標題: [甜品] 腰果酥 [打印本頁]

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作者: zactlion1899    時間: 2007-11-8 11:02 AM     標題: 腰果酥

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• 腰果 150 克
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• 牛油 90 克tvb now,tvbnow,bttvb: h' z( ^" l5 x% R# Q, f7 e  _
  
• 砂糖 50 克
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• 麵粉 140 克公仔箱論壇/ @$ _/ D; @" @* p' `
  
• 奶粉 1 湯匙
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• 蛋黃 2 個
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做法：
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• 腰果用滾水略浸 5 分鐘，盛起抺乾，放入焗爐以 150 C / 300 F 焗約 10 分鐘，取 90 克攪碎成粉tvb now,tvbnow,bttvb4 D7 x# Y) Y2 C. y  X
  
• 牛油加入糖，打至奶白色呈忌廉狀，加入蛋黃 1 個拌勻
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• 加入已篩勻的麵粉、奶粉、腰果碎，搓勻成粉糰，並分作 2 份，每份做成直徑2.5 厘米的長條，放入冰格雪 2 小時
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• 預熱焗爐3 G6 k3 j/ O9 o! X3 B! U  o" d
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• 取出切成 1/2 厘米厚的餅塊，餅面掃上蛋黃，再放上腰果tvb now,tvbnow,bttvb  X$ B. W  d8 R
  
• 放入焗爐以 150 C / 300 F 焗約 18-20 分鐘
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  ) Z6 t6 E; n9 s, l金黃色，取出放在涼架上待涼，即成) C, E  ?" _3 w5 ]# Q+ P% E
  

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