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標題: [中式食譜] 沙茶糯米雞 [打印本頁]

作者: hamtu5168    時間: 2012-2-19 12:18 AM     標題: 沙茶糯米雞


2 \5 E+ m. p" M- ~* |TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇2 t: B5 j5 X3 \: i$ R8 a
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【材  料】# `) |% A3 m# v. a, v4 ]
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去骨雞腿肉 250公克
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( a' @6 B+ s# O" {! J! @8 R乾香菇 5公克
" j; r1 `2 S* LTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 E9 n- D, B7 M0 Btvb now,tvbnow,bttvb紅蔥頭 10公克
8 @, N# y: R* R3 N) u! `tvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76" q& E8 f3 L0 U, Q
蝦米 5公克5.39.217.76) @% ?, z  z1 Y1 U: i7 m
5.39.217.76! K) b7 s* p# H
肉絲 5公克0 L- [1 |, p3 B( [& S, ^& |

3 @7 f4 r9 E, n5.39.217.76糯米 20公克
1 S) Q% y. ^: O, ~" w$ T$ I! r  c公仔箱論壇
* E+ K, J/ v9 d3 c- t% Qtvb now,tvbnow,bttvb太白粉 適量5.39.217.765 W4 l1 f% h! W- i2 t/ \

7 ^" A2 h( k% |" ~9 i. ^5.39.217.76【調 味 料】
4 b/ c  y8 S* ~) BTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76, G! i/ e1 u" K; o
牛頭牌沙茶醬 1/2小匙5.39.217.765 A5 ?2 R1 }6 C$ b0 M

3 ?3 b( B: Z$ e& H- n" u5.39.217.76牛頭牌原味高湯 100㏄5.39.217.763 Z" p2 _  Z8 n. T' N

: e8 Z, r- M8 ?3 V; P; Z& L8 Ttvb now,tvbnow,bttvb醬油 1/2小匙公仔箱論壇4 c. @0 D4 H7 n% W% c) r
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【醃  料】
$ ]% S6 c2 R6 [7 J4 r0 \" |$ a) U公仔箱論壇/ H" }/ [7 o1 Q" F
牛頭牌沙茶醬 1小匙' N$ m% v* r. e8 v. z5 p! d. D; f
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米酒 1大匙
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【做  法】
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1.去骨雞腿肉加入所有醃料,醃約10分鐘;乾香菇泡水至軟切絲;蝦米泡水至軟,備用。8 V# E- Q. V% Q; ~4 M* A/ t
2.熱鍋,倒入適量的油,放入作法1的香菇絲、蝦米、肉絲、紅蔥頭爆香,再放入所有調味料及糯米炒勻成餡料被用。2 K. e" P/ F, [( v
3.將作法1的雞腿肉包入作法2的餡料,再捲成卷狀,放入蒸鍋中蒸約30分鐘,取出均勻沾上太白粉備用。
( A* M- G9 Z+ u) M: j公仔箱論壇4.另熱一鍋,倒入稍多的油,放入作法3的雞腿卷炸至表面呈金黃色即可。
6 E; R0 f7 A1 t6 o3 {5 L. kTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。





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