標題: [中式食譜] 沙茶拌米粉 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2012-2-26 09:11 PM     標題: 沙茶拌米粉

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【材　 料】) S$ V/ R9 |5 a# K5 G4 b! R* H9 y8 b

+ S) S7 F1 l* `. V% O0 z公仔箱論壇細米粉 100公克
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8 ?5 J+ C- c) ^( L豬肉絲 80公克
9 m1 U( Q1 {5 t- q' r8 w5.39.217.76. P0 z" F' N: K
高麗菜絲 30公克
8 c0 P( f5 J- ^$ `2 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb# i+ K" P) ]( G- i( O& Y1 y
紅蘿蔔絲 15公克
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2 d5 F6 _' Q2 l/ P) c) d+ ^【調 味 料】
$ z, o/ o4 ~$ o' C9 s8 y1 N  m5.39.217.76
. c" v6 x5 d/ ~  ]5.39.217.76牛頭牌沙茶醬2大匙
5 f( I& r, A2 H' K$ Y5.39.217.76
1 f5 Y# ~+ }# I牛頭牌原味高湯100㏄
4 b' c% l, k* D! q( j5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb, E" T7 F( P# ?/ P# K" c
鹽1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb  w& }# {1 N/ t  u' o$ Z* L
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細砂糖1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb% q9 K1 m8 ?. {+ S
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【醃　 料】
$ t4 _6 X) p& \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. C- \& Y8 D9 \2 h公仔箱論壇醬油 1茶匙
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胡椒粉 少許  n2 l$ B( J7 f) M, ?/ {8 z
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香油 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  u5 z, E  @; ^3 @, P: L
5.39.217.767 \4 ^9 q/ O6 n  Y3 B$ g9 r
太白粉 1茶匙
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【做　 法】
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1.豬肉絲洗淨，瀝乾水分後放入碗中，加入所有醃肉料拌勻並醃15分鐘備用。
, D3 v% Z1 D5 vtvb now,tvbnow,bttvb2.將米粉放入滾水中汆燙約1分鐘，撈出放入有蓋容器中繼續燜透，滾水繼續煮開，再依序放入作法1豬肉絲、高麗菜絲和紅蘿蔔絲燙至熟後撈出瀝乾水分備用。
8 z/ Z4 j5 i7 V9 ~0 N. ltvb now,tvbnow,bttvb3.牛頭牌原味高湯倒入鍋中燒開，加入其他調味料拌勻，熄火加入所有材料拌勻即可。
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