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標題: [旅遊資訊] 溫哥華國際葡萄酒節 三萬支酒任你飲 [打印本頁]

作者: vandas    時間: 2012-2-23 05:31 AM     標題: 溫哥華國際葡萄酒節 三萬支酒任你飲


溫哥華人向來出名識飲識食、懂得享受生活,在這裏,除了可以找到來自世界各國的頂級料理外,原來還有全球知名的葡萄酒節。身為全世界最古老、最大型的葡萄酒節之一,溫哥華國際葡萄酒節(Vancouver Playhouse International Wine Festival)已邁入第三十四屆,今年,一共有來自全球近一百八十個酒莊、三萬支葡萄酒參展,無論你是紅酒新貴還是品酒老手,一定會有一支教你愛不釋「口」。

「我不想再搞辣妹洗車、二手義賣,我們要搞些新意思!」三十四年前,Vancouver Playhouse Theatre舉辦一年一度的籌款活動,當時的主席破天荒提議,想以「葡萄酒節」的形式來售票籌款。「第一屆的葡萄酒節只有一個酒莊參與,是加州Napa Valley的Robert Mondavi Winery。」2001年開始擔任葡萄酒節總監的Harry Hertcheg道。時至今日,葡萄酒節依然是Vancouver Playhouse Theatre的重要財源之一,但規模已非昔日可比。

180個酒莊、3萬支酒

溫哥華國際葡萄酒節是世界上歷史最悠久、最大型的葡萄酒節之一,僅次於法國的葡萄酒節,在北美更是數一數二的酒壇盛事,每年都吸引到來自四面八方的遊客前來參與,去年入場人次便達到有二萬五千人。到了今屆,規模更是史無前例,一共有來自十五個國家的180個酒莊、超過一千六百款紅、白酒、汽泡酒、玫瑰酒等,合共超過三萬支葡萄酒供大家品嘗。「今年總共有六十四場品酒會,每場品酒會都設有一名主席,專責挑選酒莊和評核展出的葡萄酒,過程非常嚴謹,要用超過一年的時間來準備。」六十四場品酒會中,各有不同主題、不同型式,當中以國際品酒會(International Festival Tastings)最受矚目、酒款最多;此外,以不同國家、不同價錢為主題,以及以食物配搭為題的品酒會,也是各有粉絲。

智利海邊的葡萄酒

葡萄酒節每年都會設立一主題國家,來到今屆,南美洲的智利雀屏中選,一系列以智利為重點的品酒會成了矚目焦點,以「Celebrate Chile」為例,今年破天荒有三十五個來來自智利不同地區的酒莊參展,每個酒莊將會帶來兩支最具特色的葡萄酒,換句話說,大家一共可以品嘗到七十支智利靚酒。Harry:「智利的國土很長,氣候各有不同,各個地方釀出來的酒也會有所不同。過去,智利酒莊主要集中在Central Valley,那裏的Cabernet Sauvignon和Carmenere非常有名。但近年有許多酒莊都移到近海邊的地方,酒的味道一定會有所不同,非常讓人期待。」Harry表示,Casablanca Valley和Leyda Valley的酒莊都是後起之秀,大家可在品酒會中喝得到。

自備螢光筆

在每一場品酒會中,定必至少有數十款葡萄酒供品嘗,除非是千杯不醉者,否則怎能一次全嘗遍?Harry教路,大家不必貪心地想嘗盡所有酒,而要有策略地逐一擊破,「大家在前往品酒會前,可先到網站查看參展酒莊和葡萄酒,挑出自己最想品嘗的兩、三款作為開始。如果你對葡萄酒沒太深研究,不妨從你熟悉或曾經喝過的一兩款酒開始飲起,再請現場的專家推介。」Harry建議,大家在品酒時,可以由口味較輕淡的飲起,以智利酒為利,他個人喜歡的次序為Sauvignon Blanc、Chardonnay、Cabernet Sauvignon、Carmenere、Syrah。「大家最好自備一支螢光筆,品酒前先將當日想喝的酒先圈起來,給自己一個目標,這樣才不會迷失方向。」

釀酒師親身坐鎮

Harry更提醒大家,品酒的意義在於品嘗味道、不在喝醉,現場備有許多吐酒桶,讓葡萄酒在舌尖打轉後再吐出來,是品酒時常見的動作。保持頭腦清醒,才能多嘗幾款酒。「品酒就像聽歌,沒有哪首歌一定比另一首好聽,只是在於聽的人喜不喜歡。葡萄酒沒有好壞之分,只有個人喜好。」

Harry還表示,品酒燴雖然到處都有,但來葡萄酒節的最大好處是,大會規定每一個參展酒莊,展出時都必須派駐負責人甚至釀酒師到場坐鎮,為來賓解答問題。「發問是得到知識的最好方法,現場有最了解該瓶葡萄酒的專家,當然不能放過他們,對於紅酒初學者來說,這是最理想的學習天堂!」

文:陳韻如/圖:大會提供

溫哥華國際葡萄酒節

日期:2月27日至3月4日


部分品酒會會在城中著名的餐廳舉行,大家可與三五好友一同享受美酒佳餚。


所有品酒會中,最大型的非國際品酒會(International Festival Tastings)莫屬。


作者: rrliew    時間: 2012-2-24 07:54 AM

我只想喝冰酒
作者: patsh723    時間: 2012-2-24 11:45 AM

It is very interesting and thank you for your information.
作者: gilberthwc    時間: 2012-3-1 12:29 AM

Wah ...!!! i Wanna go
作者: petepetesam    時間: 2012-3-7 11:41 PM

NO!! missed!!!
作者: xxfox    時間: 2012-3-8 04:42 PM

发达国家就是有这些待遇~~有机会一定要见识见识~
作者: cknup    時間: 2012-3-8 05:25 PM

jianshijianshi
作者: 等你5年    時間: 2012-4-13 01:52 PM

very good




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