標題: [甜品] 紅豆豆腐凍糕 [打印本頁]

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作者: zactlion1899    時間: 2007-11-7 11:44 AM     標題: 紅豆豆腐凍糕

材料：
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軟豆腐半盒，淡豆漿240ml，蛋白2隻，糖100g，魚膠粉20g，水20g，忌廉240g，紅豆少許。
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做法：
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軟豆腐加入豆漿拌勻。魚膠粉加水，於熱水上座溶備用。蛋白打至起泡，加入糖發打至企身。忌廉發打至企身，冷藏備用。將魚膠溶液加入已拌勻的豆腐及豆漿，再分別先後加入忌廉及蛋白拌勻，倒入餅模內。放進雪櫃冷藏4小時，再於中間及側邊倒入已煲軟的紅豆裝飾，完成。
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7 F& Y' ?" Q" m; k$ n. o; b5.39.217.76PS:將紅豆加入少許糖煲軟，可以令味道更香甜。可用奶代替豆漿。

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作者: woofy    時間: 2007-11-7 12:56 PM

唔知好唔好食呢?
  @2 r/ m" u, A+ O5.39.217.76你有冇整過呀?

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作者: zactlion1899    時間: 2007-11-8 10:31 AM     標題: 回復 #2 woofy 的帖子

ok!  好好味道

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作者: dkkhtpy    時間: 2007-11-8 11:42 AM

很好的貼子!! 無言感激!!!I like your post! Thanks!!

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