標題: [中式食譜] 鍋巴香辣蝦 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2012-2-24 11:21 PM     標題: 鍋巴香辣蝦


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【材　 料】5.39.217.76% f7 y: S9 L& }) B' a' ~) h1 H

3 |6 A- z4 i5 K' V8 G4 l5.39.217.76蝦仁 200公克
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蔥 20公克公仔箱論壇; H( s& M9 y' [+ Z
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乾辣椒 5公克
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鍋巴 20公克tvb now,tvbnow,bttvb7 j4 O7 X3 k) A2 }$ J

! P2 d+ l4 ?* v% y( H6 m豆酥 30公克2 T7 F8 ]" r/ G0 Q3 Z: n  S
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花椒 1公克
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: M. e5 [6 ]1 P( iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地瓜粉 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 O* |, @9 d' i6 O( ?- N
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【調 味 料】8 v6 U& E8 \& z4 K" g, g
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辣椒醬 1小匙5.39.217.76' r0 u; e" g$ a# ^5 r
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細砂糖 1大匙
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$ L9 k6 @, a$ R" v香油 1小匙+ g4 L7 I* }4 M2 H3 a( r
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【醃　 料】
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$ G6 K2 w2 H( }+ w4 M6 o  H白胡椒粉適量
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* i2 \- g' P, l5 Q3 H1 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香油 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 C/ j5 \' k: M8 Y

1 w& v$ i1 T0 r, ?& p太白粉 適量
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5 z. W5 K" d, I' M, h' `0 W4 b4 D* Q0 D【做　 法】0 E; z' c" D2 l+ N7 \
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1.蝦仁洗淨去腸泥，拌入醃料所有材料醃10分鐘，沾地瓜粉放入140℃的油溫中炸熟，撈起備用。
: M  p) h9 t7 T9 F公仔箱論壇2.起油鍋，將鍋巴放入120℃的油溫中炸酥，撈起壓碎備用。* L5 ~4 P0 j* `0 s8 x) f
3.蔥、薑切末備用。5.39.217.76# @: ^% m; ~; r7 h3 i: A4 f* p! K9 u
4.起油鍋，放入2大匙沙拉油，加入作法3的材料、豆酥、乾辣椒、花椒和所有調味料爆香。
  J) t1 ~, e6 w3 s4 Y: `' i: STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.再加入作法1、2的所有材料炒香即可。
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