標題:
[健康資訊]
六種雞蛋不能買（二）
[打印本頁]
作者:
vandas
時間:
2012-2-22 12:51 PM
標題:
六種雞蛋不能買（二）
4.散黃蛋：因運輸等激烈振蕩，蛋黃膜破裂，造成機械性散黃;或者存放時間過長，被細菌或黴菌經蛋殼氣孔侵入蛋體內，而破壞了蛋白質結構造成散黃，蛋液稀混濁。若散黃不嚴重，無異味，經煎煮等高溫處理後仍可食用，但如細菌在蛋體內繁殖，蛋白質已變性，有臭味就不能吃了。
3 g: B9 l+ T, L& K4 X/ J; ^% uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* f0 n( g$ A! |6 p4 d8 Y公仔箱論壇
5.死胎蛋：雞蛋在孵化過程中因受到細菌或寄生蟲污染，加上溫度、濕度條件不好等原因，導致胚胎停止發育的蛋稱死胎蛋。這種蛋所含營養已發生變化，如死亡較久，蛋白質被分解會產生多種有毒物質，故不宜食用。
公仔箱論壇, C) o! l/ j" k, S' r2 ]$ W; P
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: v% n3 f- e7 _" X( N1 J/ ^! t/ x
6.發霉蛋：有的雞蛋遭到雨淋或受潮，會把蛋殼表面的保護膜洗掉，使細菌侵入蛋內面發霉變質，致使蛋殼上有黑斑點並發霉，這種蛋也不宜選購食用。
& B4 g3 H5 E k5 t$ p6 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( `& \8 f v- a公仔箱論壇
此外，還有瀉黃蛋、血筋蛋等一般也不應採購食用。
: `7 N; Q/ N3 ^8 Y1 F5.39.217.76
tvb now,tvbnow,bttvb) G" K+ S- P5 g# o0 S! J. z
雞蛋為何要先洗後吃?——雞蛋好吃、有營養，但是，那些看起來外表清潔、外殼完整的新鮮雞蛋，其實並不乾淨。因此，在食用前最好先洗洗雞蛋。
% z: N2 ]" S6 a: V5 i+ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( [4 C& r2 b' b( [' E! E1 O
（星洲日報／大都會）
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 g* G/ k, _0 O! C) I. m
5 {( ]# b! u2 |. J( x
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
