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標題: [中式食譜] 川味三色肉片 [打印本頁]

作者: hamtu5168 時間: 2012-2-19 12:17 AM 標題: 川味三色肉片

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【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 q, X$ N" J4 W$ p+ g

豬腿肉片 150公克
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榨菜 30公克" M4 J/ W/ X8 K" R, ~, h) |4 c* k
5.39.217.76' P' J7 s  M. ]# h" Y
小黃瓜 30公克. q# P/ V, h' b6 F0 I1 o: {

竹筍 20公克
5.39.217.76& Q7 R1 y9 a/ w! Z: Q
紅蘿蔔 10公克
# n) x0 y, ?$ S. ~5.39.217.76
' Z2 l) u* r3 f' E, a! ~6 G5.39.217.76蔥 10公克
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/ \3 e6 A. _9 C( f8 n公仔箱論壇辣椒10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" L7 m  \8 j4 f) i
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【調味料】
2 y: t/ t7 ]( h3 Z$ q+ C$ @5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb' v: e/ |& W- D) v) C8 O
鹽 1/2小匙
7 e6 R  P$ G( K9 S$ H  X: bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 K) ?6 v# J( Y6 B. P0 j" l
細砂糖 1小匙
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雞粉 1小匙tvb now,tvbnow,bttvb7 L& Z7 R! M, N9 i) m1 p  i

6 ~" v9 u9 j. J花椒粉 1/2小匙! f" o! t+ V4 l8 s  _

3 m1 T. g3 Q9 I/ o5.39.217.76水 50㏄
' B+ T5 O+ Y7 K+ Htvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb' n8 Q. C! _$ u3 q6 r
【醃　料】
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8 k& C' ~# M! s* v公仔箱論壇醬油適量
4 v( W% M5 w4 I8 [* k5.39.217.76
白胡椒粉適量
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香油適量1 {' k0 U5 q3 f' O' ?+ y
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太白粉適量
6 z' Z) V3 K- ]公仔箱論壇5.39.217.76! x3 ]7 v4 ~5 m1 g. p5 c% l
【做　法】
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* z& n8 b& G/ C- y5 {1.將榨菜、小黃瓜、竹筍、紅蘿蔔切片，放入滾水中汆燙撈起；辣椒切片，蔥切段備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, V/ e8 `, W% q; o" y$ J4 E
2.將豬腿肉片加入醃料所有材料拌勻，醃10分鐘備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% T& V+ g$ Y+ H6 N/ `' A8 s7 l
3.熱鍋關火，放入200㏄的冷油，加入作法2的醃肉片過油，撈起備用。
( w9 B) n( @% Q( R0 ~4.將作法2鍋中油倒掉留1大匙油，熱鍋後加入作法1的所有材料爆香，再放入作法3的肉片和所有調味料快炒均勻即可。

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