標題: [中式食譜] 川味牛肉鍋 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2012-2-24 11:22 PM     標題: 川味牛肉鍋

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【材　 料】
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牛肉片 100公克tvb now,tvbnow,bttvb; _4 ^& I* G, i( G/ k( h/ y
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大陸妹 80公克公仔箱論壇( f' ?, v& ]. G) G
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乾辣椒 20公克
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0 z2 G: _# W2 G花椒 5公克
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薑末 10公克
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) t# W! `' [! u2 Z' c# bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆豉 5公克
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" r/ {2 L1 I7 g$ p# B( q# }* P5.39.217.76白芝麻 適量
1 m6 B0 W- b2 U( I0 C% Q公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 k$ K( N1 {+ Q) P3 z
香菜 適量tvb now,tvbnow,bttvb6 S( g4 D6 M5 N

7 `. h; t+ {7 `2 @/ [5.39.217.76【調 味 料】
' I  y! ?* u% r* k% U! q  F9 |tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# P- w, P9 g7 _
牛頭牌豚骨湯塊 2塊公仔箱論壇2 z: F" i8 L7 Z( M( o) S
6 P/ c$ b8 L8 x; ~+ h. G
牛頭牌麻辣沙茶醬 1小匙
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, f- K: g0 j: o) N9 o7 _辣豆瓣醬 1大匙
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1 U: H, y9 N' r/ A4 q* Jtvb now,tvbnow,bttvb糖1小匙5.39.217.764 s' f$ {9 O2 l" h: ~8 {0 D
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水700CC1 P3 H/ S1 e& e' I+ n* N

. e! Z' r  U4 m5.39.217.76【做　 法】
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5 x& ~$ q( N! K& S. ~+ M- vtvb now,tvbnow,bttvb1.大陸妹洗淨切大段，放入沸水中汆燙至稍軟，取出瀝乾，放入湯鍋中鋪底備用。+ }9 u6 A# `+ z4 P& o0 [2 C7 G
2.牛肉片放入沸水中汆燙至表面變白，放至作法1的大陸妹上。
2 p, R- R$ z! p  c: \; e公仔箱論壇3.另熱ㄧ鍋，加入乾辣椒、花椒、薑末、豆豉、牛頭牌麻辣沙茶醬、辣豆瓣醬炒香。tvb now,tvbnow,bttvb+ P9 G3 k0 X- v6 M/ G" `& H6 l
4.再加入所有調味料煮至湯汁沸騰，將湯汁淋在作法2的牛肉片上，撒上白芝麻即可。公仔箱論壇3 E% E  f  U  ?0 T4 n2 E+ [

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作者: kenpk    時間: 2012-4-5 11:32 PM

大陸妹即係乜嘢﹖

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