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標題: [中式食譜] 椒麻鸡丝凉面 [打印本頁]

作者: limimi    時間: 2007-11-8 06:25 PM     標題: 椒麻鸡丝凉面

椒麻鸡丝凉面TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 l, s, [9 S) t5 z- _
原料:tvb now,tvbnow,bttvb3 C, ^$ P9 u' u1 R/ f& F; _

) A$ Y& q& h4 l  V鸡脯肉、面条、青椒(尖椒或柿子椒都行)、黄瓜、豆干、香葱、香菜、白芝麻(熟)、豆豉辣椒酱、芝麻酱、蚝油、镇江香醋、鸡精、生抽、麻油(香油)、白糖。

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做法:
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; G( K* X" a4 b, Z; n公仔箱論壇1、将面条煮好,用凉开水过凉(面不要煮的太熟)入冰箱冷藏室保存;
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2、鸡脯肉煮熟(记得把鸡脯肉上的少量鸡油都去干净,会有腥味)也用凉水过凉后,撕成鸡丝;

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3、将青椒、香葱、黄瓜、香菜都洗净,青椒和黄瓜都切丝、香葱也斜切成丝(刀功有限的话切成末也成^_^呵)、香菜切碎;公仔箱論壇8 @# Y& T7 o7 M. @+ u4 y, C

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4 F. ^+ R& |5 Y* K  j  b公仔箱論壇4、将豆干切成较细的丝,用油炸脆,滤油备用;
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, k' T' a% {0 t5.39.217.765、取一空碗,放适量豆豉辣椒酱、适量芝麻酱、适量鸡精、适量蚝油、适量香醋、适量生抽,少许白糖、还有香油,充份搅拌均匀;(各种料的量可以根据自己口味调整,没有啥硬规定的^_^所以我只写适量);5.39.217.767 X+ w4 @& w+ Q' a0 k' {- n1 q

/ I% B' h% f3 W1 _6、将冰箱中的面条取出,分装入盘(或碗),放入黄瓜丝、青椒丝,把调好的汁淋在面条上,撒上芝麻、豆干丝、香葱、香菜。吃时拌匀即可^_^
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1 A9 ^+ u( |8 C- J% A5.39.217.76好了^_^漂亮好吃的“椒麻鸡丝凉面”带着丝丝凉意亮相了~

作者: Alan8166    時間: 2007-11-8 11:32 PM

Thanks..




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