標題: [中式食譜] 沙茶糯米雞 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2012-2-19 12:18 AM     標題: 沙茶糯米雞

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( L$ h4 v4 U; w2 ~0 \6 U0 l

! I) K0 P* }) ~: w& `4 Q【材　 料】
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: \& E+ Q8 Q& W6 g8 L7 otvb now,tvbnow,bttvb去骨雞腿肉 250公克
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* r0 M+ f3 }5 y' f/ R- m5 I乾香菇 5公克tvb now,tvbnow,bttvb& O, o% `+ b9 [
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ?' X$ J1 Y4 n) v. b
紅蔥頭 10公克tvb now,tvbnow,bttvb" T6 |5 r3 [0 F) \) p2 ]5 I, a
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蝦米 5公克tvb now,tvbnow,bttvb6 Y! u! Z( s' h

7 `9 j6 k" C) u" A  f; E肉絲 5公克
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) e7 d: B0 y4 V' ftvb now,tvbnow,bttvb糯米 20公克
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3 i- N. t) U$ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太白粉 適量
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【調 味 料】
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牛頭牌沙茶醬 1/2小匙
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, ~" X- D! z6 `& O5 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛頭牌原味高湯 100㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 m. x/ r1 |! O. {6 V" h7 ~! E
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醬油 1/2小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 S0 w, V; n# P$ P

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牛頭牌沙茶醬 1小匙% L# i( H" o$ ]

5 b7 Q' m" _8 J8 otvb now,tvbnow,bttvb米酒 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  Z$ o/ V7 k' \/ O
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【做　 法】5.39.217.76- G6 L: Q9 a0 B  j

6 |) s' s$ l$ F2 ^1.去骨雞腿肉加入所有醃料，醃約10分鐘；乾香菇泡水至軟切絲；蝦米泡水至軟，備用。
" p8 r' B/ _' i, n* \, u3 b0 V公仔箱論壇2.熱鍋，倒入適量的油，放入作法1的香菇絲、蝦米、肉絲、紅蔥頭爆香，再放入所有調味料及糯米炒勻成餡料被用。6 N! o) v4 R' x# C2 [! e
3.將作法1的雞腿肉包入作法2的餡料，再捲成卷狀，放入蒸鍋中蒸約30分鐘，取出均勻沾上太白粉備用。  }7 w7 B  U+ ~
4.另熱一鍋，倒入稍多的油，放入作法3的雞腿卷炸至表面呈金黃色即可。tvb now,tvbnow,bttvb- w, q4 d7 g3 J& I* W

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