標題: [中式食譜] 乾煸苦瓜 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2012-2-27 08:11 PM     標題: 乾煸苦瓜


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【材　 料】
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# D2 _0 l1 U4 l# `+ ?: z苦瓜 200公克公仔箱論壇/ ?1 q/ q0 [7 ~
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辣椒 5公克
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蔥 10公克5.39.217.76% h4 K+ h& g$ o" o6 i1 R/ J5 I
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小魚乾 10公克
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$ k5 ?1 x! K/ D# z$ K5.39.217.76奶油 5公克& q& X* `0 P+ A+ U  s+ d
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【調 味 料】
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鹽 1小匙
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白胡椒粉 1/2小匙
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【做　 法】
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2 k0 P( R! I5 N* b9 d公仔箱論壇1.將苦瓜洗淨剖開去白膜切片，小魚乾洗淨備用。
3 B; S/ ~* k! P" o2.起一油鍋，將油加熱至150℃，加入作法1的所有材料油炸至微黃，撈起備用。
; k: j) I6 `& g# ~8 x5.39.217.763.將蔥、辣椒、蒜頭切末備用。
# s0 t5 O4 k9 v0 p公仔箱論壇4.再熱鍋，加入奶油和作法3的所有材料爆香，再放入作法2炸過的苦瓜片小魚乾和所有調味料快炒均勻即可。% }9 A; Y; C" B- q, K2 f/ q# Y! Y. y

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作者: joeybibi    時間: 2012-4-15 06:22 PM

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