由英文字母F開始的字有很多，但要與一間餐廳拉上關係的，或者可以這樣說：與Friends（朋友）去了一間Fabulous（好極的）餐廳，食了一頓Feast（盛宴），食物夠Fresh（新鮮），仲有好多Fancy（精選的）清酒……而這間餐廳所賣的，都是老闆的Favourite（喜愛）。聯想無限，大概就是這間中環新開業的F餐廳老闆Fenndy的原意，再加上Free（自由）Style的烹調風格和氣氛，果然好Feel！+ K0 L: h, I J- d! V# F. ]8 u
" _5 l& [4 k2 Y v& d* bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。心思型格設計F餐廳位於中環，可以想像，走的多是型格路線；果然，店子以黑色為主調，水泥牆身及鋼條的用料，營造出原始粗獷感，為了讓客人放輕鬆，老闆Fenndy花了很多心思，像店內最矚目的巨型吊飾，其實是為修飾棟樑而設計，靈感來自水晶燈，因Fenndy嫌水晶太Grand，與Casual的用餐氣氛不搭調，於是訂製長形白色波浪形玻璃，並與設計師花了3天逐條掛上，心思心機無得彈。 ( B* K: s; c7 X# C. Z# F公仔箱論壇- D, e) x( s* G$ f
創意和味雖是西餐廳格局，打開餐牌卻有一陣「和風」襲來，有各式燒物串燒，當中的一夜干，是日本居酒屋佐酒佳品，將鮮魚塗上醃料風乾1晚再燒；而Fenndy則特地用海中紅寶石——北海道深海喜知次魚炮製，該魚特性是一離開水就死，矜貴又昂貴，魚味鮮美至極！5.39.217.765 _. s( l( C' m3 i& ~$ b
2 l. d% |4 ?5 J5 f# Y8 h6 X5.39.217.76究竟餐廳走西式路線，還是日式風格？Fenndy不希望將餐廳定格，因為他希望給予廚師多點發揮空間，創作出新穎而有特色的美食。所以店內有多款Fusion菜式，像雲吞天使麵，以意大利天使麵作麵底，配上中式的雲吞和日式的芡汁，最後撒上蝦子，靈感來自中式的排骨炒麵。別以為廚子只為噱頭，菜式味道及口感都經悉心計算，天使麵先煎至香脆，再入焗爐將多餘的油迫出，入口沒有半點油膩，吸了日式清甜的芡汁後還帶煙韌感，配上鹹香蝦子，配搭看似風馬牛不相及，味道層次卻超豐富。而雲吞是購自附近一間出名的老字號麵店，味道有保證。& B# d: N/ c( Z+ o( t& X" Q) o
