標題:
[美酒共享]
專醇.酒 Taste The Richness
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作者:
nt1972
時間:
2012-2-17 01:22 PM
標題:
專醇.酒 Taste The Richness
真正的懂得享受,是認識矜貴美食之餘,亦嘗盡食物的真味;是佩戴名貴珠寶的同時,亦懂得鑑賞歲月的工藝。美食衣着如是,醇香美酒亦如是。近日港島區有新開的美酒專門店,由主題、酒類、設備、服務等均以「專」字掛帥,令你真正專享專醇美酒。精讀 新式罕有品味本港近年賣酒的店舖如雨後春筍,但真正的專門店則如沙漠綠洲,etc wine shops(斟.酌)一連開設兩間佳釀專賣店,就成為品酒達人的綠洲。
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etc wine shops的新店,首專專在以單一地區為主題,只要是該產區的佳釀,無論是名牌大酒莊還是酒界新星、矜貴酒類還是售價相宜的美酒,皆可見其蹤影,在香港極為少見。店舖其次專在配備,各分店皆備有iPad及Multi-touch Screen電子設備,提供詳盡品酒資訊,亦有專業侍酒師及經驗豐富的品酒專家團隊駐場,即時為客人解答、介紹品酒經,更不時舉辦品酒會及相關活動,是難得的品酒享受。
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天書 法國佳釀圖鑑位於銅鑼灣禮頓中心昂貴地段的bordeaux etc,便是etc wine shops新開的專門店之一,此店一如其名,專賣來自世界最大優質產酒區波爾多的紅酒、白酒及甜酒。
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新店佔地3,000呎,分上、下兩層,上層放置一系列優質葡萄園的出品,不論是紅酒、白酒或是罕有的貴腐酒都排列於酒架上,感覺如進入盡顯法國最著名酒產區的博物館,漫步鑑賞過百個品牌的佳釀。
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下層空間更寬敞,設有火爐、舒適座椅及私人品酒室,讓你游走於波爾多左、右岸約900款紅白甜酒之間。專門店還細心列出波爾多酒的Ex-chateau及更換酒塞等資料,讓客人能完整地掌握葡萄酒的狀況。
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蘊涵 自選郁香配搭品酒,是品味其蘊涵,正如專門店的酒藏,除了以地區和酒莊劃分之外,還有侍酒師及資深專業品酒師的貼心服務,讓資深品酒達人的品味不斷昇華。
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侍酒師教路,波爾多左岸氣候溫和,盛產Cabernet Sauvignon,所以該地的白酒較出色;右岸的泥土較濕潤,Merlot葡萄生長得特別豐盛,因而釀製的紅酒特別香醇,各位揀選心頭好時,不妨以這兩點出發尋覓心中美酒。資深專業品酒師還會詳細解釋各類葡萄酒的特性,教你以美酒佳餚按照不同個性作出最完美的搭配,再配合互動選酒機提供酒莊、釀酒地區和葡萄品種資訊,締造專享的品酒體驗。
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地址:銅鑼灣禮頓道禮頓中心
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