標題: [食肆地點] Ristorante Italiano Italia Mia‧意式美食味蕾享受 [打印本頁]

---

作者: vandas    時間: 2012-2-28 06:05 AM     標題: Ristorante Italiano Italia Mia‧意式美食味蕾享受

八爪魚刺身，吃過的該沒幾人，在大馬，想必很多人聽也沒聽過。tvb now,tvbnow,bttvb- ?9 S$ m2 F7 @/ L

1 z7 v' b/ q$ [9 a1 c2 {0 s公仔箱論壇檳城這家剛經營約半年的“酷吉”日本餐廳，因主人家是經營海產生意，自身擁有三艘大漁船，所以，咱們就有口福了。tvb now,tvbnow,bttvb6 u1 U% D  c9 W/ a& V3 v* [
主人家大膽創新，除了招牌鮮活的八爪魚刺身，還推出了龍蝦和螃蟹刺身，讓食客大感驚喜更大呼過癮。$ H0 w  h- s1 _
' a7 V: ^% r0 D2 Q7 x; I7 a
你可知道生吃八爪魚的滋味？八爪魚刺身口感嫩中帶脆，將活生生的八爪魚送進口內，它那八條爪的吸盤全牢牢地吸住舌頭，口感非常刺激有趣。公仔箱論壇* \% h* s. Q3 i1 e9 r- {

% Y! n# c; I2 {- _/ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。如果說“原味”是日本料理的精髓，那麼刺身就是日本料理中最有代表性、最具特色的美味，甚至可說刺身文化已成為日本料理的象徵。
8 j; b7 s6 l! P6 y公仔箱論壇
4 [9 x& m. S! |酷吉日本餐廳東主之一的孫振興，出生在一個海產家耳為族，家裡擁有三艘大漁船。對鮮活海鮮的處理最有心得的他，決定和朋友開創這所“酷吉”日本料理店後，即在日本刺身這一環，搞搞新創意。
3 R& p% U, N0 h8 `# n" C, a2 Z5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 g  _# T' y+ y0 Z$ t
他說，刺身這種日本特有的生食料理首重“新鮮”，因為只有新鮮才吃得出魚肉、貝肉的美味。某天，他從網上看到日本人特愛吃八爪魚刺身，就萌生推出八爪魚刺身的概念。tvb now,tvbnow,bttvb9 ~# k$ O4 |4 B& `0 q) K( O

% i" S! |) p. f) l+ F公仔箱論壇“刺身料理最重要的就是海鮮之鮮活，這一點，我就百分百安心，我們的海鮮都是靠自己的雙手捕捉回來的，成本也沒這樣高，所以，酷吉餐廳最大的優勢是，以大眾化的價格就能吃到最鮮活最原味的刺身料理，而且八爪魚刺身更是很多大馬人從未嚐過的滋味。”公仔箱論壇" G, Y. ]2 [6 |% S+ Q1 L' h9 d- n! J
  i1 f9 U3 H6 q9 t; a- O
依季節供應
, F4 K) r. a. r: `tvb now,tvbnow,bttvb憑著現殺現食且收費大眾化的八爪魚刺身這道“鮮”
) L' B+ Z1 w0 ^: r3 i
) V5 s# n; U; y味，酷吉日本餐廳很快就在檳島冒出頭來，絕不誇張，許多食客就是衝著八爪魚而來的。
# ]8 b8 N" p4 k) F4 }2 q公仔箱論壇
3 b( [8 x3 G0 S, V( J. \3 O( ]% U“除了八爪魚刺身，我們也推出龍蝦和螃蟹刺身，但也要看季節供應，並非天天都有口福。很多食客因為吃不到，還蠻失望的，但會給我們留下聯絡，只要有貨到，他們就會立即來光顧。”TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ l  U  t& g) b- Z
tvb now,tvbnow,bttvb. u' \* t5 J, ^5 J* n
他說，他們的八爪魚刺身都是現宰現吃的，為保新鮮，一旦捕捉到八爪魚，他們就得好好“照顧”牠，包括給足氧氣，一般上，八爪魚可活上三四天。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 W5 I8 e4 u+ _( _. x9 d
% h/ @+ F6 o! C! d1 o' F& z
“鮮活的八爪魚刺身，絕無腥味，把牠送進口中時，還能感覺其吸盤牢牢地吸住舌頭，非常有趣非常美味。”在日本，只有在少數高級料理店才能看到“活作”，所以，酷吉是很有賣點的。
4 ]0 H. q- f5 J! S; r2 j  e3 U& dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) b2 ?( Q% M/ J0 G公仔箱論壇當然，美味的刺身非得有技術一流的日本料理師操刀不可，日本料理中的刺身很講究刀功，而酷吉股東之一的主廚就是一個非常有經驗的日本料理師，將八爪魚刺身發揮得淋漓盡致。
* A# b7 f- K3 H; e$ l2 a0 L' G公仔箱論壇
+ P4 W, I1 T( C8 B+ Z& a0 k公仔箱論壇“如果你想吃到很另類又或者菜單內並沒有的日本料理，我們也可以辦得到，只要你提前通知，比如日本進口的黃牛，我們也會特別為你而準備。”
. n$ Z8 L; n5 A8 X8 s公仔箱論壇6 I! ]: y% b9 E; h8 }+ n/ ~+ ^
孫振興也說，凡在酷吉消費超過80令吉，就能成為該店的會員。而想來場不一樣的生日會，酷吉也能精心為你策劃，且會贈送一個生日蛋糕。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 \+ R' h5 C5 C& _
0 z' D  {, L3 c6 T
Kuchi Japanese Restaurant
* G; p+ v* [3 w! z% iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。New World Park, Burma Road,Penang, Malaysia.
" _0 F: X! Q9 g7 r. h) s
( \$ q9 q3 H: i% i, t3 z（光明日報／副刊‧報導：林春蓮）5.39.217.766 N0 ?" a5 V/ s3 N
公仔箱論壇3 y1 }# Z" f+ i5 H, T
5.39.217.76: E% f2 b, _; h+ F! @' K
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" |* c" @# O2 T  t1 ~" e* |
八爪魚刺身這道鮮活的料理在大馬還是很新鮮的點子，其口感嫩中帶脆，活殺的它送進口中時，它那八條爪的吸盤還會牢牢地吸住舌頭。1 k* O5 ~' n* R9 h1 `; N
5.39.217.763 x2 U1 L: H. ^- {8 v: `1 k( S: A+ g1 l8 [
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 `$ v$ K0 k7 E3 e& g) G

/ ~9 d2 V/ _0 N  F( J8 o4 V. c- wtvb now,tvbnow,bttvb這道以BBQ燒烤的Name Ika有兩種口味選擇：Teriyaki（照燒）或Shioyaki（鹽燒）。其美味教人驚喜萬分，切片的花枝非常煙韌更是香氣四射，最讚的還是那特製醬汁，與花枝配搭得天衣無縫，愈嚼愈爽口。偏愛清淡原味的，酷吉也能特別為你設計。
% U. u. g: i0 j; S# j' l
( C( S$ C. }& }) L& t7 o% D公仔箱論壇* A9 k' [# B/ d; ?) y, H

" J8 d4 q/ D. R" d' d0 i/ [! c1 ftvb now,tvbnow,bttvb這道Kaki Guratan鮮蠔焗芝士非常原汁美味，口感豐富。東主說，鮮蠔是從泰國進口，他嚐遍世界各地的生蠔，最終還是鍾情泰國的生蠔，它比一般的蠔大兩倍，蠔肉更見鮮甜。! O, x, Y- Q. i+ \  ]) O# I

6 D2 H% H9 w) e" B5.39.217.76
/ H  o: q- e7 E+ ]0 |: o公仔箱論壇
' K/ o9 R$ `# H2 ^除了刺身，酷吉的大熱門也包括SP拉麵，而這道辛辣的拉麵，更是一直都深受大馬人的歡迎。主廚本身是大馬人，因此更能拿捏大馬人的口味，經過改良的日本拉麵，更是吃出親切感來。
2 ^( \! y, C4 Z3 C
! H4 t+ e" D, x4 {! rtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76% x3 d0 B# T( v4 b7 q
tvb now,tvbnow,bttvb' Y9 S0 T: X0 ?( M

* Y7 ~2 B3 n3 r( _$ n
5 k8 H- P. H$ ^) T0 ?2 ?1 }7 L/ g識貨的人就懂得吃這道Ginmutsu Teppan Yaki 鐵板料理，它用的可是價格昂貴的鱈魚，並以平價推出。鱈魚果真名不虛傳，口感細緻綿密。& y9 c) n9 ^% w1 i& ~9 O2 E! r% q

% Q: u0 j4 t- \1 }) y) s. N1 F, V7 l  H! S7 S6 _
  X# L% r4 f* }" e: h4 s  B
“酷吉”日本餐廳東主之一孫振興，因為家族經營海產生意，所以能為食客呈獻最新鮮最美味的八爪魚刺身。（圖：光明日報）

---

作者: wen1234567    時間: 2012-3-1 03:33 PM

好想试下，很多节目中都有介绍

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)

Powered by Discuz! 7.0.0