標題: [中式食譜] 川味牛肉鍋 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2012-2-24 11:22 PM     標題: 川味牛肉鍋


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【材　 料】
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牛肉片 100公克
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( B9 r& p6 t: F5 D公仔箱論壇大陸妹 80公克* {! w9 v7 ]' C4 I* J' K9 I

4 v) `& \& D, h乾辣椒 20公克
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2 u  X3 ^6 u5 H( Z/ F: k公仔箱論壇花椒 5公克
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! H8 g! ?! o, T# q1 S! s公仔箱論壇薑末 10公克公仔箱論壇/ s+ R  {% z: `" b8 a

& |% }7 T2 e4 s3 J9 w; q公仔箱論壇豆豉 5公克7 o, V+ w7 R; C0 @1 A
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白芝麻 適量公仔箱論壇* S8 l) u! R3 @# i

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【調 味 料】' m( {3 ^' Q, q$ {$ n
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 q6 z3 ]; X* L! k% }" W/ x! i
牛頭牌豚骨湯塊 2塊
" p/ ]% V) m( P9 s5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb" O8 c7 n( @( B9 ?* W
牛頭牌麻辣沙茶醬 1小匙
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: o% U# v6 Y; q1 F8 \( S% A7 a! l5.39.217.76辣豆瓣醬 1大匙) v. E/ d, O1 C% e3 W" d! b
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糖1小匙
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【做　 法】公仔箱論壇! J6 s! C8 i8 t* |) a  y
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1.大陸妹洗淨切大段，放入沸水中汆燙至稍軟，取出瀝乾，放入湯鍋中鋪底備用。tvb now,tvbnow,bttvb. q5 ?& _  o) A& N5 i! }1 u( }- T& j
2.牛肉片放入沸水中汆燙至表面變白，放至作法1的大陸妹上。5.39.217.76; b+ u1 d1 }$ X( D; ~) c0 u
3.另熱ㄧ鍋，加入乾辣椒、花椒、薑末、豆豉、牛頭牌麻辣沙茶醬、辣豆瓣醬炒香。) T4 n& Y2 N% ]1 e" X
4.再加入所有調味料煮至湯汁沸騰，將湯汁淋在作法2的牛肉片上，撒上白芝麻即可。, H2 u2 }/ A+ W: P  r

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作者: kenpk    時間: 2012-4-5 11:32 PM

大陸妹即係乜嘢﹖

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