標題: [中式食譜] 蒜香雞肉碧綠筍 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2012-2-26 09:13 PM     標題: 蒜香雞肉碧綠筍


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【材　 料】
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雞胸肉 1片
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青蔥 1支
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蒜頭 5粒
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: r! K+ K0 n3 S9 {# j' g9 |, e& I碧綠筍 1朵
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紅蘿蔔 20公克
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太白粉 1大匙公仔箱論壇% Z* G6 t) r" w
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【調 味 料】
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  S# L! I/ @& S( k% w/ |- k. ]tvb now,tvbnow,bttvb豆瓣醬 1大匙
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雞粉 1小匙
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, R7 w" U/ O" b" O5.39.217.76香油 1小匙) \" @1 T) G: J. I  y
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鹽 適量公仔箱論壇+ w2 C/ P: `, T5 G5 k

( [8 O) {! S7 t& k& i) e5 gtvb now,tvbnow,bttvb白胡椒粉 適量
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【做　 法】5.39.217.76# Y6 o5 G6 h9 P( G1 V( y; r! B

* J) `9 R1 v; f8 s1.雞肉切成片狀，再將雞肉拍上薄薄的太白粉；青蔥切小段；蒜頭切片；紅蘿蔔切片；碧綠筍洗淨備用。
+ a( `5 G- o9 x! r3 j; V2.煮一鍋約60℃的熱水，將作法1的雞肉放入汆燙約1分鐘即可撈起備用。公仔箱論壇# i2 e, n) E" ~1 p% H' B
3.起鍋，加入少許油燒熱，放入作法1、2的材料以中火翻炒均勻，再加入豆拌醬略翻炒後，放入所有的調味料炒勻至湯汁略收即可。

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