 AM     標題: 梅干燒肉

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1 q& G4 {5 q2 L) ^# [【材　 料】公仔箱論壇8 M3 ?* _' x( y7 _+ [

/ Y9 W* }( d2 k' }; _1 ]5 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。梅乾菜乾 100公克
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2 @& U4 w  `! S) S& i8 z7 [8 @tvb now,tvbnow,bttvb豬五花肉 400公克
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& h2 {& d- E6 t' Y+ [5.39.217.76薑 30公克公仔箱論壇$ w5 `5 U  U6 z- V2 t! T
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紅辣椒30公克' w) C9 y4 [5 @- B! M

3 V2 A( {" p7 mtvb now,tvbnow,bttvb大蒜仁 40公克$ z5 q' N8 K; V/ R' e( F' i# v& i: j( J

  X' D& s* y3 j( R5 V3 D【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ n- W. E& d9 p. j& E( I

, n# I4 p. t7 G4 Q& A& H- C; P8 l' T4 q' ytvb now,tvbnow,bttvb醬油 200㏄公仔箱論壇' V6 E, {% S& P* E4 }5 \
公仔箱論壇0 c* w9 J8 k( y! A: R2 c& E
鮮雞粉 1小匙
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細砂糖 3大匙1 M: l. K& w* v4 i
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水800㏄
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【做　 法】
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1.梅乾菜乾泡水約30分鐘後洗淨，瀝乾水分切小段備用。5.39.217.767 ^$ a6 O: T' |5 T" U3 g
2.薑去皮切碎；紅辣椒去蒂及籽切碎；大蒜仁切碎；備用。
* r8 |' y- t4 J1 M" p3.五花肉洗淨切小塊，放入大碗中加入1大匙份量外的醬油拌勻，放入燒熱至約180℃的熱油中以大火炸至表面微焦後取出瀝乾油分備用。
, O( Y0 ^  \4 d' ~9 w5.39.217.764.將作法3油鍋的油倒出，留少許油繼續燒熱，加入作法2小火爆香，加入五花肉拌勻，再加入所有調味料及梅乾菜乾，煮開後關小火煮約30分鐘，關火後加蓋再燜約20分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb5 E9 s& X+ p$ _# W$ B. ]3 P( S% g

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作者: lamyumchoi    時間: 2012-3-1 01:29 AM

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