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標題: [中式食譜] 沙茶糯米雞 [打印本頁]

作者: hamtu5168 時間: 2012-2-19 12:18 AM 標題: 沙茶糯米雞

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【材　料】, X) |6 c3 t% D4 J( |0 M
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去骨雞腿肉 250公克公仔箱論壇. @6 }# {) n' \- z. A3 s. b1 p' B

/ A, I' p9 M& wtvb now,tvbnow,bttvb乾香菇 5公克
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紅蔥頭 10公克5.39.217.76; Y) y5 \' V7 k( z. q2 I) v! _
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ]7 V3 D1 j0 g4 \5 z1 Q) _5 L
蝦米 5公克公仔箱論壇) A- G! c+ e. r( ~

1 C, Y2 U0 L! z5 k* x! W肉絲 5公克
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糯米 20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) N; O3 p# X; U6 U( S$ ~* e
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太白粉適量
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& F" @( B3 }/ l3 B【調味料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% h0 E/ X& e- S" W0 s
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牛頭牌沙茶醬 1/2小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 \1 x1 B4 h1 m8 f/ r/ e
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牛頭牌原味高湯 100㏄. y8 U( y/ Q' z9 W3 _; \
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醬油 1/2小匙5.39.217.76: O0 o4 q2 Y9 D: ~; K; X
5.39.217.76) h, {/ L, \. X% x) |1 g2 ~' a1 B
【醃　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# H4 E. H/ d* _
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牛頭牌沙茶醬 1小匙
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米酒 1大匙$ F% _( }  X$ S2 k6 t
5.39.217.76/ @7 a2 \# b. N: e  p
【做　法】- g* I9 J5 d* k3 ]1 x: U
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1.去骨雞腿肉加入所有醃料，醃約10分鐘；乾香菇泡水至軟切絲；蝦米泡水至軟，備用。
2.熱鍋，倒入適量的油，放入作法1的香菇絲、蝦米、肉絲、紅蔥頭爆香，再放入所有調味料及糯米炒勻成餡料被用。公仔箱論壇# F9 S. a) K7 {& X5 T8 p$ p
3.將作法1的雞腿肉包入作法2的餡料，再捲成卷狀，放入蒸鍋中蒸約30分鐘，取出均勻沾上太白粉備用。tvb now,tvbnow,bttvb- ^1 v$ b$ _3 f% s6 o0 ]3 j
4.另熱一鍋，倒入稍多的油，放入作法3的雞腿卷炸至表面呈金黃色即可。
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