標題: [中式食譜] 沙茶糯米雞 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2012-2-19 12:18 AM     標題: 沙茶糯米雞


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【材　 料】
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0 S' ?* z3 E' H9 [3 X! n7 Wtvb now,tvbnow,bttvb去骨雞腿肉 250公克7 q- k8 s+ K' [5 c% \" o- _- o  R( W: m/ L

8 h: L) h9 P; w" o) Q0 q9 Z( O0 E乾香菇 5公克
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3 V& B: w4 j! b8 i" ?3 j紅蔥頭 10公克
$ F& z  X! P$ S, {3 U0 L8 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% S7 x8 h* q7 Q
蝦米 5公克
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肉絲 5公克
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; t0 z4 v! t) e+ j# P/ }, Q公仔箱論壇糯米 20公克5.39.217.76/ O3 X( @5 z, D+ d

2 ^, \6 u+ t% W! K0 _) I, X公仔箱論壇太白粉 適量, _6 a1 X) W7 D# O+ [
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# U# ]& {: A" a9 t
【調 味 料】
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牛頭牌沙茶醬 1/2小匙
; S4 G1 @1 ?) _5 v8 o1 ~6 X5.39.217.76
1 k; W/ f0 Y- c/ \' N- w( ntvb now,tvbnow,bttvb牛頭牌原味高湯 100㏄5.39.217.76: W$ d* Y6 B; h5 E' g
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醬油 1/2小匙
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【醃　 料】tvb now,tvbnow,bttvb" h# e( W* M; t6 i8 W0 ], A% o; V
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牛頭牌沙茶醬 1小匙公仔箱論壇$ B+ V: X; X& {% N' D

% s5 W9 W2 w. M, m9 k8 K4 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米酒 1大匙5.39.217.76+ \% o3 {' n6 |2 m6 e0 f+ Y5 D

) V* V7 I& |$ _7 m2 m. e3 h  Q, F公仔箱論壇【做　 法】
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: Y( r4 D7 h. L9 R: Z3 m) V& p/ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.去骨雞腿肉加入所有醃料，醃約10分鐘；乾香菇泡水至軟切絲；蝦米泡水至軟，備用。' A( u: v- p* A
2.熱鍋，倒入適量的油，放入作法1的香菇絲、蝦米、肉絲、紅蔥頭爆香，再放入所有調味料及糯米炒勻成餡料被用。2 X4 W3 L' E: Q" i" f
3.將作法1的雞腿肉包入作法2的餡料，再捲成卷狀，放入蒸鍋中蒸約30分鐘，取出均勻沾上太白粉備用。
; L) s( n7 i/ S/ L. k( x) Dtvb now,tvbnow,bttvb4.另熱一鍋，倒入稍多的油，放入作法3的雞腿卷炸至表面呈金黃色即可。
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