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標題: [中式食譜] 椒麻鸡丝凉面 [打印本頁]

作者: limimi    時間: 2007-11-8 06:25 PM     標題: 椒麻鸡丝凉面

椒麻鸡丝凉面
; p0 Z) V# w7 [公仔箱論壇原料:
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$ J* C/ i& p, n! ]0 F* c* e: }5.39.217.76鸡脯肉、面条、青椒(尖椒或柿子椒都行)、黄瓜、豆干、香葱、香菜、白芝麻(熟)、豆豉辣椒酱、芝麻酱、蚝油、镇江香醋、鸡精、生抽、麻油(香油)、白糖。
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! u( B% r4 i$ I. B% J4 y5.39.217.76做法:9 }6 k5 l3 {# J- C* j

% Q  U- {0 s0 y! ~/ p4 r4 d公仔箱論壇1、将面条煮好,用凉开水过凉(面不要煮的太熟)入冰箱冷藏室保存;
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2、鸡脯肉煮熟(记得把鸡脯肉上的少量鸡油都去干净,会有腥味)也用凉水过凉后,撕成鸡丝;
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3、将青椒、香葱、黄瓜、香菜都洗净,青椒和黄瓜都切丝、香葱也斜切成丝(刀功有限的话切成末也成^_^呵)、香菜切碎;
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4、将豆干切成较细的丝,用油炸脆,滤油备用;tvb now,tvbnow,bttvb3 D! d% i5 y* e$ i$ E; \

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! E: R$ l% E/ G4 k5.39.217.765、取一空碗,放适量豆豉辣椒酱、适量芝麻酱、适量鸡精、适量蚝油、适量香醋、适量生抽,少许白糖、还有香油,充份搅拌均匀;(各种料的量可以根据自己口味调整,没有啥硬规定的^_^所以我只写适量);
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0 N/ {$ X  T0 U5.39.217.766、将冰箱中的面条取出,分装入盘(或碗),放入黄瓜丝、青椒丝,把调好的汁淋在面条上,撒上芝麻、豆干丝、香葱、香菜。吃时拌匀即可^_^
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/ H4 M0 R6 I* I2 Q+ V" j* {- OTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。好了^_^漂亮好吃的“椒麻鸡丝凉面”带着丝丝凉意亮相了~

作者: Alan8166    時間: 2007-11-8 11:32 PM

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