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標題: [健康資訊] 立冬到/ 呷補 適量卡健康 [打印本頁]

作者: hyden    時間: 2007-11-7 08:04 PM     標題: 立冬到/ 呷補 適量卡健康

立冬到/ 呷補 適量卡健康* k* P' n: k1 }% n& }
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更新日期:2007/11/07 04:09 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 v7 u4 d8 T8 \, D/ Z: f
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〔記者唐聲揚、邱紹雯/綜合報導〕近來天氣涼颼颼,明天又是立冬,很多民眾忙著準備進補,但怎樣補才對呢?中醫師和營養師提醒民眾,冬令進補要視身體狀況而定,補得不夠,對身體沒幫助,補過頭,又會造成不適,補出麻煩,反而划不來。, Q3 p2 \  a$ A% g0 Y
補虛益損 看體質找方子
8 z+ x; Q! u& A衛生署基隆醫院中醫師童鼎倫說,冬令進補主要目的在驅寒、活絡筋骨、補虛益損,但每個人體質不同,找對方子,才能補得恰到好處。公仔箱論壇9 n( A5 \# c6 S: P) P8 C
例如很多人一想到進補,就想到薑母鴨、麻油雞、十全大補湯,事實上,這些對身體屬於燥熱性質的人,根本不適合,熱性食物吃太多,容易造成牙齦出血等上火症狀,體質正常者多吃倒是無妨,如果平常很少生病,甚至可以不必補。
- j- t. _* f6 V9 R+ a' b( @tvb now,tvbnow,bttvb原本身體有一些不適症狀者,也不適合進補,像是急性發炎、腸胃功能不好者,必須先把這些問題調理好再進補,有高血壓、糖尿病、高血脂、痛風、腎臟病、胰臟病的人也要避免,否則容易產生副作用或加重病情。tvb now,tvbnow,bttvb8 m8 {" N, S# z9 q# z
老人家進補尤其要注意,應多吃溫補藥膳,萬一還不是很冷,食材、中藥材用量必須調整,例如麻油雞,除了雞肉,可以用豬的腰內肉,肉質較嫩,好咬又入口,胡麻油、米酒用量也要比一般少,免得刺激老人腸胃,至於藥性過於燥熱的藥燉排骨,藥材可以加入微寒性的麥冬,予以中和
4 K* S6 b% a4 r; f3 {1 R公仔箱論壇營養觀點 進補適量就好站在營養觀點,營養師張雅萍也提出一些進補原則,像是食用薑母鴨等熱性食物時,可多喝甘蔗汁、綠豆湯、冬瓜,用來降火氣,進補常用的羊肉、排骨、麻油、酒,熱量相當高,除了適量食用,還可以用去皮雞肉替代,降低熱量攝取。
$ v9 |1 N! N& X) i7 D3 @tvb now,tvbnow,bttvb再者,主食部分可以多吃高纖的山藥或低熱量的冬粉,增加飽足感,副食多一點蔬菜,儘量達到營養均衡。由於冬天進補民眾多,補錯方式可能出問題,有興趣的民眾可利用看診時向中醫師洽詢
作者: kent8118    時間: 2007-11-9 12:11 PM

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