標題: [西式食譜] 炸葡萄丸子 [打印本頁]

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作者: zactlion1899    時間: 2007-11-7 11:42 AM     標題: 炸葡萄丸子

材料:* l9 d, Y; U2 t0 {! r9 a+ c
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洋蔥、醃過的薑、荸薺、蛋、絞肉、葡萄
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- G) u6 ]4 R/ b4 S5 d5.39.217.76醃料/調味:1 |! u4 ~# ]6 u  I  M
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鹽、蕃茄醬、太白粉、糖、醋　公仔箱論壇9 H% w7 Y7 \$ n3 D& }# S/ a# r! n

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1 R1 k+ ~2 b$ t- V$ B4 ?) r, ]製法:
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1.切洋蔥、甜薑，荸薺壓碎切丁，打一顆蛋一起和絞肉拌勻+ \' ]& w- i# D' V
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2.用手將絞肉捏成小肉丸，將葡萄放入肉丸中，用太白粉滾邊，
- j  b) o: o' p. n    放入鍋中炸約90秒起鍋
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3.蕃茄醬放入鍋中爆香，炒一下後放入二大匙的水，加入糖、公仔箱論壇4 k" B/ X) W( q: T
    醋用太白粉勾欠，再放入剛剛起鍋的肉丸炒均勻後完成

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