標題: [馬來西亞] 米都默貢人民園“雄面食之家” 特制美味砂煲老鼠粉 [打印本頁]
作者: mr2907 時間: 2012-2-21 12:53 AM 標題: 米都默貢人民園“雄面食之家” 特制美味砂煲老鼠粉
報道：鍾奕音' L3 f. x) `2 I: K2 s0 L
老鼠粉以特制肉碎醬料烹調，再倒入砂煲中焖煲至入味，上桌前再打下一個生雞蛋，并撒上蔥花、芫荽及油蔥，滑嫩蛋汁趁熱拌勻，老鼠粉吃了不黏膩，味道過口令人難忘！tvb now,tvbnow,bttvb1 \8 H6 |% D. G i
這道值得推薦的“砂煲老鼠粉”，就在米都默貢人民園“兄弟飲食中心”的早市“雄面食之家”就可品嘗到。
+ }% t+ A' y6 j" R8 C! J' C8 Mtvb now,tvbnow,bttvb“雄面食之家”除了備有美味的“砂煲老鼠粉”之外，也有約20種美味面食供選擇，其中最受食客歡迎的有“香港生面”、“王昭君”、“面線糊”、“砂煲魚頭香芋”以及“海鮮蒸河粉”。* x- l v" W; q% r
這裏的“香港生面”口感與味道另有一番美味，炸得金黃香脆的生面，是老闆林勝雄特别要求廠家泡制的，香脆生面被熱騰騰的上湯芡汁滲透，既不會太硬，也不會太軟，夾進口裏，面香味及芡汁濃濃的鮮味徐徐滲出，味道完美融合。公仔箱論壇6 H1 [2 S4 ~$ X. @
“面線糊”，面線煮至綿而不爛，絲絲入口即化，味道鮮美，且清甜爽滑，若加入少許浙醋，味道與潮州蒸接近的“海鮮蒸河粉”，是以新鮮魚肉片、蝦、姜絲、番茄、辣椒、鹹菜以及蒜米粒等，淋上酸辣鮮甜上湯在滑嫩的河粉上，然後蒸熟并撒上芫荽，熱騰騰上桌，味道清淡中帶點酸辣，令人食欲大開。
, }6 _8 P, N! P- }- I1 P* R* Y5.39.217.76此“王昭君”非中國古代美人也，這裏的“王昭君”是一道美味面食，QQ的粉條，味道酸辣，且帶有淡奶香味，令人食過必回味。5.39.217.767 z2 Y" v* u, J1 Y9 n
“砂煲魚頭香芋”融合了魚的鮮和芋頭的香，入口即溶化，配粉條一起品嘗，味道獨到美味。
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■ “雄面食之家”老闆林勝雄正爲食客烹煮美味的面食。 5.39.217.76 x- S7 J4 v8 P" N1 M/ b
: R8 E/ c+ H5 E* D! v- d. L- ^5.39.217.76■ “砂煲老鼠粉”非常足味，食後叫人不禁豎起拇指贊好味。 tvb now,tvbnow,bttvb) j: \( d' w* X& S1 |0 A9 t
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■ 香脆生面被熱騰騰的芡汁滲透後，軟硬适中，吃了面香味在口中徐徐滲出。
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■ “王昭君”味道獨到美味。
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■ “砂煲魚頭香芋”帶有濃厚的芋香味。
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