標題: [中式食譜] 沙茶糯米雞 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2012-2-19 12:18 AM     標題: 沙茶糯米雞

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4 U9 ~( v/ e" N& b【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb; Q6 l9 U: Z9 I; m8 O$ W5 D; c

6 T! }4 d/ p7 t! ]2 g/ S9 ]0 R5.39.217.76去骨雞腿肉 250公克5.39.217.76, k7 J. d- ?- Z6 ^. e4 L

5 K/ D/ }: K# ~7 X, n) I, e5 H乾香菇 5公克
8 e2 O0 O0 a; @) }0 l& B0 X! x
# V& ^4 L- X9 J2 G7 Utvb now,tvbnow,bttvb紅蔥頭 10公克5.39.217.764 ^4 ?, c+ L1 q& J
5.39.217.76! {3 S* ^- Y% v& S! W7 g
蝦米 5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 _5 J* e5 `2 A
# }, O, K. l4 M- L. I/ ^3 K
肉絲 5公克
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糯米 20公克
6 f# s8 f; z9 b% N5.39.217.76
  s2 ~: n1 T5 x太白粉 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; k. g( C7 M2 J) ?) s2 ~0 K" o
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【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ~+ U/ p/ ^' _5 W" _: Q

) E$ c0 E* M5 }9 C6 R牛頭牌沙茶醬 1/2小匙
1 j) C1 [7 H! G5.39.217.76, e0 D7 l& G" \
牛頭牌原味高湯 100㏄公仔箱論壇" ~. q, W$ r& y0 {  y

' g7 x; ~5 y6 i) C+ M8 R5.39.217.76醬油 1/2小匙
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【醃　 料】
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& f5 [# W+ o6 b7 {0 R; ]牛頭牌沙茶醬 1小匙
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6 _" M7 A! b7 O1 \& t  Y! @公仔箱論壇米酒 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb: b  }0 i( J: z0 f+ t4 f

0 e, f  y. o! c* O0 Z0 [# }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, j" u0 s3 y) {2 }, d; t; |
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1.去骨雞腿肉加入所有醃料，醃約10分鐘；乾香菇泡水至軟切絲；蝦米泡水至軟，備用。
1 t& h' T, [: s2 g# U/ ?3 \  h0 C5.39.217.762.熱鍋，倒入適量的油，放入作法1的香菇絲、蝦米、肉絲、紅蔥頭爆香，再放入所有調味料及糯米炒勻成餡料被用。9 }, Z# }3 X0 f1 ]
3.將作法1的雞腿肉包入作法2的餡料，再捲成卷狀，放入蒸鍋中蒸約30分鐘，取出均勻沾上太白粉備用。
0 P$ ^; J3 P0 U! E) T, m$ c/ i4.另熱一鍋，倒入稍多的油，放入作法3的雞腿卷炸至表面呈金黃色即可。
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