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標題: [中式食譜] 梅干燒肉 [打印本頁]

作者: hamtu5168 時間: 2012-2-28 11:46 AM 標題: 梅干燒肉

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【材　料】公仔箱論壇+ S, N/ d3 _  ?2 N: p4 w. V/ k

& v2 v0 n9 j! ~7 X4 t5.39.217.76梅乾菜乾 100公克% _$ `& U" {0 ]. J$ J

豬五花肉 400公克
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: e5 J9 `- W2 E, r; h公仔箱論壇薑 30公克tvb now,tvbnow,bttvb$ r8 x3 X( L+ ^% i4 e, Q4 N' L; o

紅辣椒30公克8 o3 m$ Z3 o0 H/ |$ M8 M. i
5.39.217.766 Z8 t3 U* E; m3 n8 v: k
大蒜仁 40公克tvb now,tvbnow,bttvb5 r8 \0 W! e" M

# [& h$ S$ H' w公仔箱論壇【調味料】" }$ P8 B4 v: G$ G* b
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醬油 200㏄tvb now,tvbnow,bttvb% l; a$ x* l9 m- [2 l

% C( P; q* k0 _6 k. r4 i5.39.217.76鮮雞粉 1小匙
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細砂糖 3大匙
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+ L) y/ C* h; G( z; x6 W5.39.217.76水800㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" W  ~8 Y  X) X6 T: @8 I9 R

6 G; A! F' m' R3 d6 ?+ ]5.39.217.76【做　法】公仔箱論壇. n/ u5 L5 k4 S  T. L
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: r- R" e6 z, v7 Z) c( \) O+ u
1.梅乾菜乾泡水約30分鐘後洗淨，瀝乾水分切小段備用。3 x& k# {. {$ h
2.薑去皮切碎；紅辣椒去蒂及籽切碎；大蒜仁切碎；備用。
$ ^, q4 B6 f! _/ W5 k' s公仔箱論壇3.五花肉洗淨切小塊，放入大碗中加入1大匙份量外的醬油拌勻，放入燒熱至約180℃的熱油中以大火炸至表面微焦後取出瀝乾油分備用。公仔箱論壇6 s: U% i$ B# @, |
4.將作法3油鍋的油倒出，留少許油繼續燒熱，加入作法2小火爆香，加入五花肉拌勻，再加入所有調味料及梅乾菜乾，煮開後關小火煮約30分鐘，關火後加蓋再燜約20分鐘即可。

作者: lamyumchoi 時間: 2012-3-1 01:29 AM

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