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標題: 健康飲食的近"三黑"遠"三白"原則 [打印本頁]

作者: youko210 時間: 2007-11-6 01:26 PM 標題: 健康飲食的近"三黑"遠"三白"原則

營養學家提出，自然界生長的各種天然食物的營養與它們的顏色密切相關，它們的營養價值排列順序為：黑色食物最優，然後依次為紅色→黃色→白色。所以，近年來興起了黑色食品熱。最近又有營養學家提出：健康飲食應該近“三黑”：黑米、紫菜、黑芝麻；遠“三白”：白糖、食鹽、豬油。5.39.217.76. E4 V. W5 M' Y$ G! }* L
黑米
——米中珍品。黑米素有“黑珍珠”之美稱，據我國中醫古書記載：黑米有開胃益中，健脾暖肝，滑澀補精，明目、舒筋活血之功能。現代營養學測定：黑米含有豐富的蛋白質、17種氨基酸，其中的賴氨酸、精氨酸含量是白米的3倍，黑米的鐵含量是普通米的6倍左右。

黑芝麻
——滋補佳品。黑芝麻富含鐵質，能改善貧血，它還含有豐富的維生素E，能延緩細胞的衰老。經常適量食用黑芝麻具有養膚、烏發、間腦、補肝腎、降血脂、延年益壽抗衰老。特別是身體虛弱、頭髮早白、大便乾燥秘結、貧血者，經常食用能滋肝補腎、潤澤五臟。3 K6 B! l! U+ g0 H" D6 O; \, Y
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紫菜, k' K; l5 W3 K" O% E( I/ S
——家常珍品。紫菜屬於質優價廉的家常海產品，也是一種居家必備的保健食品。它富含碘、鈣、褐藻膠、甘露醇、粗纖維、B族維生素等成分經常食用能降低膽固醇,軟化血管，預防和治療因碘缺乏而引起的粗脖子病。
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食鹽5.39.217.76& f% a8 e1 p$ S/ x7 m( f4 }
——高血壓、冠心病等許多疾病的產生和加劇，都與過量吃鹽密切相關。世界衛生組織規定：成人每天鈉鹽攝入量不應超過6克。 5.39.217.768 g9 M2 x7 \) }- E9 {
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白糖
——多吃糖易患肥胖病、冠心病、中風等心腦血管病和糖尿病，而這些疾病是導致人類壽命短暫和死亡的主要原因。食糖過多會影響兒童的牙齒和骨骼發育,大大增加患齲齒的機會。

豬油
——由於動物油主要含有飽和脂肪酸，含飽和脂肪酸多的動物油的熔點一般都較高，常溫下多為固體狀態，所以食用後不容易消化吸收，而且這種脂肪吃得太多，就會使血液中的膽固醇水準增高，再加上飽和脂肪酸過多會導致動脈粥樣硬化。

作者: pennybobo 時間: 2007-11-7 02:36 PM

作者: 甘仔超 時間: 2007-11-7 05:30 PM

芝麻還是滋補強壯劑，可入藥治病。芝麻有白芝麻、黑芝麻兩種，食用以前者為香，

作者: carmen_girl 時間: 2007-11-10 01:56 PM

Hmm..very useful info.thank you

作者: Alan8166 時間: 2007-11-10 04:18 PM

so nice / ?7 Z6 ^) |8 c
Thanks..

作者: kent8118 時間: 2007-11-12 04:18 PM

谢谢分享。。。

作者: ppdown112 時間: 2007-12-31 08:29 PM

看着就香！！！真想吃！！！谢谢分享！！！！！！！！！

作者: maisychan1021 時間: 2008-1-1 07:50 AM

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