標題: [中式食譜] 蝦醬霜降豬 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2012-2-28 11:43 AM     標題: 蝦醬霜降豬


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豬頸肉 300公克
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銀芽 50公克' e  r+ L' q+ W
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香菜 2支
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蒜頭 2粒5.39.217.769 {9 Z1 U/ M: s/ O- g
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辣椒 1條% q! I" V( D5 m; \+ Y& B7 z
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【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb9 \5 |  H$ b; h; E+ u3 \$ L

' U% L% \( U" x; l) N+ I公仔箱論壇蝦醬 1大匙
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1 Z/ Y& d% [# n5 G" ], ?6 H2 n公仔箱論壇香油 1小匙
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5 L, {9 f( _! _7 F+ K' a花椒粉 1小匙5.39.217.76$ S1 i& k! Y) F3 m+ `
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辣油 1小匙tvb now,tvbnow,bttvb4 a# j  F+ f/ E  w. _

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【做　 法】
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1.豬頸肉切片，放入滾水中快速汆燙過水，備用。: a! z& {5 _/ p& T9 P6 b5 W
2.銀芽，放入滾水中快速汆燙過水，備用。
/ C& q( ?5 |, m% E; \3.蝦醬入鍋炒香，再與辣椒碎、蒜碎、香菜碎與及其餘調味料一起拌勻，即為淋醬，備用。5.39.217.76/ ]& Z& n1 \  A) E: b7 `
4.將作法2的銀芽鋪盤，再放上作法1的豬頸肉，最後淋上作法3的醬汁即可。tvb now,tvbnow,bttvb! m6 ~0 _/ l4 E5 P4 R. Z& S

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