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標題: [中式食譜] 醬爆肉片 [打印本頁]

作者: hamtu5168    時間: 2012-2-27 07:59 PM     標題: 醬爆肉片


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青椒 40公克
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太白粉水1小匙公仔箱論壇( q/ |/ r& e/ G9 U+ o

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甜麵醬1大匙公仔箱論壇; c  L& `2 }* |, U2 B
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醬油 1小匙/ A( L. K$ W# `3 n7 l
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米酒 1大匙公仔箱論壇$ H0 X3 B! @! ~6 c3 @. _" E
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香油 1小匙7 P+ N" P% o9 f5 b" U
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【做  法】
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) g* n9 a. q5 n; J% ]1.青椒、薑切片;蔥切段,備用。7 N# d/ C0 m1 ]) R7 c/ u% v
2.熱鍋,倒入稍多的油,待油溫約60℃,放入豬肉片過油,取出瀝油備用。公仔箱論壇4 ^4 D  d; F/ Z% X; l+ Q
3.作法2鍋中留少許油,放入作法1的薑片、蔥段爆香,再放入青椒炒勻。
( s% S" r6 N& i  a0 _公仔箱論壇4.加入作法2的豬肉片與所有材料炒勻,以太白粉水勾芡即可。
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作者: tchau123    時間: 2012-3-7 04:45 AM

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