標題: [甜品] 腰果酥 [打印本頁]

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作者: zactlion1899    時間: 2007-11-8 11:02 AM     標題: 腰果酥


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* G' a. p3 D5 Q5 t9 w材料：5.39.217.767 d+ M. y1 S3 {
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$ G. ?/ S6 B$ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

• 腰果 150 克
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• 牛油 90 克
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• 砂糖 50 克tvb now,tvbnow,bttvb6 x/ `9 |" H0 v8 `! D6 u+ @  R
  
• 麵粉 140 克
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• 奶粉 1 湯匙公仔箱論壇, L- V+ N4 X# T
  
• 蛋黃 2 個
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做法：
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• 腰果用滾水略浸 5 分鐘，盛起抺乾，放入焗爐以 150 C / 300 F 焗約 10 分鐘，取 90 克攪碎成粉
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• 牛油加入糖，打至奶白色呈忌廉狀，加入蛋黃 1 個拌勻$ F& G6 S7 c3 U9 C+ z/ h
  
• 加入已篩勻的麵粉、奶粉、腰果碎，搓勻成粉糰，並分作 2 份，每份做成直徑2.5 厘米的長條，放入冰格雪 2 小時/ ?) M2 O( i1 i% o3 ^' v
  
• 預熱焗爐tvb now,tvbnow,bttvb2 [9 M) {) x8 j% V# ~& q$ S8 w5 B
  150 C / 300 F 公仔箱論壇# r( d: k9 W! g$ p( m
  
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• 取出切成 1/2 厘米厚的餅塊，餅面掃上蛋黃，再放上腰果
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• 放入焗爐以 150 C / 300 F 焗約 18-20 分鐘, @& n  g4 b+ g7 ]( y. x0 M/ h7 O9 j
  或至. h1 y1 u9 V8 v+ u1 c, B0 N5 j! S
  金黃色，取出放在涼架上待涼，即成1 u: |2 z- c: m
  

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